ついに！天然酵母パンのレシピをアップしました！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ我が家の「天然プーちゃん」もやっと日の目を見た！(*´∀｀*）ぜひ、ぜひ！皆さんも作ってみてくださいね～！超キャワイーよ～！d(≧▽≦*d
ところで、レシピにも書いたんだけど、人によって中種の固さはパン生地、やわらかめのパン生地、ヨーグルト状の固さと様々ですね。粉の量を多くしたり、水分量の方を多くしたりして色々と試してみて下さい。ちなみに皆さん一番多かったのが、粉1に対して酵母液0.6～0.7の固めの割合でした。失敗談や成功談などもよかったら教えて下さいね。
お友達に上げたら、「天然酵母ってよく失敗するんでしょ？」と聞かれて、「アレってもしかして失敗だったのか^_^;」‥とわが子とパンを見比べた‥。でも、できの悪い子ほど愛着が…（;^_^Ａ ね。
ほんとに、思い通りに育たない我が子のようでかわいいからはまってみてね。→天然酵母パン（種おこし）、天然酵母パン（焼き方）
「中華どんぶり」のレシピをアップしました。中華丼は大好きでヘルシーだけどついつい面倒…^_^; ですよね。でも、冷蔵庫の残り野菜や冷凍ミックス、ちくわを使うと簡単だし、給料日前は助かります。
今日、スーパーにたけのこがまた出てました。今度は木の芽和えにでもしようかな。米糠は無料で置いてあったんだけど、おばさんたちが大声で「唐辛子も落ちてないかね～」とかき分けて探してた‥オバタリアン面目躍如だね‥( ﾟ＿ ﾟi)
yahooが更新された？？おとといくらいから「ダイエットでもおいしく食べた～い！」のアクセスがぐんと上がってます。一日の訪問者数がいっきに2000をこえて2300人台の最高数を記録しました。ほんとうにうれしいなぁ‥。去年の6月に立ち上げたサイト。「ほんとうにだれか来てくれるのかなぁ‥」と不安だったけど、こんなにかわいがっていただいて‥。みなさんのおかげです。ほんとうにありがとうございます。m(_ _)m これからも一生懸命「ダイエットのためのマル秘レシピ」をアップしますからね。応援よろしくお願いしま～す！ヽ(=´▽`=)ﾉ
天然酵母はね。順調に「ぷくぷく」って育ってるよ。今育ててるのは「プーちゃん」っていうの。えへへ。超かわいい‥♪(*^・^)
サイトのほうもプクプク育ってね。あのね、目標はね。い～わない！((^┰^))
関西に春の訪れを告げるのは「いかなごの釘煮」ですね。釘煮はいかなごの炊き上がった姿が、さびて折れ曲がった釘に似ていることからその名がつけられたそうです。
いかなごは他の魚と比べて、ＥＰＡが多く含まれているので、血液中の中性脂肪を低下させ、善玉コレステロールを増やす働きをしてくれるのだそうです。それに小魚はカルシウムや鉄分などのミネラルの宝庫ですよね。日ごろ小魚の佃煮って言うと「え～っ！(´Д｀)」という子供たちもこれならご飯と一緒にガツガツ食べてくれます。うれしいな。→唐辛子風味のいかなごの釘煮、白胡麻風味のいかなごの釘煮
あの「半年待ち」とも言われる、幻のチーズ、吉備高原の吉田牧場のカマンベールをいただきました。あまりのうれしさに感動でナイフを入れる手が震えた。（＾＿＾；）パパと二人、手作りの天然酵母パンとワインでじっくりいただきました。「う～ん‥（￣▽￣）‥」と、ただ顔を見合わせるしかないですね。このおいしさは‥。
ほんのりまろやかなミルクの味がゆっくりと口の中に広がります。牛のミルク以外に何も加えないフェルミエ（農家製）チーズ。全国から注文が殺到なのに、14頭の牛と手作りチーズを大切にしておられる吉田御夫婦の姿勢にまたまた感動‥。いつか、行ってみたいな‥。吉田牧場の緑のまきばへ‥。
ちまたでは、「おからダイエット」がブレーク中ですね。食物繊維が豊富で大豆の栄養たっぷりのおから。そこで、ちょっと一工夫して、手作り豆腐から「おからの炒り煮」を作ってみました。
お友達におすそ分けしたら、これが思ってもみなかった大反響！「おいしかったぁっ！教えて！教えて！」と大好評でした。ただでさえ高いマロンの鼻が富士山になっちゃった。(￣ー￣) えへっ！みなさんも作って鼻高くしてね～(^^♪
おからのダイエット情報
今、酒粕から作る天然酵母パンに凝ってます。時間はかかるけどこれが、ペットを育ててるみたいでかわいいの。まだ少し肌寒い日が多いので、なかなか種が育たなくて、ストーブの上に置いてみたり、おコタの中に入れてみたりと毎日大変です。
ベッドの中で抱いて寝ようかなとも思ったけど、朝悲惨なことになってたらやばいのでやめた‥（;^_^Ａ あ！これなら！と思い立って、一晩お風呂のふたの上に置いておいてみたら、大成功！朝プクプクになってた！o(＞∇＜)o ね、写真の通りのかわいいボクちゃんができました～！☆⌒v⌒v⌒ヾ
久しぶりにパパとワインを飲んで、カマンベールと一緒に食べた。「ん～‥‥（￣－￣）‥」ボクちゃん、幸せをありがと‥
すぐレシピを公開しますね！お楽しみに！
→酒粕から作る天然酵母パン
ちまたでは「おからダイエット」なるものがちょっとしたブームですね。これってどうなんだろ‥。確かに、おからは高たんぱく低カロリーで、食物繊維やミネラルもたっぷり含まれているので、ダイエットにはもってこいかも。しかも、おからの繊維は食べたものの脂肪の吸収を防いでくれるのだそうです。大豆に含まれるイソフラボンやサポニンにも脂肪の蓄積を防ぐ効果がありますよね。言うことないじゃん。♪ｖ(*’-^*)って言うわけで、今「手作り豆腐」と「おから」のレシピを作っています。まもなく公開しますから、お楽しみに！
大豆がそんなにいいのならと「大豆のトマトソース煮」を作った。これはパパの大好物。「ハリウッドの映画のカウボーイみたいに水平線に夕日が落ちる大草原で、焚き火たいて、ブリキの皿でこれを食いてえなぁ‥」（￣。￣）‥。男の人ってロマンチストですよね。「給料日前にゃピッタリの料理じゃん」と思って作ったマロンの心の貧しさよ‥。バキューン(i￣_￣)┏*—–
