ね、昨日話した、柿の上手な切り方だと、こんなにキレイです。（向こうにちらっと種が見えるのはご愛嬌です‥(^_^;)） レシピの写真は去年撮ったので、切れた種がバリバリ写ってます。違いは歴然‥(^_^;)
あ～‥それにしても、今日も昼に夕にカリカリモグモグ、剥いじゃぁ食べ、剥いじゃぁ食べ‥。ほんと困ったもんです。「柿はビタミンCが豊富でダイエット中のストレスを軽減します」なんて書いてるのに、これじゃなんのこっちゃないです‥(_ _。)
昨日お話した、柿の種を切らない剥き方の手順写真を追加しましたよ。柿には十文字の窪みがありますが、写真のように柿を立てて、その窪みにそって十文字に包丁を入れます。その後皮を剥きます。
こうすると、種を避けて柿を切ることができます。お客様に出すときなどには見栄えがいいですよ。試してみてください。今年は生り年なんですかね。よく柿をいただきます。大好きなのでついつい食べ過ぎてしまい、後悔の日々です。(^_^;)
今日は朝から初冬のいいお天気でした。昼からもポカポカあったかいので、家族で縁側に腰掛けて、あわせ柿を剥いて食べました。子供たちは焼酎臭いのがきらいなのでバナナを食べさせました。(^_^;)
この間、柿の上手な剥き方を教えてもらいました。窪みにそって十字に切れば、種を避けることができるそうです。やってみたらほんとそのとおり！写真を撮りましたので、すぐに載せますね。ワーワーキャーキャーと、楽しい日曜日でした。
えへへ～♪持つべきものは友！今年のボジョレー・ヌーヴォーが届きましたよ～(*^^*) 「日記見たん？催促しちゃったみたいで、わりぃわりぃ(^^ゞ」「じゃなくてぇ、買ってたんだけどなかなか来れなくてぇ」
と、相変わらずやさしいやつ。とにかくこの人、いつも超忙しい。今日もバタバタとお茶も飲まずに帰っていった。「へぇ～今年はどんなんだろ」と銘柄をネットで調べると、「まさにヌーヴォーの中のヌーヴォー」とある。あいつかっこよ過ぎだよ‥
→2007ボジョレー・ヌーヴォー
さぁ、明日から三連休ですね。皆さんどこかに行かれますか？こう寒くなってくると、暖かい温泉にでもつかってゆっくりしたいですね。そういえば、去年黒川温泉に行ったのが、ちょうどこの時期です。
山みず木はほんと素敵なお宿でした。食事も、お部屋も、お湯も言うことなし。ちょうど阿蘇に初雪がふった日で、あったかいお湯に首までつかって、冷たい風が火照った顔に心地よかったのをよく覚えています。あ～‥もう一度行きたいなぁ‥
パスタマシンでうどんを作るなんて、楽しいでしょ？(*^▽^*) 簡単で、おいしいですから、ぜひ挑戦してみてください。カッターの刃幅を変えることにより、いろんなバリエーションを楽しむことができます。
ただ、多くのマシンはカッター幅が広くてうどん麺には向きませんので、うどんも作りたい方は、3.5mm幅のカッターを探されるといいですよ。韓国冷麺も打ちたい方は、2mm幅もセットになっているものがいいです。さぁ！おうちで麺道楽～♪
感動の和風カルボナーラ！「パスタマシーンで作る釜玉うどん」レシピアップしましたよ～！(*^▽^*) 大森大和先生の「パスタマシンで麺道楽」を参考に、コシのある手打ちうどんをアレンジしてみました。
「パスタマシーンでの麺の作り方」に詳しく手順写真も載せてますので、どうぞご覧ください！パスタマシーンなら、うどん作りがほんとうに気軽で簡単です。家族や仲間で作ると、も～みんな大はしゃぎ♪手打ちうどんパーティ♪最高です！
いやぁ～！大変な寒さになりましたね～(≧σ≦) 東北地方は大雪だとか。うわぁ‥とうとう本格的な冬が来るんだぁ‥。考えてみると、もう11月も後半ですからね。寒くなってあたりまえなんでしょうけど。
マロンは夏が一番好きですけど、冬も大好きです。お鍋でしょ。みかんにお餅に、おせち‥って食べることばっかりかい！＼(｀-´メ)（ってつっこんでね(^_^;)） この間の柚子は二晩にわたって湯豆腐でいただきました。へへへ～らくちん～((^┰^))ゞ
→湯豆腐
→嬉野温泉名物の「温泉湯豆腐」のレシピ
