昨日はユーザーの方からとてもうれしいメールをいただきました。「この間自家製スモーク作ってみました♪スゴイ！簡単だし。これぞ０キロカロリーの調味料！って感動しちゃいましたｗ」とありました。
うれし～な～♪(*^▽^*)♪こんなお便りをいただくことほど、管理人にとってうれしいことはありません。ありがとうございます！燻製は「０キロカロリーの調味料！」ってカッコイイですよね！鮭も旬！スモークサーモンを作ってみませんか？

気象庁が発表した3カ月予報によると、9月前半は残暑が厳しく、その後も暖かい秋になるのだそうです。とても信じられないような涼しい毎日ですが、日ごとの気温差には十分注意なさってくださいね。
この間、庭で撮影した「いちじくコンポート」、おいしそうでしょ？この赤い色は、アントシアニンです。アントシアニンは、体内で発生する有害な活性酸素を除去してくれます。体調が不安定になる季節の変わり目。いちじくが助けてくれそうですね。
→いちじくコンポート

夏休みが短縮されて、今日が始業式の学校も多いそうですが、全国のお母さん、ほんとうにお疲れ様でした。うちのはもう1週間、羽を伸ばしてますけど‥(^_^;) でも、終わるとなると、ちょっと寂しいですね。
今、秋レシピの準備を進めています。昨日は、朝から秋のような澄み切った青空でしたので、「いちじくコンポート」の写真撮りをしました。毎朝、幾つかの実をプレゼントしてくれる、庭のいちじくの木の前で感謝を込めて撮影。公開お楽しみに。
→いちじくコンポート

今朝のYahoo!トピックスに、「カレーに記憶力のもと　認知症治療に効果？」って記事がありました。カレーの「ターメリック」（ウコン）に含まれる成分から、記憶力を高める化合物を、合成したとのことです。
将来、認知症の治療などに役立つ可能性があるそうですよ。カレーを食べると脳内の血流が2～4％増え、集中力や計算力が高まることも確認されていますね。よし！今日はカレーにして、早いとこ宿題済ませるようハッパかけるかな。(^_^;)

今年は秋が早いんですかね。今日はえらく冷たい雨降りになりました。ついこの前まで、だらだら汗を流しながらこの日記を書いていたのがうそみたいです。まだ公開前の夏レシピがあるんだけどなぁ‥
「ゴーヤーチャンプルー」に「冷汁うどん」‥ちょっと季節にミスマッチなアップになりそうです。(^_^;) さて、この写真が最近ずっとお伝えしているゴーヤー茶の完成状態です。レシピ急がないと、店頭からゴーヤーがなくなっちゃうよ～(^_^;)
→ゴーヤー茶
→埼玉名物「冷汁うどん」

昨日あたりからぐっと涼しくなって、なんだか初秋のような今日この頃、皆さんいかがお過ごしですか？過ごしやすいのはありがたいのですが、夏大大好きなマロンはちょっと寂しい‥複雑な気持ちです。
テレビでは、北海道で初霜が降りたってニュースをやってましたし、確実に季節は廻っているんですね。クーラーを止めて、窓を開けると、驚くほど爽やかな風が吹いていました。ホットなゴーヤー茶がしっくりくる‥ちょっと切ない午後でした。
→ゴーヤー茶

この写真が、昨日お話したゴーヤー茶を入れたところです。とても香ばしくて、ハーブティーのような味わいで、体の底から綺麗になるような気がします。簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。(*^-^)
ところで、ダイエットと関係のある共役リノレン酸は、完熟した種子に豊富に含まれていて、私たちが普段食べている緑色のゴーヤーではほとんど期待できないようです。でも、ビタミンＣやミネラルなどたっぷり。夏の疲れにゴーヤー茶をどうぞ。
→ゴーヤー茶

ゴーヤー茶ってご存知ですか？ダイエットに効果的って、今ちょっと話題になっていますよね。で、さっそく作ってみました。薄切りにしたゴーヤーを写真のように広げて、カラカラになるまで日干しします。
その後、乾燥したゴーヤをフライパンで薄茶色になるまで煎ります。これを急須に入れて、お湯を入れて数分ほどしたらゴーヤ茶の出来上がりです。さて、肝心のダイエット効果ですが、夏太りが解消できたかどうか‥後日報告します(^_^;)
→ゴーヤー茶

「ジェラート」公開で～す♪(*^▽^*) とってもヘルシーなイタリアのアイスですよ～♪乳脂肪分はアイスクリームの約半分！だから、厳密にはアイスクリームではなくアイスミルクに分類されるんですって。
避暑地の木陰で、お気に入りの詩集を読みながら、ジェラート‥。やさしい風が吹いてきます。な～んちゃって、写真は別荘地どころか近くの山の上なんですけどね(^_^;)。夏の盛りもあと少し。近くの森で、気分だけでも軽井沢といきましょ～♪
→豆乳アイスクリーム（低脂肪、低カロリー）
→抹茶アイスクリーム（低脂肪、低カロリー）
→手作りアイスクリーム（冷蔵庫を使わないで作る）

パパの夏休みもあっという間に終わり、あのキラキラした光や真っ青な空に聳え立つ入道雲や、蝉の鳴き声も変わりました。子供たちは相変わらず朝から大騒ぎですけど、なんだか寂しい月曜日です。
でも、夏の念願のレシピをたくさん公開できて、大満足です。「夏ミカンピール」に「奈良漬」。「インドカレー」や「米粉パン」。どれも素敵な思い出になりました。そして、明日はジェラートを公開します。えへへ‥落ち込んではいられませんね‥
→ジェラート（イタリアのアイスクリーム）