最近、「葉わさびの醤油漬け」へのアクセスが増えています。調べてみると、葉わさびは、わさびの成長が活発になる３月から５月頃が旬なのだそうです。あのツンとした風味、ほんとうに最高ですよね～
スーパーなどで見かけたら、ぜひ醤油漬けにしてみてください。あったかご飯と食べると、ほんとうに食欲もりもりです。わさびの有効成分であるスルフィニルは、その強力な抗酸化作用やデトックス効果で大注目ですね。葉わさびで若返りましょ～！
→おいしい「葉わさびの醤油漬け」の作り方はこちらを
先日、「夏みかんピール」にうれしいお便りをいただきました。おかよちゃんからです。「お姑さんから頼まれて、20個分作りました。とても美味しくできました。」とあります。おかよちゃん！やった～！(^o^)/
「取った皮の搾り汁で雑巾がけしたらピカピカになりましたよ！残った果肉でジャムも作れて、無駄なし。お姑さんからも褒められました。大変な作業でしたが半端じゃない達成感を味わえました。やれば出来る！ですね！！」よ～しマロンもやるぞ～！
→おいしい「夏みかんピール」の作り方（レシピ）
4月になりましたね。マロンのところの桜はあっという間に満開になって、もう散り始めています。なんだか今年は早かったなぁ‥。もう少し満開の時が長いといいのに。でも、これも桜らしくていいのかも。
おいしい「焼き餃子」の動画レシピ、もう少し待ってくださいね。大好きな餃子だけに、編集にも力が入っています。ＮＨＫの放送文化研究所が行なった調査によると、餃子は「日本人が好きな料理ランキング」の第8位でした。みんな大好きなんですね！
→やっぱりみんな大好き！おいしい「焼き餃子」レシピ
それでは、今回動画レシピを撮影したおいしい「焼き餃子」を作る4つのコツをご紹介しましょう。1．野菜の水気をよく切る。キャベツをゆでて使う場合も、みじん切りにして水気をよく搾っておきましょう。
2．肉だけでよく練る。こうすると粘り気が出て、ジューシーな餃子になります。3．野菜を加えてからは軽く混ぜる。混ぜすぎると、たねがべちゃべちゃになります。4．水ではなく熱湯を入れる。水だとふやけて焼き上がりがベチャッとします。4つの秘訣をマスターして、ぜひおいしい焼き餃子を！v(^^)
→おいしい「焼き餃子」を作る4つのコツ。詳しくはこちらを
今日も朝からいいお天気。こちらは桜がほぼ満開です♪あ～早くお花見行きたいな～！でも、今日は頑張ってサイトのお仕事をしました。先日お話しした「焼き餃子」の動画レシピを撮影しましたよ～(^^)
外はパリパリモチモチ、中はジューシーなおいしい餃子ができました！今回はエビを入れずにお肉を増やして、カロリーよりおいしさを重視しました。それでも市販の餃子よりはヘルシーです。日頃は減量頑張って、時にはおいしい餃子を食べましょ～♪
おいしい餃子のレシピ
→ためしてガッテン流「おいしい焼き餃子」のレシピ
→ためしてガッテン流「レンコン入りのヘルシー焼き餃子」の作り方
→もちもちぷるぷる「水餃子」の作り方（レシピ）
昨日ご紹介した、チキン南蛮の動画にコメントをくださった池本直美さんですが、あれから実際に南蛮を作ってくださったようです。「みんな無言のままいち早く鶏南蛮が姿を消しました(笑) 」ですって～！
よかった～(^o^) おいしくできたみたいですね～♪うれぴ～♪「今度はたこやきに挑戦したいと思います。これからも参考にさせて頂きますので無理のないよう末長く宜しくお願い申し上げます(о´∀`о) 」とも。やさしいお気遣いに感謝です(T_T)
→「チキン南蛮」の作り方はこちら
→「チキン南蛮丼」のレシピはこちらを
昨日、チキン南蛮の動画レシピにこんなコメントがありました。「作りたい人用に調味料の名前を入れて下さい(。>д<) 携帯だから観られないのかな(T-T)」。そうなんです。ほんとうに申し訳ありません！
iPhoneやiPadではflashという機能が効かないので動画の説明文が見れないのです！ううううう～Appleさんなんとかして～(。>д<) それで、材料を書いて返信したらとても喜んでくださいました。おいしいチキン南蛮ができるといいですね～♪
→「チキン南蛮」の作り方はこちら
→「チキン南蛮丼」のレシピはこちらを
「焼き餃子」の動画レシピ制作に備えて、わが家は今日も餃子です（笑）。ま、好きだからいいけど、友人たちは大変かも(^_^;)。餃子はカロリーも気になりますが、このレシピはエビ入りで1個32kcalです。
一般的に餃子は1個50～75kcal、外食なら1個90kcalにもなりますから、このレシピはかなりローカロです。でも、食べ過ぎちゃだめですよ（笑）。分かっちゃいるけど、ガッテン流の餃子はほんとうにおいしいので挑戦です。作る量を控え目にね(^_^;)
おいしい餃子のレシピ
→ためしてガッテン流「レンコン入りのヘルシー焼き餃子」の作り方
→ためしてガッテン流「えび入りの低カロリー焼き餃子」のレシピ
→もちもちぷるぷる「水餃子」の作り方（レシピ）
長い間やりたいやりたいと思っていた「焼き餃子」の動画レシピ作りに、やっと重い腰が上がり（笑）今頑張って取り組んでいます。しばらく作っていなかったので、勘を取り戻すのに時間がかかりそう。
しばらくわが家は餃子が続きそうです（笑）。このレシピはためしてガッテン流で、皮はパリッと焼き上げるものの、具はジューシーさを保つ方法を紹介しています。コツは、キャベツを入れる前にミンチだけをよく練ること。焼き餃子の動画、お楽しみに！
おいしい餃子のレシピ
→ためしてガッテン流「レンコン入りのヘルシー焼き餃子」の作り方
→ためしてガッテン流「えび入りの低カロリー焼き餃子」のレシピ
→もちもちぷるぷる「水餃子」の作り方（レシピ）
やっぱり春はいいですね～♪ここのところ「