今年は梅雨が長かったので、大好きな夏はすぐに過ぎちゃいそうですね。あ～海にも山にも高原にも行きたいのに～！（;´▽｀A“夏はやっぱりキャンプですよね～♪ダッチオーブンの料理は最高です！
あの生キャラメルで有名な「花畑牧場」で教えていただいたカントリークッキングは抜群のおいしさ！ローストチキンとソーダブレッドはレシピにしていますので、キャンプの際はぜひお役立てくださいね！あ～キャンプ行きた～い！(≧▽≦)
ダッチオーブンで作るローストチキンのレシピ
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月別アーカイブ: 2009年7月
コンニャクは理想のダイエット食品！
この間、近所のご主人さんにいただいたコンニャクは、長雨の中すくすくと成長していますよ。楽しみだなぁ‥。でも、実際にこんにゃく芋から作れるようになるのは、来年の秋ですから、ずいぶん先です。
コンニャクはまさにダイエット食品の王様！その97％は水分で、板こんにゃく100gで5kcalとほとんどノンカロリーです！しかもグルコマンナンという食物繊維は満腹感を生じさせ、脂肪分を体外へ排出する働きもあります！早く作りた～い！
トウモロコシには大切な栄養素がたっぷり！
8月1日公開予定は「とうもろこしのおいしい焼き方と茹で方」ですが、トウモロコシ100gのカロリーは約100kcalです。中くらいの大きさのトウモロコシだと一本170kcalくらいでしょうか。ちょっと心配ですか？
でも、トウモロコシにはリノール酸がたっぷり含まれています。これは、血中のコレステロール値や中性脂肪を減らしてくれます。また、葉酸、食物繊維、亜鉛、マグネシウムなどの栄養素も多く含まれています。おいしく上手に食べましょうね！
→焼きとうもろこし（ためしてガッテン流）
→とうもろこしの茹で方（ためしてガッテン流）
とうもろこしのおいしい焼き方！（ためしてガッテン流）お楽しみに～♪
8月の第一弾レシピは、いろいろと考えましたが、今が旬の「トウモロコシのおいしい茹で方」と「おいしい焼き方」に決定しました。どちらも“ためしてガッテン流”です！ほんとうにおいしいですよ～♪(*^▽^*)
とうもろこしは、家庭でできるちょっとした工夫で驚くほどおいしくなります！「でも、カロリーがねぇ～」とおっしゃる方も多いと思いますが、とうもろこしは食べ方に注意すればダイエットにも役立ちます！そんな情報も満載です。お楽しみに～♪
→焼きとうもろこし（ためしてガッテン流）
→とうもろこしの茹で方（ためしてガッテン流）
ぬか漬けで野菜のビタミンが倍増！
手作りコンニャク－遠大な計画‥
先日、ご近所のご主人さんが、なんと「コンニャク」を分けてくださいました。ね、緑がとっても綺麗でしょ。この球茎つまり「こんにゃく芋」からあのコンニャクができるんですよ！なんだか不思議ですよね～
ダイエット食品の王様「コンニャク」をぜひ作ってみたいと思っています！でも、ずいぶん先の長い話なのです。この葉が秋に枯れて、地中にできている芋を、来年の春に再植付してやり、来年の秋にできる芋で作るのです。とっても楽しみ♪
夏休みの自由研究は“手作りアイスクリーム”！
さぁ～夏休みに入りましたね～！と言っても、まだ西日本は大変な豪雨のようですね。災害も相次いでいるようです。どうぞ、皆さんお気をつけください。ところで、夏休みと言えば、子供たちの自由研究。
今年はお子さんと、冷蔵庫を使わないアイスクリームを作ってみませんか？塩を入れた氷の中に、アイスクリームの材料を入れたアルミ缶を入れて、ぐるぐるかき混ぜながら作ります。一汗かきますが(^_^;)、きっといい思い出になりますよ。
広島の石窯で焼く天然酵母パンのお店「ドリアン」はすばらしすぎる～♪
以前日記でご紹介した、またこのページでも詳しくご紹介している広島の石窯で焼く天然酵母パンのお店「ドリアン」の新製品をGetしました！とにかくドリアンはすばらしいの一言です！大大大ファンです！
今回の新製品は「砂糖をつかわないドライフルーツケーキ」。お酒に漬けたフルーツをたっぷり詰め込んだケーキで、砂糖の甘みは全くつけておられません。優しいフルーツの甘さがお口一杯に広がり‥言葉では表せないおいしさでした。
ぬか漬けをつけて手美人になりましょう♪(*^^*)
ぬか漬けをつけると、手がきれいになるって知ってました？ウソみたいなほんとうの話です(*^^*)。ご存じのとおり、米ぬかには、米のはい芽や表皮などに、ビタミンやミネラルがたっぷり含まれています。
これに、乳酸菌や酵母が加わったぬか床は、まさに天然のハンドクリーム。昔はぬか床を化粧品代わりに使ったそうですよ。それで、毎日ぬか床をかき混ぜると、手がしっとりとしてくるというわけ。でも、この写真じゃ説得力ないですよね～(^_^;)
