「たけのこ＋ゆで方」のキーワードで毎日たくさんの方が訪問してくださっています。参考にしていただけて、うれしいな。(*^-^*) たけのこご飯、まだまだ旬でおいしいですよね～！→ ゆで方
たけのこは、噛み応えがあるので唾液の分泌を増やして満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを防いでくれるんだそうですよ。
まもなく大型連休。里帰りしたらやっぱり母のたけのこご飯が食べたくなる。いつまでも元気で作ってほしいな‥

yahooが更新された？？おとといくらいから「ダイエットでもおいしく食べた～い！」のアクセスがぐんと上がってます。一日の訪問者数がいっきに2000をこえて2300人台の最高数を記録しました。ほんとうにうれしいなぁ‥。去年の6月に立ち上げたサイト。「ほんとうにだれか来てくれるのかなぁ‥」と不安だったけど、こんなにかわいがっていただいて‥。みなさんのおかげです。ほんとうにありがとうございます。m(_ _)m これからも一生懸命「ダイエットのためのマル秘レシピ」をアップしますからね。応援よろしくお願いしま～す！ヽ(=´▽`=)ﾉ
天然酵母はね。順調に「ぷくぷく」って育ってるよ。今育ててるのは「プーちゃん」っていうの。えへへ。超かわいい‥♪(*^・^)
サイトのほうもプクプク育ってね。あのね、目標はね。い～わない！((^┰^))

関西に春の訪れを告げるのは「いかなごの釘煮」ですね。釘煮はいかなごの炊き上がった姿が、さびて折れ曲がった釘に似ていることからその名がつけられたそうです。
いかなごは他の魚と比べて、ＥＰＡが多く含まれているので、血液中の中性脂肪を低下させ、善玉コレステロールを増やす働きをしてくれるのだそうです。それに小魚はカルシウムや鉄分などのミネラルの宝庫ですよね。日ごろ小魚の佃煮って言うと「え～っ！(´Д｀)」という子供たちもこれならご飯と一緒にガツガツ食べてくれます。うれしいな。→唐辛子風味のいかなごの釘煮、白胡麻風味のいかなごの釘煮

あの「半年待ち」とも言われる、幻のチーズ、吉備高原の吉田牧場のカマンベールをいただきました。あまりのうれしさに感動でナイフを入れる手が震えた。（＾＿＾；）パパと二人、手作りの天然酵母パンとワインでじっくりいただきました。「う～ん‥（￣▽￣）‥」と、ただ顔を見合わせるしかないですね。このおいしさは‥。
ほんのりまろやかなミルクの味がゆっくりと口の中に広がります。牛のミルク以外に何も加えないフェルミエ（農家製）チーズ。全国から注文が殺到なのに、14頭の牛と手作りチーズを大切にしておられる吉田御夫婦の姿勢にまたまた感動‥。いつか、行ってみたいな‥。吉田牧場の緑のまきばへ‥。

ちまたでは、「おからダイエット」がブレーク中ですね。食物繊維が豊富で大豆の栄養たっぷりのおから。そこで、ちょっと一工夫して、手作り豆腐から「おからの炒り煮」を作ってみました。
お友達におすそ分けしたら、これが思ってもみなかった大反響！「おいしかったぁっ！教えて！教えて！」と大好評でした。ただでさえ高いマロンの鼻が富士山になっちゃった。(￣ー￣) えへっ！みなさんも作って鼻高くしてね～(^^♪
おからのダイエット情報

今、酒粕から作る天然酵母パンに凝ってます。時間はかかるけどこれが、ペットを育ててるみたいでかわいいの。まだ少し肌寒い日が多いので、なかなか種が育たなくて、ストーブの上に置いてみたり、おコタの中に入れてみたりと毎日大変です。
ベッドの中で抱いて寝ようかなとも思ったけど、朝悲惨なことになってたらやばいのでやめた‥（;^_^Ａ あ！これなら！と思い立って、一晩お風呂のふたの上に置いておいてみたら、大成功！朝プクプクになってた！o(＞∇＜)o ね、写真の通りのかわいいボクちゃんができました～！☆⌒v⌒v⌒ヾ
久しぶりにパパとワインを飲んで、カマンベールと一緒に食べた。「ん～‥‥（￣－￣）‥」ボクちゃん、幸せをありがと‥
すぐレシピを公開しますね！お楽しみに！
→酒粕から作る天然酵母パン

ちまたでは「おからダイエット」なるものがちょっとしたブームですね。これってどうなんだろ‥。確かに、おからは高たんぱく低カロリーで、食物繊維やミネラルもたっぷり含まれているので、ダイエットにはもってこいかも。しかも、おからの繊維は食べたものの脂肪の吸収を防いでくれるのだそうです。大豆に含まれるイソフラボンやサポニンにも脂肪の蓄積を防ぐ効果がありますよね。言うことないじゃん。♪ｖ(*’-^*)って言うわけで、今「手作り豆腐」と「おから」のレシピを作っています。まもなく公開しますから、お楽しみに！
大豆がそんなにいいのならと「大豆のトマトソース煮」を作った。これはパパの大好物。「ハリウッドの映画のカウボーイみたいに水平線に夕日が落ちる大草原で、焚き火たいて、ブリキの皿でこれを食いてえなぁ‥」（￣。￣）‥。男の人ってロマンチストですよね。「給料日前にゃピッタリの料理じゃん」と思って作ったマロンの心の貧しさよ‥。バキューン(i￣_￣)┏*—–

今が旬の「たけのこご飯」を作りました。たけのこの白い粒は、「チロシン」といって脳を活性化してダイエットのやる気をおこさせるんだそうですよ。でも、おいしすぎて「おかわり～！(*^▽^*)」って、食い気も起こしたらなんにもなんないからね～！~(=^‥^A
たんぱく質
食物繊維、カリウムを多く含み、ビタミンB1、B2、C、Eなども含みます。野菜の中ではたんぱく質を多く含みます。カリウムが余分な塩分を排出し、食物繊維がコレステロールの吸収を妨げて肥満を予防します。
食物繊維
たけのこの不溶性食物繊維は保水性が高いので便をやわらかくし、かさを増やして便通をよくします。
満腹感
噛み応えがあるので唾液の分泌を増やして満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを防ぎます。胃の中で水分を吸ってふくらみ、かさが増えるので低カロリーでも満腹感があります。
チロシン
白いかたまりは、たんぱく質に含まれるアミノ酸の一種のチロシン。新陳代謝を活発にし、ホルモンバランスを整え脳を活性化する働きがあります。チロシンは脳に送り込まれるとドーパミンやノルアドレナリンいった、脳を覚醒し、やる気を起こさせる物質を作ります。ダイエット中のストレスを軽減しダイエットをやる気にさせる効果が期待できます。チロシンは糖質と組み合わせることでより多く脳にとりこまれるので、たけのこご飯にしましょう。ただしチロシンをとりすぎるとシミの素となるメラニンを多く作ります。
アスパラギン酸
疲労回復に役立つアスパラギン酸というアミノ酸も多く含みます。
ダイエットでもおいしく食べた～い！ダイエット情報

桜前線は今どのあたりまで行ってるんだろう。さすがにこの時期は「みたらし団子」のキーワードでのアクセスが俄然増えていますね。花より団子派のマロンにはその気持ちよくわかる！（＾＿＾；）
そこで！「ダイエットみたらし団子レシピ」をアップしましたよ！「かわいい色白のみたらしちゃん、まるでマロンさんみたいだね！」とひとこと言ってから食べるとさらにおいしくいただけます・・・・・・・(￣ ￣) しらぁ～ 。では、楽しいお花見を！

納豆はお好きですか？マロンはもう大！大！だ～い好きです。(o^∇^o) ﾉダイエットにも効果抜群で、サポニンが糖と脂肪の掃除をして、それらの余分な吸収を遅らせてくれるんだそうです。それに、納豆には良質なタンパク質が豊富ですよね。ビタミンB2が脂質を代謝してくれるし、便秘の予防解消に効果的な食物繊維もたっぷり。レシチンが血流を良くし、ビタミンEも血流を盛んにしてくれるんだって。言うことなしだね。o(‘ー’o)♪詳しくは..
ずいぶんあったかくなってきたので、納豆とろろそばが食べたくなりました。簡単にできて、しかも栄養満点！精神安定のマグネシウムやカリウムなどもたくさん含んでて、豊富なビタミンK2がカルシウムの吸収沈着を助けるんだそうですよ。イソフラボンもカルシウムの流出を防いで、女性ホルモンを整えイライラを解消してくれるんだって。これで、この週末もパパは安泰かな‥(;^_^A