この冬、ちょっと旬は過ぎちゃったけど、(^_^;) 2月の第二弾は「カキフライ」で行こうと思います。牡蠣のダイエット効果のことを思うと、やっぱはずせませんよね、カキフライは。とにかく大好きだし‥(^_^;)
牡蠣のタウリンはすごいですよ。タウリンには抗肥満作用があり、摂取量が増大すると体内のエネルギー量が増え、体重や体脂肪の増加が抑制されるそうです。そのタウリンたっぷりのカキフライ！やっぱはずせませんよね～~(=^‥^A
→牡蠣フライ

昨日テレビで北海道の「花畑牧場」を放送したんですか？午後9時ごろからものすごいアクセスでした。今日もかなりのアクセスが続いてるので、きっと楽しい番組だったんでしょうね。見たかったなぁ‥。
あれからもう2年半‥。ほんとうに素敵な所でした。国道から牧場までしばらく花畑街道を走ります。まっすぐな道がいつまでも続きます。感動のおいしさだったトムチーズ！かわいい馬のベティとスパーク‥。忘れられない思い出です。

東京は今日は雪でしたね～！マロンの所もめっちゃ寒～い一日でした！ハークッチョン！(≧д≦) みなさん風邪などひいておられませんか？インフルエンザもいよいよ最盛期。どうぞお気をつけください。
今、この冬最後の鍋レシピアップを目指して、博多名物「水炊き」を猛研究中です！「ためしてガッテン」のあの感動の鶏肉の水炊きを、マロン風にアレンジしつつ、家族のブーイングをものともせず、毎晩のように試作中です。(^_^;) 行くぜ～！
→水炊き（その一：最初にスープとお肉を食べる）
→水炊き（その二：続いてお鍋を食べる）
→水炊きの残りで作るラーメン
→新型インフルエンザ対策レシピ集

お友達に里芋をたくさんいただきました。大大大好きな赤目ですよ～♪(≧▽≦) このねっとり感はほんとたまりませんね～！(*T▽T*) さっそく山形名物「芋煮」にしていただきました！おいし～♪(*＾▽＾*)
そして～芋煮の後はぜったいこれ！「芋煮の残りで作るカレーうどん」。これがまたまた涙なくしては食べられない秀逸品！お～げさと思われるでしょうが、ぜひやってみてください！家族のお目目がこーなる(◎▽◎)こと請け合いです！(*^^*)

超～簡単！「クリームパスタ」＆「トマトスープ」アップしましたよ～♪（cyacyaさ～ん、お待たせしました～(^_^;)）これは、市販のクリームシチューやトマトジュースからできちゃいますので、ほ～んと簡単！
おいしく作るコツはですね、シチューのダマを作らないことです。ダマは温度が高いとできやすいので、ルーを入れるときは鍋を濡れ布巾の上に5分置いて粗熱をとり、80度以下まで下げてやるといいです。えへへ～今夜は楽勝～♪(*^^*)

陽だまりで飲んだ「ホットきんかん」は、体を芯から温めてくれました。大寒の冷たい風が頬を刺しますが、手のひらに包んだコーヒーカップが暖かくて、立ち上る湯気に癒されます。幸せなひととき‥。
金柑はビタミンACE（エース）。A、C、Eを一緒に含むことで優れた抗酸化力を発揮し、肌を若返らせ、血液循環をよくして、ストレスがたまるのを防いでくれます。今年もいっぱい愛をくれたキンちゃん。ご褒美の肥料をたっぷりあげなくっちゃ。

庭の金柑の木「キンちゃん」から収穫した実で、甘露煮を作りました。今日は寒い日でしたけど、熱いお湯を注いで、陽だまりで「ホットきんかん」にしていただきました。ほっとしたやさしいひとときでした。
夏には白い美しい花をいっぱいつけて楽しませてくれたキンちゃん（写真はこちら）、年末にはたくさんの実をつけて、新鮮な果汁も楽しませてくれました。（写真）庭の片隅で、そっと家族を見守ってくれているんだね。ほんとうにありがとう‥

えへへ…(*^^*)「な～んちゃってクリームパスタ」と一緒にアップする「トマトスープ」も、手抜きレシピの極みみたいなしろものっすけど、これも結構いけやす。（って、一人でそー思ってるだけじゃんヾ(–;)）
でも、トマトの栄養素を今調べてますけど、ほんとすばらしいです！ 西洋のことわざに、「トマトが赤くなると医者の顔が青くなる」と言われるほど、トマトは栄養豊富で健康にいい野菜なんですって。またじっくりお伝えしますね！お楽しみに～！
→クリームパスタ
→トマトスープ

ユーザーのcyacyaさんにお約束した「な～んちゃってクリームパスタ」のレシピが完成。写真撮りをしました。超簡単レシピですけど、「これはなかなかうまい！」と自画自賛。(^_^;) 早く仕上げなくちゃ！
一緒に「トマトスープ」もアップしますけど、これも超～簡単！えへへレシピっす。(^_^;) どうぞお楽しみに！これからも、こだわりレシピはどんどん作っていきたいですけど、やっぱ主婦は超忙しいですもん。手抜きレシピも頑張りま～す♪(*^^*)
→クリームシチューパスタ
→トマトスープ

霜が降りるほどの寒い朝に、キュッと絞ったしゃきしゃきの白菜の浅漬けを、あったかご飯と食べるおいしさは格別です。しじみのお味噌汁なんかあったら最高です。身の締まった「寒蜆」も今が旬です。
白菜は、体の抵抗力を高めるビタミンCが豊富ですし、シジミのオルニチンはマクロファージの作用を高めて、免疫機能を向上させるといわれています。これからインフルエンザの最盛期。家族の健康を守るこんな朝食がやっぱりいいですね。
→白菜の浅漬け
→白菜の本格漬け（二度漬け）
→本格白菜漬け（一度漬け）
→新型インフルエンザ対策レシピ集