いよいよ暮れも押し詰まってきましたが、皆さん今夜も忘年会ですか～(*^^*) 今日は、ダイエッターの上手なおつまみの選び方をご紹介しますね。まずは、揚げ物よりは焼き物、煮物よりは蒸し物です。
そして、醤油味より塩味、中華や洋食より和食を選びましょう。酢の物などの酸味のあるものや和え物、枝豆、豆腐、きのこ、海草、野菜、魚もおすすめですよ。よく噛む必要がある「茎わかめ」なんて理想的です。くれぐれもお体を大切に。

昨夜は忘年会で、今日は二日酔いだぁ‥ってお父さんも多いかもしれませんね。(^^；)で、今日は二日酔いのもう一つの型「脳むくみ型-お酒は残っていないのに頭痛がするケース」についてお話します。
この場合、アルコールの浸透作用によって体内に溢れ出した水分で脳がむくみ、頭痛が起こります。それで、余分な水分を追い出すお風呂や運動、またコーヒーなどの利尿作用がある飲み物がお勧めです。それでもダメなら‥後は寝るしかないですね‥(^_^;)

今日はおそらく忘年会のピークでしょうね～(*^^*) あの苦しい苦しい二日酔いにならないようくれぐれもお気をつけあそばせ~(=^‥^A 二日酔いには、アルコール残存型と脳むくみ型の二種類があります。
アルコール残存型は、お酒が残っているケース。アルコールを分解した有毒なアセトアルデヒドも体内に残っており、頭痛やだるさの原因になります。この場合の対策は水分を補給して、とにかく寝ることです(^_^;)。 胡麻の料理も効きますよ。

いつもお魚をくださるご近所のご主人が、小イワシがたくさん獲れたと持ってきてくださいました。この間くださったのは、今アンチョビにしていますので、たまにはいいかな‥と天ぷらにしちゃいました。(^_^;)
新鮮な小イワシの天ぷらのおいしいこと！おこたの上で揚げながら家族みんなでいただきました。いつもは魚が苦手な子供たちもこれなら競争でバリバリ食べてくれます。子供たちに必須の栄養素が凝縮されているイワシ。ありがたいなぁ‥

→カラッと揚げる「小イワシの天ぷら」の作り方
→サクサクに揚げる「かき揚げ」天ぷらの作り方（レシピ）
→天ぷらにぴったりの「天つゆ」の作り方（レシピ）

みなさんボーナスも出て、ご家族で外食、仲間と忘年会と、お忙しい毎日でしょうね。(*^-^*) でも、体調を崩しやすいこの時期、どうぞお体にはお気をつけください。お父さん方はお酒をほどほどに‥(^_^;)
二日酔いの後は、「梅醤番茶（うめしょうばんちゃ）」がいいですよ。梅のピクリン酸が、肝臓の機能を活性化させ、アルコールの分解を早めてくれるからです。なにかと食べごとや飲みごとが多くなる12月。カロリーにも気をつけたいですね。

12月に入って、「黒豆の煮方」へのアクセスが増えてきています。お正月ももうすぐですものね。なんだか年の瀬って、心がせわせわして落ち着きませんよね。時間に追いまくられている毎日です‥(^_^;)
昨日公開した「お煮しめ」もたくさんの方がアクセスしてくださいました。ありがとうございます。おせちのお重の詰め方は決まりはなく自由なので、形式にとらわれず、彩りを考えながら我が家流に詰めましょうね。個性を輝かせましょ～(*^^*)ノ
→おせち料理

12月の第二弾！お重に詰める「煮しめ」レシピ公開で～す(*^▽^*) そ～と～不器用ですけど、飾り切りの動画も見てやってくださいね～(^_^;) コンセプトは誰でもできる飾り切り！な～んちゃって~(=^‥^A
お煮しめは、素材の持ち味を生かすため、かつおと昆布のだしで、１種類ずつ別々に煮て盛り合わせるのが本来のやり方ですが、今回はめんどうなので材料を全部一緒に煮る方法でいきました。やっぱこのくらいは手を抜かないと～(^_^;)

毎年「たくあん」を漬けますが、今年はレシピにして公開しようと思っています。この間からぐっと寒くなってきたので、大根を干しました。大根は寒風にあてて、10～12日くらいの短い期間干すといいです。
漬け込んでからも一ヵ月以上かかりますから、まさにスローフードです。昔から大根が軒先に干してある風景が大好きです。冬の寒さが一番厳しい時なのに、なんだか暖かさを感じる風景です。きっと人のぬくもりが伝わってくるんでしょうね。
→たくあんのおいしい漬け方

いよいよお鍋がおいしい季節になってきましたね～♪ヽ(*^^*)ノ なんだか景気がぐっと悪くなって、パパのボーナスもいまいち‥(^_^;) こうなると、節約がきく鍋料理はほんとう助かります。しかもおいしいし！
「おでん」なんかは、我が家は最長四日は楽しんじゃいます。まずおでんでしょ。二日目は「残りでつくる和風スパゲティ」。三日目は「炊き込みご飯」。そして四日目は「とうめし」です。さすがに子供たちは「またぁ～(´Д｀)」ですけどね‥(^_^;)
→ためしてガッテン流の「おでん」の作り方（レシピ）

「お煮しめ」の飾り切りって、すっごく難しいです。(^_^;) 今回は「ねじり梅」や「花形れんこん」「里芋の六方むき」「しいたけの亀甲切り」などに挑戦しました。さてさて出来栄えは‥やっぱシロウトっす‥(^_^;)
今回は動画を取り入れたので、これまた大変。「あ～っ！ダメダメ！失敗～カメラストップ～(≧□≦)」とＮＧの連続。「いいよ～うまくできてるよ～」とパパは言ってくれますが、やっぱマロンにもプライドが‥(^_^;) 一日がかりの大仕事でした。
→煮しめ（飾り切り動画付き）