ゴールデンウィークには潮干狩りに行かれる方も多いでしょうね。引き潮の時間が長くなる4月から5月にかけては、潮干狩りに最適なシーズンです。連休はぜひ家族みんなで潮干狩りに行きましょう！
なんといってもアサリは栄養の塊です。ビタミンB12やビタミンB2、鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラル分がたっぷり！また、タウリン、クロム等の栄養素も豊富で、低脂肪で良質なタンパク質も含みます。上手な砂出し方法はどうぞこちらを。
→あさりの上手な掘り方や砂出しの方法はこちらを
→潮干狩りの後の「あさりの酒蒸し」とビールは最高です！
いよいよ明日からゴールデンウィークに突入ですね！みなさんの大型連休の計画は？マロンは相変わらず何もありません（笑） 旅行や帰省をご計画の方は、どうぞ事故のないようお気をつけくださいね。
マロンはせっせと先日撮影した動画の編集に励みます。「おにぎらず」の動画です。ご存じ「おにぎらず」とは、マンガ『クッキングパパ』で紹介されたレシピで、文字通り握らないおにぎりです。大人気のおにぎらずレシピの完全動画化。お楽しみに～
→「おにぎらず（握らないおにぎり）」の動画レシピ
→「おにぎらず（握らないおにぎり）」の詳しいレシピや役立つ情報
少しわけがあって動画では手袋をしています。友人のkonxxxqさんがこんなコメントを動画にくださいました。「昭和の自分にはおにぎりは素手だろと思うわけです。廻らない寿司屋は手袋してないです。」
「でも、この動画上の世界だと何かと世知辛く、こうせざるしかないマロンさんのモヤモヤ感を今回は特に感じつつ…」。いつも温かく、こうしてさりげなく励ましてくださるkonxxxqさん。ネット上での心ない言葉が絶えない昨今。ほんとうに感謝です。
ためしてガッテン流「どら焼きおにぎり」の動画レシピをYouTubeに公開しました！アップロードしてまだ2時間ですが、早くも15個も高評価をいただきました～(＾◇＾) 新記録かしら(笑）ありがとうございます！
ぜひ作ってみてくださいね！感動のおいしさです。この製法だと、面と面で圧着していたご飯粒が、点と点で接するようになりますので、空気がたっぷり入ったおにぎりになるのです。それで、お口の中でご飯がほろほろ崩れるようなおいしさなのです！
→ためしてガッテン流「おにぎりの作り方」の動画レシピ
→ためしてガッテン流おいしい「おにぎり」のにぎり方（レシピ）
→「梅干と昆布入りのおにぎり」の作り方
→「鮭とチーズおかか入りのおにぎり」の作り方
→「たらこと高菜入りのおにぎり」の作り方
→「炊き込みご飯」のおにぎりの作り方
九州が大変なことになっていて、心が痛みます。阿蘇・熊本には何度も何度も行きました。熊本市には友人もいて、今避難生活を余儀なくされています。被災された方に心からお見舞い申し上げます。
左の写真は俵山峠の展望台から眺めた阿蘇山。ここから見る阿蘇山が一番好きです。南阿蘇、高森町の田楽も何度も食べに行きました。心優しい九州の人々。一刻も早く支援が行き届き、みなさんの心が癒されることを心からお祈りしています。
この間お天気の日に友人たちを呼んで久しぶりにバーベキューをしました。お肉も野菜もたっぷり準備して、さぁ～食べるぞ～って意気込んでいたのですが、パパが炭の火起こしを失敗しちゃいました。
備長炭を使ったのですが、まず量が少なすぎて火力が弱かったこと、そして備長炭がオキになる前に焦っていじっちゃったことです。みんな箸と皿を持ってじっと我慢の子（笑）。さんざんなBBQパーティでした。まずはここを見るべきでしたね（笑）
→バーベキューコンロで炭火を起こすコツ
→キャンプでのバーベキューは焼き鳥も最高！
→今静かなブームの燻製バーベキューの楽しみ方
→やっぱりバーベキューの〆は「ソース焼きそば」ですね！
行楽にもってこいの季節になりましたね。お弁当は何がいいですか？あなたはサンドイッチ派？おにぎり派？マロンは両方派（笑）。では今日はおいしいサンドイッチを作るコツを復習しておきましょう。
まず、コンビニのサンドイッチのように、包丁で切った時に、レタスや具の断面が美しく見えるようにしましょう。野菜に水けがあるとパンがベチャつきますので、野菜の水けをペーパータオルでしっかりふき取っておきます。詳しいレシピはどうぞこちらを！
→「サンドイッチ」のレシピ集（8種類）はどうぞこちらを！
→おいしい「おにぎり」の握り方はどうぞこちらを！
昨日お話ししたたけのこの「チロシン」ですが、今日はその効能についてお話しします。チロシンは脳に送り込まれるとストレスに強いとされるドーパミンや、集中力を高めるノルアドレナリンに変わります。
チロシンはやる気アップの源なので、これらの神経伝達物質が少なくなると、やる気や集中力が低下します。チロシンは慢性疲労症候群、認知症、うつ病、パーキンソン病の予防・改善効果が期待されています。たけのこってすごいですね～！(^^)/
→たけのこの上手な下処理と切り方（動画付き）
→「たけのこご飯」の作り方（レシピ）
たけのこの茹で方へのアクセスが朝から激増しています。まさに旬ですね。たけのこは、食物繊維、たんぱく質、ビタミンではビタミンB1、B2、葉酸、ミネラルではカリウムを多く含みます。いいですね～
茹でたたけのこを切ると出てくる白い粉(左の写真）は、アミノ酸の一種のチロシンです。チロシンは脳に送り込まれるとストレスに強いとされるドーパミンや、集中力を高めるノルアドレナリンに変わります。白い粉は洗い流さず､そのまま食べましょう。
→たけのこの上手な下処理と切り方（動画付き）
→「たけのこご飯」の作り方（レシピ）
