大阪、御堂筋の毎年恒例の「銀杏落とし」が今日あったみたいですね。ニュースでやってました。すごい人だかりで、みんな傘を逆さにしたりして、受けとめてました。なんてったってタダですからね～！
マロンも行きた～い！傘は特大サイズ持ってますからね～~(=^‥^A 茶碗蒸しもいいですけど、燻製や網焼きも旨いっすよね～！写真は一昨年パパと近くの山で撮ったものです。おいしかったなぁ‥。イチョウの枯葉の絨毯が素敵でした。
→すが立たない！まろやか茶碗蒸し
→銀杏の殻の簡単なむき方

日が落ちるのがだんだん早くなってきましたね‥なんだか寂しいなぁ‥(ｏ´_｀ｏ) 写真はこの間の連休に家族で焼きそば作ったときのものです。ほんと、いいお天気で、楽しくて楽しくて最高でした。
大のお気に入りのLOGOSのバーベキューコンロで炭で鉄板焼きしたんですよ。帰りはマロンが運転ってことで、パパには大好きなビールを飲ませてあげました。素敵な秋もあっという間です。楽しい時ってなんでこんなに早く過ぎるんだろ‥。
→アウトドアで作るソース焼きそば
→火の起こし方

「卵かけご飯」、いろんな食べ方を試してみてくださいね。写真は薬味のお野菜をトッピングしたものです。卵は総じてビタミン類が少ないため、栄養バランスを考慮すると、こんな食べ方もありかもです。
しかもこれが、思ってもみなかったようなおいしさで、驚きです！これは和食の達人、分とく山の野崎洋光先生のレシピですけど、「さすが！」としかいいようがないですね。特にすりおろし生姜が醸し出す妙味には脱帽です。ぜひお試しを！

「卵かけご飯」レシピアップしましたよ～♪も～う！(≧∇≦)　おいしそーでしょー！大好き♪大好き♪大好き～♪＼(^^＼)(/^^)/♪しっとり秋の朝に、お味噌汁にめざしにお海苔に卵ご飯なんて最高です！
一般的に、卵はコレステロール値を上げるって思われがちですけど、実際には卵のレシチンは中性脂肪を分解し燃焼させ、肥満を防いでくれます。しかもアミノ酸スコア100の「完全栄養食品」！でも、もちろん食べすぎはご法度ですよ。(^_^;)
→だし醤油の作り方

はなまるマーケットで紹介された分とく山の野崎洋光先生の「卵かけご飯」の食べ方をご説明しますね。1.先に醤油を熱々のご飯にかける。2.小鉢に割っておいた卵をご飯にかける。3.かき混ぜて食べる。
なぜこれがおいしいのかって言うと、先に卵と醤油を混ぜてからご飯にかける方法と比較すると、こちらの方が、醤油と卵とご飯が均等に混ざり合い、最後までおいしくいただけるということです。明日は詳しいレシピアップします！お楽しみに！
→卵かけご飯
→だし醤油の作り方

今日は3連休の初日、朝から抜けるような秋晴れです。「来た、来た、来たぁ～！」とばかりに、「野外で作るソース焼きそば」の写真撮りに出かけました。透き通った空気に、色づき始めた山。最高～！(≧▽≦)
とっても素敵な写真が撮れました。お楽しみにね！で、昨日の「卵ご飯」の食べ方の続きですけど、分とく山の野崎洋光先生がはなまるマーケットで紹介されたんですけど、なんと！ご飯に醤油を先にかけるのです！なぜか？詳しくは明日ね！
→卵かけご飯
→だし醤油の作り方
→アウトドアで作るソース焼きそば
→火の起こし方

卵かけご飯ですけど、呼び方だけじゃなくて、食べ方もいろいろあるみたいですね。小鉢で卵と醤油をかき混ぜてから、ご飯にかける人や、ご飯に直接卵を落として、醤油をかけてからかき混ぜる人‥
ほんと、アンケートを取りたいくらいいろいろです。(^_^;) マロンは先に卵と醤油を混ぜてから、ご飯にかけてたけど、今回のレシピ作りで、とってもおいしい食べ方を発見しました。「はなまるマーケット」式なんです。明日詳しく話しますね。
→卵かけご飯
→だし醤油の作り方

卵ご飯の名前は悩みに悩んで、まだ決めてません。(^_^;) 結局はわたしが小さいときから慣れ親しんでる「卵かけご飯」に落ち着きそうです。パパは「いや！卵ご飯じゃ！」とこだわってるけど、無視、無視。
それはともかく、（「いやじゃ～っ！卵ご飯じゃ～っ！(＞0＜)/」と向こうでまだジタバタしてます。(^_^;)）出し醤油で食べる「卵かけご飯」はめっちゃんこおいしいですよ！マロン特製だし醤油のベースは昆布＆かつお！レシピアップ、お楽しみに！
→卵ご飯
→だし醤油の作り方

突然ですけど、みなさんは「卵かけご飯」って言います？それとも「卵ご飯」？今、出し醤油の卵ご飯のレシピを作っていますが、その呼び名が出身地や人によって違ってるので、困っています。(^_^;)
一般的に、関東では「卵かけご飯」、関西では「卵ご飯」と呼ぶみたいですけど、Wikipediaには、『「卵ぶっかけご飯」、「卵ご飯」、「卵かけかけご飯」、または単に「卵かけ」、「たまご飯」などとも呼ばれる。』ってありました。悩むなぁ‥こりゃ‥(;^_^A
→卵かけご飯
→だし醤油の作り方

マロンがほんとに作りたいって思ってるのは、「灰焼き」おやきです。囲炉裏の灰の中に入れて蒸し焼きにします。生地はパリパリとして香ばしいそうです。あ～囲炉裏端で食べてみたいなぁ‥(*´ο`*)=3
おやき発祥の地信州は、険しい山岳地帯が多く、気候も寒暖差が激しいため米の収穫量が少なく、昔は小麦や蕎麦が主食だったそうです。おやきはそんな環境が育みました。おばあちゃんが家族のために囲炉裏で焼いてくれたんでしょうね。