今日は8月最後の日ということで、何としても今日中に「揚げない大学芋」の動画を仕上げてYouTubeにアップしようと朝から奮闘したのですが、間に合いませんでした。とにかく新しいPCに悪戦苦闘です。
PCにプリインストールされていたソフトを使おうと思ったのですが、MTSファイルを開けず断念。やむなく以前から使っていたソフトを再インストールして作業しましたが、やっぱり今日中は無理みたいです。ごめんなさ～い！明日頑張ります(≧≦)
→お待たせしました！「揚げない大学芋」のレシピ完成です！
皆さん、今年の梅の出来栄えはいかがでしたか？マロンは「瓶干し梅干し」を漬けましたが、おいしくできました。昨日は秋バテに備えて“温活”をするようお勧めしましたが、「梅醤番茶」もいいですよ。
「うめしょうばんちゃ」は、湯のみに梅干しを入れて箸でほぐした後、お醤油と生姜のおろし汁を加えて、熱い番茶を八分目ほど注いで作ります。梅干しのクエン酸、生姜、醤油、番茶には、体を温める作用がありますので、ほんとうに効果的ですよ。
→温活に効果的な「梅醤番茶（うめしょうばんちゃ）」 – 作り方（レシピ）
昨日は秋バテ対策として、今からじっくり体を温めることをお勧めしましたが、こうした活動のことを「温活」というそうです。体を温めることで冷え性や生理痛などの女性特有の症状を改善する活動です。
温活グッズなどもいろいろと発売されているようですが、やっぱり体の中から温めるという点では、食は大切です。お粥や雑炊はとってもいいですよ。今日お勧めするのは「ニラ玉雑炊」です。ニラのアリシンが血行を促進して体を温めてくれます。
温活は食から！体を温めるお粥＆雑炊レシピ
→ニラ卵雑炊（ニラのアリシンが血行を促進してくれます）
→中華粥（玄米粥にすれば、体を温める効果がさらにアップ！）
→茶粥（サツマイモのビタミンEで血液をサラサラにして冷えを改善）
→ふぐ雑炊（ふぐちりの後はやっぱりこれ！体がポカポカですよ～♪）
→簡単雑炊（電子レンジ調理ですぐに食べられます！）
→フカヒレ雑炊（体を温めて代謝を高めるちょっとリッチな雑炊です）
→餃子雑炊（市販の餃子を使って手早く、安上がりに作りましょう）
まだまだ暑さが続いていますが、今から秋バテ対策をしておきましょう。秋バテとは、夏の間の冷たい物の取り過ぎや、冷房などの冷えによる疲労感や食欲不振などの症状が、秋になっても続くことです。
対策としては、今からよく体を温めておくことが大切です。例えば、お風呂に入るときは、ぬるめのお湯でいつもより少し長い時間湯船につかるといいそうです。後は、温かい物を意識して食べましょう。しょうが紅茶でホット一息もいいですね♪
→秋バテ対策・解消に「しょうが紅茶」 – レシピ（作り方）
→冷え症にも効果的な「しょうが湯」 – レシピ（作り方）
→生姜紅茶が手軽にできる「乾燥生姜粉末」の作り方
→ほっこり心もポカポカ「生姜ココア」の作り方
この間、サンマを焼く匂いが近所からしてきて、無性に食べたくなりました。秋ですね～♪まだまだ暑いですが、季節は確実に進んでいます。先日ニュースで今秋のサンマは少し高値だと言っていました。
庶民の魚の代表格のサンマ、ぜひお安く出回っていただきたいものです。皆さん、サンマはどんなふうに焼かれますか？おいしい塩焼きの大原則は「遠火の強火」です。家庭のコンロやグリルでそれを成し遂げる方法は、こちらとこちらをどうぞ。
→家庭のガスコンロで「強火に遠火」を実現する方法
→家庭の魚焼きグリルで「強火に遠火」を実現する方法
→炭火（七輪焼き）で「強火に遠火」を実現する方法
暑いですね～！PCの故障と買い替え、様々な設定やソフト類のダウンロード、レンタルサーバーの変更、データーのアップロードとほんとうに苦手で煩わしい仕事が続き、すっかり夏バテのマロンです。
ここは元気を出さねばと、昨日は「アドボ」にしました。フィリピンの代表的料理で、酢や醤油、ニンニクを利かせた鶏肉（手羽元）の煮込みです。独特の甘酸っぱさが食欲をかきたててくれて、酢が体にエネルギーをくれます。おいしいですよ♪
マロンのDellのPCが逝っちゃって新しいのを買ってやっと慣れてきたと思ったら、今度はレンサバのアクセス制限を受けてサイトの表示がおかしくなってしまいました。なんだか悪いこと続きでがっかり。。
レンタルサーバーのことなんかさっぱり分かんないマロン。パパがいろいろと調べてくれて、結局サーバーを移転することになりました。このサイトの開局以来、7年間もお世話になった所ですがやむをえません。あ～またレシピ作りが遅れちゃうなぁ‥
→「大学芋」の完成レシピ（作り方）はこちらを！
我が家のイチジクもいよいよ収穫期を迎え、毎朝新鮮な朝もぎイチジクをプレゼントしてくれています。今の時期の瑞々しいイチジクはそのまま食べたいですが、少ししたらジャムにもしたいと思います。
イチジクジャムはマーマレードなどに比べるとめっちゃ簡単です。ペクチンが多いので、わずか15分の煮込みでジャムになっちゃいます。それにイチジクは果実が甘いので、砂糖を減らしても十分甘いです。低糖イチジクジャムを作りましょう♪
新しいPCにもやっとなれてきたので、急ピッチでレシピを仕上げています。9月のレシピはお約束通り「揚げない大学芋」です。ところで、大学芋と中華ポテトの違いをご存知ですか？よく似ていますよね。
大学芋は、サツマイモを油で素揚げにして糖蜜や水飴でからめた日本のお菓子です。一方、中華ポテトは、ゆるい蜜がかかった大学芋とは食感が異なります。大学芋より砂糖を多く使い、飴がパリパリに固まっています。どちらも大好きです♪
→ホクホクの揚げない「大学芋」のレシピ
→表面がパリパリの「中華ポテト」のレシピ
夏も後少しなので、今のうちにおいしい生ビールを飲もうってことで、昨日はパパと外食しました。狩場焼きがとってもおいしいお店で、ここの生ビールがこれまた最高。まさに五臓六腑に染みわたります。
狩場焼きと、マロンはレインボーロール、パパは肉うどんを食べました。ハワイで始まったと言われるレインボーロール、マロンはこのお店では必ず食べちゃいます。苦手な鯛巻きはパパにあげました。パパの肉うどん、半分食べましたけど（笑）
→アボカドがおいしい！「レインボーロール」の作り方
→元祖裏巻き！「カリフォルニアロール」の作り方