今日は久しぶりに夏らしいお天気になりました。何日ぶりかで真夏の太陽が顔を出してくれました。でも、今年は海に泳ぎに行きそびれたって方も多いのではないでしょうか？ほんとうに不思議な夏です。
アクセスログを見ると、「サンマの焼き方」へのアクセスがぐっと増えています。もう、皆さん気分は秋なんですかね。サンマはなんといっても野外で炭火焼きが最高です。サンマを七輪で焼くコツは遠火の強火ですよ。詳しくはこちらをごらんください。
→炭火（七輪）でサンマを上手に焼く方法
→家庭のガスコンロでサンマを上手に焼く方法
→家庭の魚焼きグリルでサンマを上手に焼く方法

今日も曇り空。梅雨のような蒸し暑い天気です。考えてみると今年は蝉時雨というのを聞いていません。わが家は山のすぐ傍なので、毎年うるさいほど蝉が鳴くのですが、今年は音量が半分以下です。
ほんとうに変な夏です。これも異常気象なのかしら。でも、たっぷりの雨のおかげで、わが家のいちじくは順調に実を膨らませてくれています。今年は大好きなイチジクジャムやコンポートもたくさん作れそう！こんな夏でもいいこともありますね♪(^^)
→おいしい「いちじくコンポート」の作り方
→こちらは「いちじくジャム」のレシピです

友人からとうもろこしが届きました！北海道産！さっそくガッテン流で茹でてお昼にいただきました。も～う！おいしいのなんのって！(≧▽≦) この辺のスーパーで売っているのとは全然違います！
お口の中でプチプチ弾けるとはまさにこのこと！みずみずしいとうきびのジュースがお口全体に広がりました。幸せ～♪(＠＾▽＾＠) ファーム富田で食べたあの茹でとうきびを思い出しました。8月も半ば。北海道はもう秋の風が吹いているかしら。
→ガッテン流の「とうきび」の茹で方はこちら！
→ガッテン流の「とうきび」の焼き方はこちら！

先日、わが家の庭に生ったいちじくの初物をいただきました。おいしいのなんのって！)^o^( わが家のいちじくは秋果ですので、いただきながら、そうか‥もう暦の上では秋なんだなぁ‥って気付きました。
台風が去った後もなんだか雨続きで、朝夕は涼しいくらいです。今年はあのギンギラの真夏は来ずじまいなのかしら。このまま秋になるとしたら、ちょっと寂しい気がします。今夏休暇の最中って方も多いことでしょう。少し晴れてくれるといいですね。
→とっても簡単！「いちじくジャム」の作り方
→「いちじくのコンポート」の作り方はこちらを

夏休みもはや半ば。子どもたちはいかがですか？しっかり遊んでいますか～(^^) ママは、食事の準備も大変ですね。今日は子どもたちが大好きなカレーライスにしませんか？しかも高級な本格カレー♪
高級カレーには次の3つの特徴があります。1、カレーソース自体にコクがあっておいしい。2、カレーソースにはメインの具以外は見あたらず、トロリとなめらかなこと。3、肉にうま味がしっかり閉じこめられておいしい。ママの株が上がりますよ！
→ママの株が上がる「高級カレーライス」のレシピはこちら

なんだかまた強力な台風が近づいていますね。せっかく大好きな夏が来たと思ったのに、毎日梅雨のような天気が続いています。これじゃ、夏休みの子どもたちも海や山に行けないじゃないですか～！
と怒ってみても、お天気のことはどうにもならないので、せめて子どもたちが大好きなお料理でも作ってあげましょう。今日のお昼はたこ焼きにしましたよ。ガッテン流の本場大阪のたこ焼き！ポイントはたこ焼きの返し技！みんな大喜びですよ～(^^)
→おいしいたこ焼きの作り方－詳しくはこちらを！

枝豆とビール。ほんとうに日本人なら誰でも納得の最高の取り合わせです。枝豆のあの旨味と冷たいビールの苦みが、夏の蒸し暑さと疲れを吹き飛ばしてくれるのです。生きてて良かった～って！（笑）
実は、科学的に見ても枝豆とビールは最良の取り合わせなのです。枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンは肝臓で働き、ビタミンB1、ビタミンCと共にアルコールの分解を助け、肝機能の働きを助けてくれるのです。でも、飲みすぎはダメですよ（笑）
→「おいしい枝豆のゆで方」ためしてガッテン流はこちらを
→「缶ビールをおうちでおいしく飲む方法」はこちら

「おいしい枝豆のゆで方」と「おいしいビールの注ぎ方」にアクセスが集まっています。当然ですね。この暑さですもの（笑）昨日はなんと群馬県館林で今年の最高気温となる39.5℃を記録したそうですよ。
こうなったら、おいしい枝豆でギンギンに冷えたビールをグビ～っといくしかないですね～(≧▽≦) 左の写真のようなプリプリのふっくら枝豆に茹でるコツは、4％の塩水で、沸点101℃の高温でゆでることです。茹で時間にもご注意を！詳しくはこちら。
→プリプリふっくら「枝豆をおいしく茹でる」方法
→のど越しすっきり「おいしいビールの注ぎ方」

先日、今は遠くにいる愛する友から素麺が届きました。私が素麺が大好きでいつも大喜びするものですから、毎年夏には必ず送ってくださいます。持つべきものは真の友。ほんとうにありがたいです。
素麺は、自家製めんつゆを作るといいですよ。 醤油とみりん、酒、水、昆布、かつお節、干し椎茸を2時間漬け込み、火にかけて沸騰したら5分ほど煮出します。キッチンペーパーでこし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。最高ですよ！
→おいしい自家製「めんつゆ」の作り方はこちらを

やってきましたね～！本格的な夏が～！待ちに待った真夏の到来です～！(≧▽≦) 夏大好きのマロンは、この間から真っ白い入道雲や真夏のギラギラ太陽を見て、もうウキウキわくわくです～(^^)
昨日も公園に行ったら、子供たちが蝉取りに来ていました。真っ黒に日焼けした子供たちの白い水着の痕を見るのが好きです。しっかり遊んでくれてありがとう！(≧▽≦) ママは大変ですけど、夏休みの思い出をいっぱい作ってあげたいですね。