暖かい春の休日、皆さんいかがお過ごしですか？こんな日に、いちごジャムがある食卓ってなんでこんなに幸せな気持ちになるんだろうって思って調べてみたら、やっぱり科学的な根拠がありましたよ♪
ジャムの糖分は“セレトニン”という物質によって、精神を安定させる作用があるのだそうです。さらに、ジャムの甘みによって脳内で快感ホルモンのエンドルフィンが分泌され、幸福感がもたらされます。いちごジャムで幸せブランチをどうぞ♪

下の写真が、パルスイートを使った「食べジャム」です。カスピ海ヨーグルトに入れています。これがほんとうにピッタリマッチング！毎日の朝食がわくわく楽しみで、起きるのが苦になりませ～ん♪(^_^;)
カスピ海ヨーグルトもほんとうにおいしくて完全に病みつきです。あの独特のプルンとした食感がたまりませんね。日に日に春らしくなっていますが、春の朝の朝食にヨーグルトに入れたイチゴの「食べジャム」は、幸せを運んでくれますよ♪(^^)

広島のドリアンの天然酵母パンを使って、いちごジャムの撮影をしました。相変わらず最高においしいパンで、大満足♪今回、季節限定のチョコレートパンも買いましたので、近く動画でアップしますね！
今回イチゴジャムは、ヨーグルトに入れて食べるととてもおいしい、味の素のパルスイートを使った「食べジャム」も作りました。レンジで4分、ほんとうに簡単。しかもパルスイートはカロリー90%カットです♪工藤静香さんになった気分です～(^^)

先日、イチゴジャムを作りました。近くレシピを公開しますね。路地物の旬はもう少し先ですけど、イチゴがお安くなってきたらぜひ作ってみてください。とっても簡単です。ビンに入れるとかわいいし♪(*^-^)
いちごはビタミンCを多く含み、ビタミンCはコラーゲンの生成を促し、コラーゲンはシミ、そばかすの原因となるメラニン色素を薄くして肌のトラブルを防いでくれます。これから紫外線が強くなる季節です。イチゴで美肌♪春に備えましょ～♪

昨日、Twitterで湯豆腐のことをつぶやいたら、神戸のお豆腐屋のかつみどんさんがリプライで、今は「豆も新豆になって、一番、豆腐が美味しい季節だけど、一番売れない季節。」と教えてくださいました。
今の時期は寒くなっても鍋をすることが少ないし、冷奴にはまだ早いのが理由だそうです。へ～そうなんだ～。聞いてみないと分からないものですね。今がお豆腐が一番おいしい季節だなんて初めて知りました！皆さ～ん、お豆腐食べましょ～♪
→嬉野温泉名物の温泉湯豆腐

う～寒いですね～！(>ヘ＜）今朝は起きて窓を開けてびっくりしました。なんと！雪ですよ～((◎д◎)) しかも積もっているではないですか！ついこの間は初夏のような天気で、車でクーラーかけたのに～
三寒四温ってよく言うけど、それにしても激しすぎない？などとつぶやきながら、今日は一日おこたのお守でした(^_^;)。今夜は凍えて帰ってくるみんなのために「湯豆腐」でも作ってあげようかな。パパにはご苦労様の熱燗(*^^*) 冬もあと少しです。
→パパも大喜びのとろ～り「温泉湯豆腐」の作り方

昨日、YouTubeのマロンの「石焼き芋」に、俳優で映画プロデューサーの副島新五さんが動画レスポンスを投稿してくださいました。大阪のある果物屋さんの石焼芋のレポートですが、これが超びっくり！
なんとその名も「スーパーマン石焼いも」！なぜスーパーマン焼き芋なのかは動画を見ていただければすぐわかります(^^)。目がこうなります‥(◎_◎;)。感心するのが副島新五さんの焼き芋の食べ方。おいしそ～♪さすが役者さんですね。

下の動画が、完成した手作り味噌です。ね、ね、おいしそ～でしょ～♪(*^^*) この撮影の後、小指にちょっとつけて舐めたんですけど、あの独特の甘さがお口いっぱいに広がってパパと二人「うま～い！」
ところで、お味噌のダイエット効果はよく知られていますが、リラックス効果もあるんですよ♪ためしてガッテンの実験では、味噌汁の香りはコーヒーよりもリラックス効果があることが実証されました。手作り味噌ならなおのこと癒されます♪

味噌が完成しました～！＼(＾▽＾)／ 去年の2月に仕込んで、約一年。究極のスローフードの完成です。その間、二回の天地返しをしてやって、大切に育ててきたかわいいわが子のようなお味噌です。
今朝のお味噌汁はこの味噌で作りました。でも、なんにも言わないとみんななんとも言わない‥(^_^;)。「ね～今日のお味噌汁、なんか違わない～？」やっと気づいたパパが「おーさすが違うな！」あ～言う前に気づいてほしかった主婦心‥(^_^;)

昨日、「手綱こんにゃく」の結びをほどけなくする茹で方についてTwitterでつぶやいたら、神戸でお豆腐屋さんを営んでおられるかつみどんさんがさっそくリプライしていい方法を教えてくださいました。
「蒟蒻は切れ目を入れてから、まな板の上で、手のひらで軽く叩くとほどけないです。」とのことです。さすが、コンニャクの製造販売もしておられるプロ！なるほど～ですね！それにしてもTwitterってすごい‥。すぐに疑問が解決しちゃいます♪