焼きとうきびと言えば、なんといっても北海道大通り公園の屋台ですよね！下の写真は食べ歩きに行ったときに撮影したものです。ベテランのおばさんが焼いてくれたとうきびは最高においしかったです。
「ためしてガッテン」でも、この場所の屋台を取材していました。焼きとうもろこしの達人は、強火の遠火で外側をカリッと中はジューシーに仕上げていました。それを応用したのが、今回の魚焼きグリルでのレシピです。めざせ！屋台の味！

さぁ～真夏到来ですね～♪(*^▽^*) 8月第一弾レシピは「とうもろこしのおいしい焼き方」と「茹で方」ですよ～♪夏の夕方のお風呂上がりに、冷たい麦茶に香ばしい焼きとうもろこしなんていいですね～♪
どちらも「ためしてガッテン」で放送されたレシピですが、相変わらずしっかりとした科学的な証拠と実験に基づく納得のレシピで、すばらしいです！焼き方はなんと北海道大通り公園にある屋台を訪ねて学んでいました。徹底していますね！

今年は梅雨が長かったので、大好きな夏はすぐに過ぎちゃいそうですね。あ～海にも山にも高原にも行きたいのに～！（;´▽｀A“夏はやっぱりキャンプですよね～♪ダッチオーブンの料理は最高です！
あの生キャラメルで有名な「花畑牧場」で教えていただいたカントリークッキングは抜群のおいしさ！ローストチキンとソーダブレッドはレシピにしていますので、キャンプの際はぜひお役立てくださいね！あ～キャンプ行きた～い！(≧▽≦)

この間、近所のご主人さんにいただいたコンニャクは、長雨の中すくすくと成長していますよ。楽しみだなぁ‥。でも、実際にこんにゃく芋から作れるようになるのは、来年の秋ですから、ずいぶん先です。
コンニャクはまさにダイエット食品の王様！その97％は水分で、板こんにゃく100gで5kcalとほとんどノンカロリーです！しかもグルコマンナンという食物繊維は満腹感を生じさせ、脂肪分を体外へ排出する働きもあります！早く作りた～い！

8月1日公開予定は「とうもろこしのおいしい焼き方と茹で方」ですが、トウモロコシ100gのカロリーは約100kcalです。中くらいの大きさのトウモロコシだと一本170kcalくらいでしょうか。ちょっと心配ですか？
でも、トウモロコシにはリノール酸がたっぷり含まれています。これは、血中のコレステロール値や中性脂肪を減らしてくれます。また、葉酸、食物繊維、亜鉛、マグネシウムなどの栄養素も多く含まれています。おいしく上手に食べましょうね！
→焼きとうもろこし（ためしてガッテン流）
→とうもろこしの茹で方（ためしてガッテン流）

8月の第一弾レシピは、いろいろと考えましたが、今が旬の「トウモロコシのおいしい茹で方」と「おいしい焼き方」に決定しました。どちらも“ためしてガッテン流”です！ほんとうにおいしいですよ～♪(*^▽^*)
とうもろこしは、家庭でできるちょっとした工夫で驚くほどおいしくなります！「でも、カロリーがねぇ～」とおっしゃる方も多いと思いますが、とうもろこしは食べ方に注意すればダイエットにも役立ちます！そんな情報も満載です。お楽しみに～♪
→焼きとうもろこし（ためしてガッテン流）
→とうもろこしの茹で方（ためしてガッテン流）

ユーザーのレイさんがぬか漬けのとってもうれしいレポートを、「作ってみたよ～♪」に送ってくださいました！「3日間しか漬けられなかったんですが、小さくきったおかげで味がよくしみこんで美味しい♪」
「冷蔵庫で簡単にぬかづけが出来るなんて感動ですね」とありました。うれし～♪＼(＾▽＾)／ぬか漬けは真夏に欠かせないビタミン類を倍増してくれます。ビタミンB1は16倍、B2は4倍、B6は6倍になります！皆さんもぜひ漬けてみてくださいね！

先日、ご近所のご主人さんが、なんと「コンニャク」を分けてくださいました。ね、緑がとっても綺麗でしょ。この球茎つまり「こんにゃく芋」からあのコンニャクができるんですよ！なんだか不思議ですよね～
ダイエット食品の王様「コンニャク」をぜひ作ってみたいと思っています！でも、ずいぶん先の長い話なのです。この葉が秋に枯れて、地中にできている芋を、来年の春に再植付してやり、来年の秋にできる芋で作るのです。とっても楽しみ♪

さぁ～夏休みに入りましたね～！と言っても、まだ西日本は大変な豪雨のようですね。災害も相次いでいるようです。どうぞ、皆さんお気をつけください。ところで、夏休みと言えば、子供たちの自由研究。
今年はお子さんと、冷蔵庫を使わないアイスクリームを作ってみませんか？塩を入れた氷の中に、アイスクリームの材料を入れたアルミ缶を入れて、ぐるぐるかき混ぜながら作ります。一汗かきますが(^_^;)、きっといい思い出になりますよ。

以前日記でご紹介した、またこのページでも詳しくご紹介している広島の石窯で焼く天然酵母パンのお店「ドリアン」の新製品をGetしました！とにかくドリアンはすばらしいの一言です！大大大ファンです！
今回の新製品は「砂糖をつかわないドライフルーツケーキ」。お酒に漬けたフルーツをたっぷり詰め込んだケーキで、砂糖の甘みは全くつけておられません。優しいフルーツの甘さがお口一杯に広がり‥言葉では表せないおいしさでした。