GWも半ばを過ぎて、家族サービスのお父さんたちはもうお疲れかもしれませんね(^_^;)。昨日は湯布院の茶房、天井棧敷をご紹介しましたが、今日は湯布院で一番行っていただきたいお店のご紹介です。
それは、造りたて生豆腐で有名な「貧乏な貴族」です。レトロ感あふれる店内ととっても気さくで素敵なマスター、そして感動の豆腐料理。なかでも、「オーダーが入ってから天然にがりを加える作りたての生豆腐」は絶品！断然お薦めです。

ゴールデンウィーク中に湯布院に行かれる方にぜひ立ち寄っていただきたいのが、「茶房 天井棧敷」です。あの有名な亀の井別荘の敷地内にある、古風なお屋敷の屋根裏を改造した素敵なカフェです。
まるで大正時代にタイムスリップしたようなその雰囲気を味わうだけでも行く価値ありですが、コーヒーが最高においしいのです。「ヨーロッパ風の深い焙煎仕立て」の、強い苦味の中に溶け込む優しい甘みは秀逸。心和むひとときになりますよ。

昨日「梅ジャム」を公開したら、YouTubeの動画にkonxxxqさんがコメントをくださいました。「明治ブルガリアヨーグルト（最近の特売98円！）＆アヲハタイチゴジャムという組み合わせが好きなのですが‥」
アハハ～(＾▽＾) それは最強のコンビですね～♪ヨーグルト＆梅ジャムはそれほどにはおいしくないかもしれませんが、「もったいない！」という主婦心を満足させてくれます（笑）あの梅ジュースの残り梅を捨てるのは断腸の思い(^_^;)ですもの。
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）

さぁ～5月ですね～！第一弾レシピ公開ですよ～♪(*^▽^*) もうすぐ梅の季節ですので「甘梅干し」と梅ジュースの残りの梅で作る「梅ジャム」です。ちょっと気が早いですけど、ぜひ作ってくださいね～♪
減塩の甘い梅干しには、黄熟した梅を使います。全体が黄色く熟した香りのよい状態です。一方、梅ジュースや梅酒には青くて固い梅が適しています。梅の季節になると毎年沢山作るので、家中が梅の香りで一杯になります。楽しみです♪
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）

今テレビで流れている役所広司さんのヱビスビールのCM、いいですね～♪祇園の町家旅館の二階からビール片手に下の石畳を眺める役所さん。すると二人の舞妓さんがぽくぽくと歩いてゆきます。
なんとも風情あふれるCMですが、マロンたちが京都で泊まったのはまさにそんなお宿でした。なんと築200年！元お茶屋の伝統ある町家旅館「紫（むらさき）」です。時間をタイムスリップしたような心安らぐ空間です。ぜひ、一度お泊りください。

ゴールデンウィーク、いよいよ明日からスタートですね。京都に行かれる方にぜひ食べていただきたいのが茶寮「都路里（つじり）」の抹茶パフェです。マロンも京都食べ歩きで一番行きたいお店でした。
さすが、京都の老舗のお茶屋さんがこしらえたパフェ。抹茶のまろやかで上品な香りと小豆のほどよい甘みがお口の中に広がって、それはそれは幸せな瞬間でした。きっとゴールデンウィークは大変な行列だと思いますが、後悔しませんよ。

京都の食べ歩きですが、行ったお店はぜ～んぶめっちゃおいしかったですけど、とりわけ感動だったのが老舗料亭「木及婦（きのぶ）」です。ゴールデンウィークに京都に行かれるなら断然おすすめです。
マロンたちが注文したのは「お昼のミニ会席」6300円です。とにかく、伝統が息づく深い味わいと新たな発想に富むオリジナリティあふれるお料理の数々に感動の連続。とりわけ、最後の6種類のデザートには感極まって至福状態でしたね(^_^;)

さぁ～！ゴールデンウィークも間近ですので、今日から一週間「食べ歩る記」のピックアップをします。皆さんの楽しい旅行の参考になれば大変うれしいです。まずは京都。昨年11月に行ってきました。
やっぱり京都と言えば、「舞妓さん」にお会いしたいですよね～！マロンは行った初日にいきなり「石塀小路 (イシベコウジ) 」で会えました。でも「舞妓変身ツアー」も盛んですので、本物さんかどうかは‥(^_^;)。「石塀小路」はおすすめですよ。

今日は少し肌寒いですけど、朝から抜けるような青空のいいお天気です。来週のゴールデンウィークもこんな天気だといいなぁ。皆さんは何連休ですか？11連休って方もおられるでしょうね。いいな～(^^)
マロンは家族と過ごします。近くの山にハイキングにでも行こうかな。左の写真は去年作って撮影した「梅ジャム」です。梅の季節が始まったら梅シロップを作って、ぜひ梅ジャムも作ってみてくださいね。レシピは5月に公開です。お楽しみに♪
→梅ジャム（梅ジュースの残りの梅で作るレシピ）の作り方
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）

5月の第一弾レシピ「減塩梅干し」と同時公開するのは、「梅ジュースの残りの梅で作る梅ジャム」です。梅ジュースを飲んだ後のあの梅を捨てるのはもったいないです。ぜひ、梅ジャムにしてみてください。
今回はハチミツで作った梅シロップ（このレシピも近く公開します）の残り梅で作りました。ヨーグルトにかけると、甘酸っぱさがヨーグルトの酸とよく合ってさわやかです。クラッカーにのせてカナッペにしてもいけますよ。レシピお楽しみに～♪
→梅ジャム（梅シロップの残りの梅で作るレシピ）の作り方
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）