さぁ～5月ですね～！第一弾レシピ公開ですよ～♪(*^▽^*) もうすぐ梅の季節ですので「甘梅干し」と梅ジュースの残りの梅で作る「梅ジャム」です。ちょっと気が早いですけど、ぜひ作ってくださいね～♪
減塩の甘い梅干しには、黄熟した梅を使います。全体が黄色く熟した香りのよい状態です。一方、梅ジュースや梅酒には青くて固い梅が適しています。梅の季節になると毎年沢山作るので、家中が梅の香りで一杯になります。楽しみです♪
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