今日は、今日本でも人気の韓国料理「サムゲタン(参鶏湯)」をご紹介します。え～この暑いのにサムゲタン！？と言われる方も多いかと思いますが、サムゲタンは韓国では真夏に食べられるんですよ。
高麗人参やニンニクがたっぷり入ったサムゲタンは、まさに今の時期の滋養強壮にぴったりです。夏はついつい冷たい物ばかり食べてしまうので、時にはこのような体を温めるものを食べてバランスを取りましょう。サムゲタンで夏バテ予防を！

→本場韓国の「サムゲタン」の作り方（レシピ）
→とっても簡単な「サムゲタン風粥」のレシピ

昨日公開した「インドカレー」、たくさんの方にご覧いただいているみたいでほんとうにうれしいです。動画レシピの方もたくさんの方に高評価やあたたかいコメントをいただきました。ありがとうございます！
コメントをくださったお一人の方が、玉ねぎの扱いを感謝してくださっていました。この、玉ねぎを炒めないで、ゆでてミキサーにかける方法は、ボイルドオニオンペーストという手法です。簡単でヘルシーで、甘みも十分出ます。ぜひ、お試しを♪
→低カロリーでスパイシーな「インドカレー」の作り方

みなさ～ん！二日も早い8月のレシピ公開ですよ～♪(*^^*) 猛暑を耐え忍びながら頑張ったマロンをほめてやってくださ～い~(=^‥^A スパイスだけで作る本格「インドカレー」！ぜひ作ってくださいね～♪
今回は「よくある質問」のコーナーも役立つ情報がいっぱいです。スパイスの専門的な情報も調べました。また、「インドカレーの情報や豆知識」のコーナーも興味深いですよ～♪ぜひ、お子さんの夏休みの自由研究などにもお役立て下さいね。

→インドカレー「チキンカレー」の作り方（レシピ）
→インドカレー「カボチャカレー」の作り方はこちらを
→インドカレー「グリーンカレー（チキンサグ）」の作り方はこちらを
→「タンドリーチキン」の作り方はこちらを
→インドカレーと一緒に「ナン」を焼きましょう！簡単です。
→インドカレーにはやっぱり「ラッシー」ですね♪

今、8月公開予定の「インドカレー」の動画レシピをYouTubeにアップしました。まだ、アノテーションはつけていませんが、動画の下の「もっと見る」をクリックしていただければ、レシピを見ることができます。
インドカレーはスパイスはもちろんですが、実は塩加減がとても大事です。塩が少なすぎると物足りなく、多すぎると塩辛くなります。味を見ながら加え、塩辛い場合は水を足して調整して下さい。明日のランチはおいしいインドカレーはいかがですか？
→本格インドカレー「チキンカレー」の作り方（レシピ）
→本格インドカレー「パンプキンカレー」のレシピはこちらを
→本格インドカレー「ほうれん草カレー（グリーンカレー）」のレシピはこちらを
→「スープカレー」で夏カレーダイエットを！
→「スープカレー」のつけ麺も最高ですよ！
→夏休みのランチならこれ！「簡単カレーピザ」の作り方
→真夏の「カレー鍋」はダイエットにもってこいです！
→パラパラ「カリー飯」のおいしい作り方

今日はYahooのトップで、「ガツンと食べて元気いっぱい夏バテ対策レシピ」という特集をしていて、「レバニラいため」が紹介されていたので、マロンもあやかってご紹介を(^_^;) まさに夏の定番ですね～♪
レバーはビタミンAやビタミンB群、鉄分やミネラルが宝庫ですし、ニラはレバーなどのビタミンB1を含む食材と一緒に食べると、疲労回復に効果的です。夏バテ対策にはぴったりですね。レバーの臭いが苦手な方も、このレシピなら大丈夫です！
→レバーの臭いが苦手な方のための「レバニラ炒め」レシピ
→カロリーが気になる方のための「レバニラ炒め」レシピ

今、ゴーヤー茶が人気です。たくさんの方が毎日アクセスしてくださっています。この猛暑を乗り切るために、ぜひゴーヤー茶を飲みましょう！暑さを熱さで制す！こんな時こそ熱いお茶は最高ですよ♪
熱いお茶を飲むと汗が出るので体内の熱が放熱され、その後涼しく感じるのです。また、ゴーヤー茶には生のゴーヤーの15倍ものカリウムが含まれています。カリウムには利尿作用があり、熱を排出して体温を下げてくれます。ぜひ、どうぞ♪
→夏バテ防止「ゴーヤー茶」の作り方
→完熟ゴーヤの食べ方は？
→夏の定番「ゴーヤーチャンプルー」のレシピ
→ダイエットにも最適な「ゴーヤーの酢漬け」のレシピ

今は遠くに暮らす友人が素麺を送ってくれました。うれしいなぁ‥。手紙も電話もほとんどしない友ですが、いつもわたしや家族のことを気にかけてくれているのがわかります。かけがえのない親友です。
この歳になると（幾つだぁ～？）友のありがたさをしみじみと感じます。不思議なもので、何年離れていても、会うとすぐに昔の二人に帰ります。自然に愛称で呼び合い、昔通りの会話になります。ありがたい人生の友‥素麺が心に染みました。

→冷やそうめんのおいしい作り方（レシピ）
→ゴーヤーのそうめんチャンプルーもおいしいよ♪

今日はユーザーの碧さんから、うれしい投稿をいただきました。「レシピいつも参考にさせてもらってます。昨日は、オレンジパエリアを作りました。」とあります。オレンジパエリア！うれぴ～♪＼(＾▽＾)／
「オレンジの香りがして、とても美味しかったです。鶏肉とオレンジって合いますね。家族にも好評でした♪」と書いて下さいました。ご主人さんのためにいろいろとダイエット食を工夫しておられる碧さん。素敵な奥さん♪頑張ってくださ～い！

→夏にぴったり！爽やか「オレンジパエリア」の作り方
→スペイン料理「パエリア」の作り方（レシピ）
→パエリア風「ドライカレー」の作り方（レシピ）

あ～北海道‥行きたいなぁ‥。あのどこまでも続く平原や空、雄大な川‥。この季節になると6年も前に行った北海道の感動がいつも蘇ります。旭川から富良野を経て、釧路へ向かったあの道の景色‥
雄大な十勝平野‥どこまでも続く十勝川‥夕暮れのサラブレッド街道‥。思い出すだけで涙ぐんでしまいます。富良野や美瑛の美しい丘の風景も瞼に焼きついています。ああ‥もう一度、今度はリュックを背負ってゆっくりと旅してみたいなぁ‥

→北海道:花畑牧場＆十勝ビール
→釧路：和商市場の勝手丼
→札幌ラーメン＆スープカレー
→富良野＆ワインハウス
→小樽にぎり寿司
→サッポロビール園 ジンギスカン

今日は「ナッツの日」ですよ。知ってました？7月22日でナッツーなんですかね。わかりやすい(^^) 今、8月公開予定の「インドチキンカレー」に合わせて、ナッツの栄養効果について詳しく調査しています。
今回のレシピにはカシューナッツが入ります。これで、甘みやとろみ、またコクが増します。確かにナッツ類は高カロリーですが、たんぱく質やビタミンB1も多いので、適度に食べればダイエットの味方にもなります。レシピや情報、お楽しみに！

→ヘルシーな「インドカレー」の作り方（レシピ）