今回は「ふぐひれ酒の作り方」のレシピもあわせて公開しています。写真のようにライターで炙ってあく汁抜きをします。ちょっとドキドキしますよ。「きっと生臭くてダメだろうなぁ‥」と言ってたパパでしたが‥
おそるおそる一口飲んで「おっ！」続けてグビリグビリグビリ。「あ‥あ！マロンにもぉ！」とひったくってグビリ！「うひゃ～超旨じゃん！」ふぐの旨味とコクが溶け出して、それはそれは美酒でありました。年に一度の贅沢。幸せな夜でした。
ふぐひれ酒‥感動の美酒
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ふぐが膨れるのはすねてるわけじゃありません‥(^_^;)
今日はふぐの四方山話を一つ。ふぐっていえばプゥ～って膨れてるところを思い浮かべちゃいますよね。どうしてあんな風になっちゃうのか知ってますか？あれは敵に襲われないための防御策なのです。
フグは速く泳ぐことが出来ないので、そうして相手を威嚇するんですって。でも膨らむと自分も身動き取れなくなっちゃうので、追い詰められた時の最後の手段だそうです。マロンはしょっちゅうこの作戦を使うので、威力がなくなってます‥(^_^;)
ふぐ刺しがあんなに薄い理由‥知ってます？(^_^;)
ふぐってほんとうにおいしいですよね。とらふぐは一度ハマっちゃうと病みつきです‥(^_^;) あの甘みはアミノ酸のグリシンとリジンで、クレアチン（アミノ酸に類似した化合物）は、コク味を引き出しています。
あまりにも高いのであんなに薄切りなのかと思ったら(^_^;)、あれはコラーゲンを大量に含んでいるため、厚切りにすると固くて噛み切れないからなんですって。しかし‥きれいに並んだ刺身を箸でズズッといくときの快感ときたら‥~(=^‥^A
「ふぐちり（てっちり）」レシピ公開で～す！＼(＾▽＾)／
２月第三弾！「ふぐちり（てっちり）」アップですよ～！(*^▽^*) 加えて「ふぐ刺しの食べ方」「ふぐのひれ酒の作り方」「ふぐ雑炊」とふぐ三昧レシピです！今年の鍋おさめはちょっと豪華版ですよ~(=^‥^A
ふぐは高たんぱくで低脂肪です。ふぐのたんぱく質はゼラチンを多く含み、とにかくコラーゲンのかたまり！特に皮の部分に、美容によいとされるコラーゲンが多く含まれています。ふぐを食べてプリプリ肌！ルンルンの春に備えましょ～ね♪
「ふぐちり」レシピ、お楽しみに～♪ヽ(*^^*)ノ
春のような陽気から一転すっかり真冬に舞い戻ったような毎日ですが、体調など崩しておられませんか？マロンの周りでも今風邪ひきさんが増えています。季節の変わり目、どうぞお気をつけください。
明日は２月第三弾！「ふぐちり」をアップしますね！ふぐちり鍋にふぐ刺し、ふぐ雑炊にふぐのひれ酒と、ふぐ三昧で～す~(=^‥^A 今年最後の鍋レシピはちょっと豪華版ですよ♪お楽しみに～♪ 「冬惜しみ、鍋かこみなば、なごり雪」－漫浪
→ふぐちり（てっちり）
→ふぐ刺しの食べ方
→ふぐのひれ酒の作り方
→てっちりの後のふぐ雑炊
元モー娘の辻希美さんが「湯豆腐」でダイエット
昨日のYahoo!トピックスに、元モー娘の辻希美さんが“湯豆腐”を食べ続けて年間15キロやせたというニュースがありましたね。ご本人によると、ある日湯豆腐にハマッて一年間食べ続けたのだそうです。
そうしたら、体重が60キロあったのが、現在は39～40キロなのだそうです。もちろん「子育や家事をしてたら自然と減りました」ということですので、湯豆腐の効果だけではなさそうです。でも、確かに豆腐にはダイエット効果があるみたいですよ。
→「湯豆腐」で健康的にダイエット！
→ダイエットにも効果的な「温泉湯豆腐」の作り方
→ヘルシーな「豆乳豆腐＆豆乳ざる豆腐」の作り方
こんな寒い日は「金柑の甘露煮」でホットきんかん♪
昨日は「すっかり春の気分」なんて書きましたけど、今朝は起きて窓を開けてびっくり！なんと庭木にうっすらと雪が！寒～い！で‥今日はなにもかもお休みにしておこたでゆっくり過ごしました‥(^_^;)
こんな日が大好きです。風の音が「なんにもしなくていいよ♪」って言ってくれてるみたいでホッとします。熱～い生姜紅茶を飲んだり、ホットきんかんにしたり‥。幸せな一日でした。金柑の甘露煮の手順写真をアップしたので、ご覧くださいね。
夏みかんのマーマレードを作りませんか？
今、「夏ミカンマーマレード」レシピへのアクセスが上がっています。なんだか最近暖かい日が続くので、すっかり春の気分で、マロンもマーマレードを作りたくなりました。皆さんも同じ気持ちなのかなぁ‥
去年の5月にマーマレードを作って、パパと海に撮影に出かけたのを思い出します。「春の海ひねもすのたりのたりかな‥」って感じじゃないとダメっていうパパのこだわりで‥苦労しました‥(^_^;) でも、なつかしく素敵な思い出になりました。
