明日は「海の日」です。皆さんも海水浴かプールに行かれますか？こう暑いとほんとうに水浴びしたくなります。ご近所で、小さな子供たちがビニールプールでキャッキャッ言って遊んでいます。いいな～
プールで遊んだあとはかき氷がいいですね。今日はちょっとアジアンなココナッツミルクのかき氷をご紹介します。ココナッツミルクとゼリーとあずきがほんとうによく合います。アイスクラッシャーがなくても簡単にできます。子どもたちも大喜びですよ～♪(^^)
→アイスクラッシャーがなくても簡単にできる「ココナッツミルクのカキ氷」レシピ（作り方）
→かき氷の定番！「宇治金時のカキ氷」レシピ（作り方）はどうぞこちらを
→「マンゴーピン（マンゴーのカキ氷）」は台湾のちょっと贅沢なかき氷です

昨日お話しした「ゴーヤー茶」の作り方は簡単です。ゴーヤーを薄切りにして、日当たりのよい所でカラカラになるまで1～2日天日干しした後に、フライパンで乾煎りしてから、熱湯を注いでお茶にします。
干すことが難しいようでしたら、電子レンジで加熱することができます。。ゴーヤーをオーブンシートに並べ、3～4分加熱して裏返し、さらに3～4分加熱してください。今年も緑のカーテンでゴーヤーが大量にできるかもしれませんね。ぜひどうぞ♪
→簡単！電子レンジで作れる「ゴーヤー茶」（レシピ）

凄まじい暑さですね。今年は2010年並みの猛暑になる可能性があるそうです。その年は1898年の統計開始以来最も暑い夏で「異常気象」とされたようです。今年の暑さはほんとうに「異常さ」を感じます。
夏バテ対策をしっかり講じましょう。ゴーヤーでゴーヤー茶を作りませんか。ゴーヤーの苦みは胃腸を刺激して食欲を増進させてくれます。また、ゴーヤーに含まれるモモルデシンは、ほてった体を冷やす作用があります。作り方はこちらをどうぞ。
→ゴーヤー茶で夏バテ対策を！作り方（レシピ）はこちら
→ビタミンCもばっちり摂れる「ゴーヤーチャンプルー」の作り方はこちらを

今日も気温35度の猛暑日です！(*>_<*) 半端じゃないですね～！ほんとうに熱中症にご注意です。マロンも午前中少し外出したらもうフラフラ(+_+;) お昼寝してやっと仕事ができる状態に回復しました。
も～う！鰻を食べるっきゃない！（って今日も鰻の話題ですか(^_^;)）とにかく鰻はビタミンB1がたっぷりです。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えてくれるので、夏バテ防止や疲労回復にぴったりなのです。あ～もう少しお安くならないかな～(^_^;)
→うなぎの特筆すべき栄養は？
→ウナギの脂が気になる？
→ウナギのダイエット、美容、健康効果は？
→おいしい「うな丼」の作り方はこちらを

梅雨が明けましたね～！(*>_<*) も～う昨日からギンギラギンの真夏のお天気です！待ってました～♪(*^^*)v 大好きな入道雲も見ましたよ～！さ～鰻が旨～い！（笑）下の写真は「ひつまぶし」です！
海苔やねぎなどの薬味を乗せる二度目の食べ方です。この後、かつおと昆布でとっただしをかけて食べます。まさに鰻三昧ですね。ひつまぶしの名前の由来は諸説あるようですが、おひつのご飯に鰻をまぶすからだとか。動画レシピお楽しみに！
→定番の「うな丼（市販の蒲焼きで作る）」のレシピはこちらを

ユーザーのちろさんから「梅ジュース」についてのご質問をいただきました。梅を漬けて10日以上たつものの、しわしわの梅が数個しか見られないが、このまま次に進んでもよいのでしょうかとあります。
大丈夫ですよ。梅の種類や砂糖の量などによって梅がしわしわにならないことがあります。今年マロンがつけたジュースの梅もあまりしわしわになりませんでした。きっとおいしいシロップになっていますよ！数日様子をみて飲んでみてください！
→「梅シロップ」の詳しい作り方や健康効果などはこちらを
→「ハチミツ梅シロップ」も夏の疲労回復に最適です！
→まだまだエキスがたっぷりの梅シロップの残った梅で「梅ジャム」を

暑いですね～ヾ(;´▽｀A 皆さんのところはもう梅雨は明けましたか？マロンのところはまだですけど、今日はとにかく蒸し暑くておうちにいても汗がダラダラ止まりませんでした。もうすでに夏バテぎみです。
あ～早く泳ぎに行きたいなぁ～！短い夏ですもの、しっかり楽しみましょうね！昨日はテレビでかき氷が売れてるってニュースをやっていました。い～ですね～♪「宇治金時のかき氷」「マンゴーのかき氷」頭にキ～ンと来るの食べた～い！(*>∀<)

夏は鰻ですが、やっぱり気になるのはカロリー。例えば、市販の鰻の蒲焼きで「うな丼」を作った場合、一人分が578kcalになります。すごいですね。ちょっと引いちゃいますがその栄養はすばらしいです。
ビタミンA、B1、B2、B6、B12、D、E、葉酸、ナイアシン、パントテン酸などのビタミンを豊富に含み、中でもビタミンAとB1、Dは特に多く含まれています。カロリーは気になりますが、栄養のことを考えると夏バテ防止のために少しは食べたいですね。
→さらに詳しい鰻の栄養情報はこちらを
→市販の蒲焼きで作るおいしい「うな丼」（レシピ）

今、「ひつまぶし」のレシピのリニューアルに取り組んでいます。昨日は動画を撮影しました。8月には公開できると思います。三度も鰻をおいしく味わえる名古屋名物ひつまぶし。ほんとうに最高ですね。
ひつまぶしの最大のポイントは、三度目のお茶漬け風に出汁をかける食べ方です。刻み海苔、ねぎ、わさびをのせ、かつおと昆布でとっただし汁をかけて食べます。も～うこれが得も言われぬおいしさ！ほんとうに感動です！どうぞお楽しみに～♪(^^)v
→名古屋名物「ひつまぶし」の作り方（一度目と二度目の食べ方）
→三度目のお茶漬け風の食べ方はこちらを

さ～！いよいよ7月！夏本番の到来ですよ～♪(^^) 夏大好きのマロンはめっちゃ楽しみです～♪7月のレシピは「枝豆のゆで方」ですが、枝豆ってことは、もちビール！おいしいビールを飲みましょ～♪
枝豆は、アルコールの分解を促したり、アルコールによって傷つけられた胃粘膜の再生を早めたりしてくれるので、ほんとうにビールにぴったりです。また、枝豆には肝臓の働きを向上させるコリンも豊富です。夏はやっぱりビールに枝豆ですね！
→枝豆をおいしく茹でるコツはどうぞこちらを
→おいしい「ビールの注ぎ方」はどうぞこちらを