YouTubeの動画がipadで表示されない件でバタバタしているうちに、あっと言う間に５月になっちゃいそうです。お約束の「マーマレード」と「夏みかんピール」の動画公開が４月中にはできないかもです…^^;
どうぞ、お許しくらはい…(T_T) ところで、明日からオバマ大統領が来日するそうですね。テレビ見てたら、何年か前に来られたときに「抹茶アイス」を食べているところが写ってました。今回はどうなんだろ。なんだか久しぶりに食べたくなりました。
→おいしい「抹茶アイス」の作り方（レシピ）

今回のipadのための動画修正は大変でしたが、konxxxqさんが「マロンさん、iPad作業お疲れさまです。いったい何個iPad対応にしたのか動画みてみたら、391！！」と温かいコメントをくださいました。
ほんとうに慰められます。ありがとうございました。それにしてもYouTubeに動画を公開し始めて約5年。391個もの動画を撮影していたのですね。初期の頃は、短いクリップにしていたので、ずいぶんお叱りをいただきました。これが最初の動画です。

夏みかんマーマレードが大好評です。今回、ページリニューアルのためにたくさん作って、知り合いに配りまくりました（笑） でも皆さん、ほんとうに喜んでくださったので、レシピ公開の自信を深めました！
昨日お話したipad事件のためにすっかり遅れてしまいましたが、今しばらくお待ちください！m(__)m 夏みかんの旬は4月～5月で、5月が最盛期です。脱気殺菌をすれば長期保存も可能ですよ。ぜひ、マーマレードでウキウキ楽しい春の朝食を♪

先日、遅ればせながらipadを購入しました。そして、わがサイトを確認したところ、なんと大変重大な事実が！動画が表示されていないのです！(>_<) 調べてみると、ipadはFlashは表示できないとのこと。
こんな大切なことを今まで確認しなかったなんて‥。サイト運営者として完全に失格です。ユーザーの皆さまに、ただただ申し訳なく、深くお詫びいたします。昨日やっとすべてのページを修正しました。今後とも何卒よろしくお願いいたします。

konxxxqさんが、先日話しておられたとおり、新筍で「たけのこご飯」を作られて、動画をYouTubeに公開してくださいました！これがこれが超おいしそ～なのです！マロンの動画をはるかに超えています！
動画の中でも、このHPやYouTubeのチャンネルをしっかり宣伝してくださって、うれしいやら恥ずかしいやら‥(^_^;) それにしても、konxxxqさんの動画編集の腕前には唸らされます。惹きつけられて目が離せません。お料理の腕前もすご～い！(*^^*)
→マロンのつたないレシピはこちら(^_^;)

「たけのこご飯」の動画レシピにうれしいコメントをいただきました。nizaemon15thさんから。「こちらのレシピで作ってみたところ美味しくできました。ありがとうございました。」ということです！ウレピ～(^^)
konxxxqさんは、「マロンさん、米が三合の時は水450cc、醤油、酒各大匙3で良いでしょうか？普通の醤油でも良いでしょうか？」とのことです。普通のお醤油で大丈夫です。お水は調味料と合わせて炊飯器の3合目盛に合わせてくださ～い♪
→お米2合で炊く場合の「たけのこご飯」レシピ
→たけのこの下処理・あく抜き・ゆで方・保存方法

「たけのこのゆで方」に今日はびっくりするようなアクセスがありました。いよいよ旬ですね。たけのこ掘りに行かれた方も多かったのかもしれませんね。あ～マロンも早く今年の初物を食べたいな～！(^^)
たけのこを上手にゆでるポイントは3つあります。1、ぬか（米のとぎ汁でも）と一緒にゆでてえぐみの元であるシュウ酸を吸着させる。2、皮をつけたままゆでて筍を軟らかくする。3、ゆで汁につけたまま冷ます。ぜひ、おいしいたけのこご飯を！
→たけのこを上手に茹でる（あく抜き）３つのポイント
→旬が香り立つ「たけのこご飯」の上手な作り方（レシピ）

お友達がおいしい文旦をたくさんくださったので、頑張ってピールにしてお返ししました。そしたらすっごく喜んでくださって、なんだかこちらまでHappyな気持ちになりました。やっぱり手作りは喜ばれます。
左の写真は夏みかんのピールですが、作り方は同じです。文旦や甘夏やオレンジ、八朔などお好みの柑橘で作れます。文旦はザボンの一品種で、高知県や九州が有名産地です。皮が厚くてボリュームがあるので、ピール作りに向いています。
→お好みの柑橘類（夏みかん・文旦・甘夏…）でピールを作りましょう！

ごめんなさ～い！(>_<) 4月のレシピ「夏みかんのピール」と「マーマレード」のリニューアルがすっかり遅れています。実は、3月はいろいろあってめっちゃくちゃな忙しさで、とうとう4月になっちゃいました～
今、大特急で動画の編集やレシピの仕上げにかかっていますが、早くても今週末にずれ込みそうです。トップページを開くたびに「3月のレシピ：たけのこご飯」が目に飛び込んできて、追い立てられる気持ちです。どうぞ今しばらくご猶予を～m(__)m

楽しかった九州「雲仙普賢岳＆嬉野温泉」旅行。一泊二日の強行軍でしたが、ほんとうにどきどきワクワクの充実した旅でした。由緒ある「九州ホテル」のすばらしい温泉やお食事に心が癒されました。
嬉野温泉「宗庵よこ長」の温泉湯豆腐は、まさに期待した以上の味わいでした。もうあれから一か月もたってしまいましたが、今思い出しても興奮が蘇ってきます。大好きな九州がますます好きになりました。今度は天草諸島まで足を延ばしたいな♪