昨日、静岡伊勢丹の「鰻の蒲焼き」の驚愕のお値段（笑）をお伝えしたら、konxxxqさんが、今度は静岡のおいしい鰻屋さんを教えてくださいました。「石橋うなぎ店」という静岡では有名なお店だそうです。
このお店のうなぎの一本焼きは超美味なのだそうです。でもここも以前の値段から約1000円上昇の3600円になっちゃってるみたいです。konxxxqさん、あきらめて今年の土用はお寿司にされるそうです。鰻屋の前を通るのが辛い夏ですね。
→ためしてガッテン流の「鰻の蒲焼き」を上手に温め直す方法

今朝のNHKニュースで、ウナギの価格高騰に対処するために、マダガスカルのウナギの調達に成功した男性のことが報道されていました。国産よりも４割安い値段で、味や脂ののりも良いのだそうです。
昨日YouTubeの「うな丼」の動画にkonxxxqさんがコメントをくださいました。静岡伊勢丹では「いつものランクの同サイズがたしか1380円くらいで買えたものが、1980円になっていました。」とのことです。土用は穴子丼でいくしかないかもです(^_^;)
→調理済みのウナギの蒲焼きをできるだけおいしく食べる方法
→調理済み蒲焼き（関東風）のおいしい食べ方の動画レシピ
→調理済み蒲焼き（関西風）のおいしい食べ方の動画レシピ
→蒲焼きのおいしい「たれ」の作り方の動画レシピ
→名古屋名物「ひつまぶし（うな重編）」のレシピはこちらを
→名古屋名物「ひつまぶし（お茶漬け編）」のレシピはこちらを

YouTubeに公開した「カレーライスの作り方（レストランの味）」に、konxxxqさんが「ホテルスタイルってのは凝ってますね。ルーが半分だとやっぱりヘルシーなのでしょうね。」とコメントをくださいました。
いつも、やさしいコメント、ほんとうに感謝です。このレシピはおっしゃるとおり、市販のカレールーを減らして、その分手間をかけてソースをまろやかにホテルスタイルに仕上げています。パパは「普通のカレーをガッツリ食いてぇ～」そうです(^_^;)
→ホテルスタイルカレーのレシピ（作り方）

昨日、梅雨明けはまだまだみたいって書いたら、その後サラッと明けちゃいました（笑）マロンのせいじゃないよ～「朝ズバッ！」で森さんが言ってたんだから～（笑）ま、明けたんだからOKですよね～！(^^)
昨日は、8月公開予定の「ためしてガッテン流レストランカレー」の動画レシピをYouTubeにアップしましたよ～♪さっそくたくさんの評価やコメントをいただきました！ありがとうございま～す♪(*^^*) めっちゃ励みになります♪ほんとうにおいしい高級カレーですよ♪
→レストランで食べるような「カレーライス（ためしてガッテン流）」の動画レシピ
→レストランで食べるような「カレーライス（ためしてガッテン流）」の詳細レシピ
→スパイスで作る本格インド「チキンカレー」のレシピ
→ほうれん草で作る「グリーンカレー（チキンサグ）」のレシピ
→かぼちゃで作る「パンプキンカレー」のレシピはこちら

昨日、今年初めて蝉の声を聞きました。まだたどたどしく弱弱しい若蝉の声ですが、確実に真夏が近づいているのを感じました。梅雨明けはまだまだみたいですが、大好きな夏はすぐそこ。頑張ります。
蝉の声を聞いたら、きゅうりのピクルスが食べたくなりました。猛烈な暑さでだらけた体を、キュッと引き締めてくれる酢漬け。いいですね～♪クエン酸は、疲れの元となる乳酸を分解してエネルギーに変換してくれます。ぜひ夏バテにピクルスを！
→夏バテ防止に「きゅうりのピクルス」を！レシピ（作り方）
→夏野菜をたっぷり食べれる「ミックスピクルス」はこちら

今、北海道富良野のファーム富田のラベンダーが見ごろだそうです。今日のお花の写真は、彩りの畑のラベンダーおかむらさきでした。ほんとうにかわいい紫色‥ラベンダーの香りがしてきそうです。
左の写真はファーム富田で食べた「茹でとうもろこし」（笑）持つ手がアチアチだったのをよく覚えています。お味ですか？これぞ北海道！口のなかでプチプチって弾けるうまさを堪能しました。ぜひファーム富田へ！そしてぜひトウキビを（笑）

→北海道食べ歩る記：富良野・ファーム富田・ワインハウス

8月公開予定の、レストランやホテルで食べるような高級感あふれるカレーのポイントは、ソースのなめらかさです。「ためしてガッテン」では、プロがカレーソースをなめらかにする方法が紹介されました。
一つは、野菜や鶏ガラなどを煮込んだスープを漉す方法です。素材のうま味がたっぷり詰まっていて、よけいな物を含まないソースになります。もう一つは、野菜や果物をミキサーにかけて細かく砕いて煮込むという方法です。なるほどですね。
→カレーソースをなめらかにする方法は？レシピはこちら

今年も庭に植えているブルーベリーがたくさんの実をつけてくれて、ずいぶん楽しませてもらいました。マロンちではヨーグルトも手作りですが、新鮮なブルーベリーを入れた朝のヨーグルトは最高です。
ブルーベリーと言えば、眼精疲労や視力向上にいいと言われるアントシアニンですね。アントシアニンはポリフェノールの一種であるため、活性酸素を取り除く抗酸化作用もあります。毎朝、健康を届けてくれるブルーベリーに感謝感謝です♪

ブルーベリーに関するよくある質問
→ブルーベリーに食物繊維が多いって本当？
→ブルーベリーで視力が良くなる理由は？
→どうしてブルーベリーよりビルベリーの方が目にいいの？
→ブルーベリーのサプリメントを選ぶポイントは？
→ブルーベリーのその他の健康効果は？

ものすごい雨ですね。気象庁は「これまでに経験したことがないような大雨になっている」という表現を使って危機感を伝え、厳重な警戒を呼びかけています。九州は大変な災害になっているようですね。
どうぞ、くれぐれもお気をつけください。また、被災しておられる方々に心からお見舞い申し上げます。やっぱり心配していたことが現実になってしまいました。梅雨末期の豪雨、ほんとうに恐いです。あぁ‥早く梅雨が明けてくれないかなぁ‥。

真夏のお昼に汗をいっぱいかいて、カレーライスをおいしそうに猛烈な勢いで食べる子供たちを見るのが好きです。やっぱりカレーライスにはどんどん成長する元気なやんちゃ坊主のイメージがあります。
でも、8月公開予定のカレーライスはちょっとイメージが違います。高級レストランでソースポットで運ばれてくる、なめらかで芳醇なあの上品なカレーライスです（笑）そのためにミキサーにかけたり裏ごししたりします。ほんとうにおいしいですよ♪
→カレー専門店で食べるようなカレーソースのレシピ