2010 10月-ダイエットでもおいしく食べちゃった

ダイエットでもおいしく食べちゃった‥

「ダイエットでもおいしく食べた~い!」 のマロンのダイエット泣き笑い日記帳

京都に食べ歩きに行って、一年になります。ほんとうにすばらしい旅行でした。洗練された伝統的なお料理はもちろんですが、お宿「紫(むらさき)」のおかみさんのやさしさの中にもきりっとした清々しさ‥
秋の京都の美しい紅葉夜の花見小路で出会った舞妓さんの言葉にできない美しさ‥夜のしじまにしっとり響く三味線の音‥朝の祇園の水を打った石畳‥まるで、時の迷路に迷い込んだような錯覚に陥りました。今年も古都の秋は静かに深まっているのでしょうね。

最近、「マロングラッセ」へのアクセスが増えてきて、とってもうれしいです。去年、ほんとうに力を入れました!ユーザーのマルさんが「作ってみたよ~♪」に書いてくださっている通りのまさに苦行です(笑)
マロングラッセの作り方悪友たちに失敗して割れたのを何度も食べさせたなぁ‥文句言われつつ‥(^_^;) でも、出来上がったときの喜びもまた格別です♪食べるのがもったいないくらいですよ~(笑)いつもは口の悪い連中が褒めてくれたときはほんと最高でした♪
マロングラッセの作り方(レシピ)
栗の渋皮煮の作り方(レシピ)

秋もいよいよ深まりましたね。朝夕は寒いくらいなので、わが家はおこたを出しました♪でも、おこたを出すと仕事がはかどらなくて困ります。今朝もお茶いれてゴロゴロ‥ネコちゃんになってました(^_^;)
干し柿を作りましょう♪秋が深まってくるといろいろとやりたいことが増えます。干し柿も作りたいし、白菜漬けたくあん、それに柚餅子(ゆべし)、去年公開したゆず大根京都の千枚漬けも作りますよ!楽しみだな~♪おこたでゆっくりしてられな~い!(≧▽≦)

昨日はこの秋初めて近所に石焼き芋の販売カーがやってきました。秋の静かな夕暮れに「いしやきいも~♪」と響くさまは、冬の訪れさえ感じさせます。「早くしないと行っちゃうよ~♪」懐かしい呼声です。
家庭で作る石焼き芋去年は「鍋と石で作る石焼き芋」に加えて、「炊飯器で作る石焼き芋」や「オーブンでのおいしい焼き方」「電子レンジでおいしく作る方法」などの情報や動画も追加しました。簡単にできるだけおいしく食べる!これからもこだわり続けますよ~♪

家庭で作る石焼き芋
鍋と石で作る石焼き芋のレシピ
「いも太郎」で作る石焼き芋のレシピ

一昨日はお客様だったので、ひさしぶりに「燻製パーティー」をしました。鮭の燻製チーズはんぺんチーズボールビーフジャーキーなど、とっても喜んでくださいました。お酒もすすみましたよ♪(^^)
銀杏の燻製の作り方銀杏が出回り始めたら、スモーク銀杏も最高においしいですよ!もうこれで今流行りの「ハイボール」かなんかをいった日にゃ~!(笑)一緒にアーモンドもスモークしちゃいましょう。秋の夜長に燻製を肴にちびりちびり、会話も弾みますよ♪

厳選!燻製(スモーク)料理レシピ集
野外で燻製パーティーならこれ!
鮭の燻製(スモークサーモン)の作り方(レシピ)
チーズの燻製(スモークチーズ)の作り方(レシピ)01
チーズの燻製(スモークチーズ)の作り方(レシピ)02
チーズボールの燻製(スモークチーズ)の作り方(レシピ)
銀杏とアーモンドの燻製(スモークナッツ)の作り方(レシピ)
骨付きソーセージ(黒豚)の燻製の作り方(レシピ)
ハンペンチーズの燻製の作り方(レシピ)
ビーフジャーキー(牛肉の燻製)の作り方(レシピ)
鶏足の燻製(スモークチキン)の作り方(レシピ)
小イワシの燻製の作り方(レシピ)
さよりの燻製の作り方(レシピ)
レバーの燻製(スモークレバー)の作り方(レシピ)
燻製卵(くんたま)の作り方(レシピ)

少し肌寒くなってきましたが、朝食にホットヨーグルトはとってもいいですよ♪先日「ビューティーコロシアム」でも放送されたようですが、ダイエットにも効果的です。すりおろした生姜を加えてもいいです♪
ダイエット効果の高いホットヨーグルトの作り方番組では「カルシウム」が注目されたようですが、確かにカルシウム摂取量が高いと体温が上がり、エネルギーが熱として発散されて、脂肪が蓄積されにくくなるといわれています。冷え性の方にも生姜を入れたホットヨーグルトはいいですね♪

ダイエットに効果的なホットヨーグルトの作り方
ヨーグルトのカルシウムによるダイエット効果

「グレープフルーツダイエット」について、昨日は効果についてお話ししましたので、今日はリスクについてお話しします。まず、グレープフルーツと、ある種の薬との併用は危険であるとの報告があります。
グレープフルーツダイエットには注意も必要です高血圧の薬や、抗アレルギー薬、高脂血症薬、免疫抑制剤、睡眠薬、抗不安薬、睡眠薬などの薬は効果が強くなり過ぎると言われています。また、片頭痛のある方やアレルギー体質の方も注意が必要です。詳しくは近日公開のレシピで。

グレープフルーツダイエットの効果とリスク(栄養情報&上手な切り方)

11月公開予定の「グレープフルーツダイエット」、今いろいろと調査していますが、かなり効果があるようです。グレープフルーツのやせる香り成分ヌートカンとリモネン、食欲を抑える苦み成分ナリンギン。
グレープフルーツのダイエット効果新陳代謝を活発にするクエン酸、むくみをとるカリウム、代謝を促進するビタミンB群、脂肪肝予防に役立つイノシトールなど、多くの成分によってダイエット効果を上げるようです。ただ、様々なリスクも報告されています。それは明日話しますね。
グレープフルーツダイエットを徹底検証

皆さん三連休はいかがでしたか?とってもいいお天気でしたので、秋の行楽を楽しまれた方も多いことでしょうね。昨日は栗関係のレシピにたくさんのアクセスがありました。栗拾いもたけなわですね~♪
おいしい「あわせ柿(渋抜き柿)」を作りましょう♪また、そろそろ「干し柿」や「あわせ柿」への訪問者も増えています。秋の日差しが降り注ぐ縁側で食べる「あわせ柿」はほんとうにおいしいですね。いつもご近所の方が渋柿をたくさん持ってきてくださいます。楽しみ~(^^) 干し柿も作らなくちゃ♪
干し柿・あわせ柿(渋抜き柿)の作り方
干し柿(つるし柿)の作り方
あわせ柿(渋抜き柿)の作り方

今日は「体育の日」。朝から抜けるような青空といわし雲。気持ちいいですね~♪こんな日はお弁当持ってどこかに出かけたいですね。昨日はおいしいおにぎりを紹介しましたので、今日はサンドイッチ
サンドイッチを作って秋の行楽♪サンドイッチもちょっとしたコツで、コンビニのようなおいしそ~な見栄えの良いものを作ることができます。ポイントは具の置き方と切り方です。レタスの折りたたみ方卵フィリングのボリューム感の出し方などサンドイッチ屋の技は必見!

サンドイッチの作り方(レシピ)
カツサンドの作り方(レシピ)
ハムサンドの作り方(レシピ)
アボカドサンドの作り方(レシピ)
ポテトサラダサンドの作り方(レシピ)
ミックスサンドの作り方(レシピ)
野菜サンドの作り方(レシピ)
ツナ卵サンドの作り方(レシピ)
ホットドッグの作り方(レシピ)