昨日は「ダイエットのための食べるラー油」の完成写真撮りをしました。おいしいですよ～♪＼(＾▽＾)／ ポイントはいかに油のギトギト感を減らして、サラッとした口当たりや、カリカリの食感を出すかです。
また、ダイエットのための工夫もいっぱいですよ。どうぞ、お楽しみに！レシピはご飯に乗せたものとお豆腐に乗せたもの二種類。4時ころに写真を撮り終わって、一口食べたらやめられなくなって、結局早い夕食に。ヤバいおいしさです(^_^;)
→「食べるラー油」の作り方（レシピ）
→「食べて痩せるラー油（えごま油使用）」の作り方
→フライドガーリックの作り方（レシピ）
→フライドオニオンの作り方（レシピ）
蒸し暑いですね～!(＞＜;) 今日、九州全域が梅雨入りしたそうですよ。平年よりかなり遅いのだそうです。マロンの所もそろそろかなぁ‥。この時期は体調を崩しやすいので、どうぞお気をつけください。
「食べるラー油」がブームになって、一時はあるメーカーのものは手に入らなかったようですが、今は少し落ち着いたようですね。大変遅ればせながらですが、「ダイエッターでも食べれるラー油！」を開発しました（笑）レシピお楽しみに～♪(^^)
→「食べるラー油」の作り方（レシピ）
→「食べて痩せるラー油（えごま油使用）」の作り方
→フライドガーリックの作り方（レシピ）
→フライドオニオンの作り方（レシピ）
梅ジュース作りも今がピークですね。連日、「梅ジュース」「ハチミツ梅ジュース」のレシピにたくさんのアクセスがあります。ありがとうございます。ぜひ、作った後に残った梅はジャムにしてみてください。
梅のエキスが出た後ですが、それでもとってもおいしいですよ。「もったいない」の主婦心も満たされます(^_^;) 梅の爽やかな甘酸っぱさがヨーグルトなどとよく合います。じめじめした梅雨の朝に、爽やかな梅ジャムの朝食。いいですね♪
YouTubeの「ローストビーフの動画」にpurinzukiさんが、「これなら僕でも何とか作れそうな気がしました。今日は休みなので早速挑戦してみたいと思います。」というコメントをくださいました。わ～楽しみ♪
と、わくわくしていたら、「何とか上手に出来ました。あまりにも美味しかったので完食してしまいました＾＾。また参考にさせていただきます。有り難うございました(｡･｀ω´･｡)ゞ 」と報告までくださいました。うれぴ～♪ありがとうございま～す！
→ローストビーフの作り方（レシピ）
konxxxqさんの『ど素人の梅シロップ＆梅酒「初」製作記』ですが、梅ジュースは12日目（瓶詰めから264時間後）で、梅もしわしわになってきて、そろそろ完成です。おいしくできてそうですね～♪楽しみ♪
梅シロップの出来上がりは、瓶詰めから約10日です。梅からエキスが十分抽出されると、梅はしわしわになるので、飲み頃の目安となります。砂糖は全部溶けなくても大丈夫です。加熱殺菌するときに溶けます。う～ん‥わくわくするな～♪
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）
オランジェット、ほんとうにおいぴ～♪(*￣∇￣*) ついつい食べ過ぎちゃうのが難点。危ない危ない(^_^;) 下の写真は先日撮影したココアパウダーを振りかけたオランジェット。濃いコーヒーによくあいます。
オランジェットは、フランス生まれのお菓子だそうです。Wikipediaには、「いくらか苦味のあるピールと甘いチョコレートの味の調和、柑橘香・リキュール・カカオの合わさった深い香りが、その魅力である」とありました。まさにその通り～♪(*^^*)
→ピールの作り方（レシピ）
→オランジェットのレシピ（作り方）
→チョコレートのテンパリングの方法
konxxxqさんの『ど素人の梅酒「初」製作記』ですが、下の写真の左は1日目（瓶詰めから20時間後）、右は5日目（瓶詰めから118時間後）です。明らかに様子が違います。右は梅が上に浮いています。
実は右は先日お話したハプニングのために新しい瓶に入れ替えたものです。それで、おそらく砂糖の溶け具合が早まり、液との比重が変わって梅が上に浮いたのだと思います。konxxxqさんは大変でしたが、興味深い実験になりましたね。
→おいしい梅酒の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）
ついにオランジェットを完成させて写真撮影しましたよ～♪うれぴ～＼(*T▽T*)／ 夏みかんのピールは何度も作っているので問題なかったのですが、テンパリングにちょっと手を焼いて、何度か失敗(^_^;)
ブルームを作っちゃいました。「え～っ！ちゃんとやってるのになんでだぁー！」と危うく切れかかるところでしたが、よく見るとなんと温度計が壊れている(TдT) 泣く泣く修理してやっと完成しました。出来上がったオランジェット、格別でした♪
中継中のkonxxxqさんの『ど素人の梅シロップ＆梅酒「初」製作記』、下の写真は梅酒の3日目（瓶詰めから70時間後）の様子です。内蓋のトラブルのための瓶の移し替えも無事終わって、順調順調～♪
移し替えは大変だったみたいです。「量が多いので瓶から瓶へと直接注ぐのは無理なので、予め殺菌したお玉で梅、ホワイトリカー、沈殿している氷砂糖を少量づつこぼれないようにすくって移動‥」という作業。ほんとうに、お疲れ様でした。
→おいしい梅酒の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）
昨日、やっと気になっていたらっきょうを漬けました。お酢は早くから買っていて、台所の隅に置いていたのですが、それが目に入るたびに『漬けなくちゃ‥漬けなくちゃ（汗）』と追いつめられていました(^_^;)
専業主婦なのに、日々雑用が雪崩のように押し寄せてきます。ほんとうに外で働いておられる方は、手の込んだことはできないですよね。洗いらっきょうならそれほど手間はかかりませんから、よかったら漬けてみてください。気分転換に♪
→洗いらっきょうのおいしい漬け方