うふふ♪さくらさくら♪いよいよマロンの所も満開です！今日は各地の花見どころは大盛況でしょうね。皆さんも行かれますか？それでもなんだか肌寒いお天気なので、どうぞお風邪を引かれないように。
お花見といえばビールですが、今日はちょっとご注意を。ビールは体を冷やす陰性の働きが強いので、冷え性の方はぜひご注意を。また、ビールはどんどん体に吸収されるので、飲みすぎにも注意しましょう。気をつけて、ぜひ楽しいお花見を♪

今日は久しぶりに外食をしてきました。と言っても回転寿司ですけど(^_^;) 家族で好きなネタを思う存分食べて幸せです。帰り道、車の窓から見た美しい満月に桜‥幻想的な情景に見とれてしまいました。
今日はお花見に行かれた方も多いことでしょうね。マロンの所もほぼ満開です。回転寿司では「桜鯛」を食べました。身が締まっていておいしかったです。花見鯛とも言われる今が旬の鯛です。これでお花見では、それこそ花より刺身です(^_^;)

東京の上野公園の桜の様子が今朝のニュースで映し出されていましたが、この週末は大賑わいでしょうね。昨年は大震災で自粛された方々も今年は楽しんでおられる様子でした。桜は心が晴れます。
お弁当を持って出かけましょう♪やっぱり「おにぎり」に「卵焼き」、「鶏のから揚げ」に「ポテトサラダ」、「揚げないトンカツ」なんかも入れましょう。「お煮しめ」に「かき揚げ天ぷら」に「サンドイッチ」♪デザートは「おぜんざい」！あ～早く行きた～い！

お花見弁当のレシピ集
→おにぎり
→炊き込みご飯おにぎり
→巻き寿司（太巻き）
→カリフォルニアロール（裏巻き）
→レインボーロール（裏巻き）
→ちらし寿司
→稲荷寿司

→サンドイッチ
→ホットドッグ
→ハンバーガー
→チキンナゲットバーガー

→鶏から揚げ
→揚げないから揚げ
→チキンナゲット
→出し巻き卵
→揚げないトンカツ
→豚肉の生姜焼き
→ローストビーフ

→ポテトサラダ
→短冊ポテトサラダ
→ジャーマンポテトサラダ
→生野菜サラダ

→お煮しめ
→かき揚げ天ぷら
→肉じゃが
→枝豆
→しし唐辛子のチーズはさみ焼き

→ぜんざい（お汁粉）
→抹茶ぜんざい
→桜餅
→みたらし団子
→柏餅

→ビールのおいしい注ぎ方
→チーズの燻製
→焼き鳥（ねぎ間＆手羽先）
→ビーフジャーキー
→ポテトチップス

さぁ～♪今週末はお花見の方が多いことでしょうね！お花見弁当に「巻き寿司（太巻き）」を作りましょう♪ちょっと手間がかかりますが、おいしくてヘルシーな手作り寿司でお花見も盛り上がりますよ～♪
このレシピは、かんぴょう、椎茸、でんぶ、焼き穴子、玉子焼きなどが入った具だくさんの太巻きです。とっても華やかですよ。おいしい寿司飯の作り方はためしてガッテン流で！巻き方も動画で紹介していますので初めての方でも安心ですよ♪

→お花見には「巻き寿司（太巻き）」 – 作り方（レシピ）
→ためしてガッテン流「おいしい酢飯」の作り方（レシピ）

すごい風に雨でしたね。今回の低気圧は日本全国に大きな被害をもたらしているようですね。ニュースで見て、その凄まじさにただただ驚くばかりです。被災された皆さま、心からお見舞い申し上げます。
実は、わが家もほんの少し被害にあいました。屋根のアンテナが強風で倒れてしまったのです。台風にも耐えたのに‥ほんとうにすごい風でした。さっそくパパが屋根に上って修理してくれました。お花見の頃にはいいお天気になるといいな‥

今、外は真っ暗でものすごい雨が降っています。恐いくらい‥。せっかく桜が開花したのに、この風雨でいっきに散っちゃうところもあるかもですね。そうなったら寂しいです。低気圧さん、おてやわらかに‥
写真はお花見団子ですよ♪お豆腐入りの簡単でヘルシーなみたらし団子です。コツは、豆腐によって水分量が微妙に違うので、豆腐や白玉粉を増減して耳たぶくらいの硬さになるように調整することです。醤油のたれもあんこも最高ですよ♪

→みたらし団子（甘辛醤油のたれ）の作り方
→みたらし団子（あんこ）の作り方
→みたらし団子（ハム巻き）の作り方

昨日はユーザーのjunnkoさんから「夏みかんピール」にレポートをいただきました。水俣のノーワックス農薬処理していない甘夏で作られたそうです。皮を使うのはいつも心配ですが、これなら安心ですね。
しかも素精糖で作るので、蜜も捨てないで、ジャムびんに取って置いてコーヒーやココア、煮物などに使っておられるそうです。みかんの香りとちょっとの苦味が最高だそうです。なにも無駄にしないこの「もったいない」の精神、すばらし～♪

→夏みかん、土佐文旦、グレープフルーツ、甘夏などでピールを作りましょう♪

さぁ～お花見お花見お花見～♪＼(＾▽＾)／ 東京も昨日桜の開花宣言が出されましたね～♪平年より5日も遅いそうですが、いよいよ春爛漫♪なんだかワクワクします。皆さんはお花見行かれますか～？
お花見といえばビール(^^) 同じ飲むなら出来るだけおいしくということで、今日はおいしいビールの注ぎ方のおさらいです。ポイントはクリーミーな泡でビールに蓋をすることです。こうしてビールが空気に触れるのを防ぐのです。詳しくはこちら！
→ビールのおいしい注ぎ方：その1（缶に穴を開ける方法）
→ビールのおいしい注ぎ方：その2（はなまるマーケットで紹介された方法）

露地物のいちごが出回って、お安くなってきたら「イチゴのスムージー」を作りましょう。少し暖かくなってきたので、お風呂上がりなどにはグ～ですよ♪“smoothie”は文字通り超なめらか～な食感です♪
凍らせたイチゴを、ヨーグルトや牛乳、お好みでオリゴ糖やメープルシロップ、ハチミツなどを加えてミキサーにかけ、シャーベット状にします。イチゴの色を楽しみたい方は、かき氷のイチゴシロップを、入れてみて下さい。春らしくて素敵ですよ♪

→とろ～り「イチゴスムージー」の作り方（レシピ）はこちら
→「イチゴジュース」もいいですね♪作り方（レシピ）はこちら

昨日公開した「ぜんざい（おしるこ）」＆「抹茶ぜんざい」はいかがでしたか？桜もいよいよ咲き始めましたので、おぜんざい作って、ぜひお花見におでかけください。お餅の代わりに豆腐入りの白玉団子♪
とってもヘルシーです。花より団子ですね(^^) 小豆にはポリフェノールが一杯です。赤ワインは100g中300mgですが、小豆には400～600mgと1.5～2倍近く含まれているんですよ！食物繊維もたっぷりです。ヘルシーお善哉で楽しいお花見を♪
→お豆腐白玉団子のヘルシーな「ぜんざい（お汁粉）」（レシピ）
→お抹茶とあずきの絶妙なコラボ「お抹茶ぜんざい」（レシピ）