3連休、皆さんはいかがお過ごしですか？桜前線もかなり北上してきているので、お花見に行かれる方も多いのでしょうね。マロンの所は今日は黄砂がひどくて、とてもお出かけする気分になれません。
それで、朝から4月の公開にむけて「いちごジャム」のレシピ作りに励んでいます。いちごの原型を残したプレザーブスタイルのいちごジャムです。小さじ1杯16kcalの低カロリージャムですし、ダイエットヒントもいっぱいです！お楽しみに～♪

YouTubeで親しくしてくださっているkonxxxqさんが、「炊飯器で作る焼き芋（実際は焼き芋ではなくて蒸かし芋ですが‥(^_^;)）」に挑戦して、動画を投稿してくださいました。なんと二本で98円のお芋です！
「やってみました。炊飯器のサツマイモは美味かったです。まるで甘い栗を食べている感覚。今度はきちんと焼いてみます」とコメント。最後のトースターで焼く手順は面倒なので省略されたそうです。このへんが男性と女性の違いですね（笑）

下の写真は、大好きな由布岳をバックに撮影した湯布院「B-speak」のPロールです。やっぱりいままで食べた中で一番大好きなロールケーキです。あの湯布院の透き通った風の中で食べると最高～♪
もう何年も前のことなのに、今でも目を閉じるとあの時の澄み切った風の香りや夕陽に輝いていた由布岳の言葉にできない美しさが脳裏にありありと蘇ってきます。もちろん、Pロールのお口の中で溶けて蒸発するようなあのおいしさも♪(*^^*)

この季節になると、毎年湯布院の大分川沿いの菜の花を思い出します。最後に行ったのが一昨年の4月ですから、もう二年になります。今年ももう川岸はきよらかでやさしい菜の花でいっぱいだろうなぁ‥
二度食べ歩きに行った湯布院は、忘れられない思い出でいっぱいです。初雪で頂上が白く覆われた由布岳。感動のB-speakのPロール。湯布院を深く愛しておられた「櫟の丘」のママや「貧乏な貴族」のマスター。あ～もう一度行きたいなぁ‥

来ましたね～！桜前線北上中！ついに大分、宮崎、静岡で開花が発表されましたよ～♪(*^^*) やっぱり、例年より少し早いのかなぁ。マロンのところはもう少し先になりますが、なんだかワクワクです♪
飲む機会が多くなりますので、ダイエッターはお酒にも注意しましょう。でも実は、アルコールが肥満の直接の原因ではなく、アルコールで食欲が増進して、ついつい食べ過ぎることによって太るようです。花より弁当にならないように‥(^_^;)

去年は近くの公園に悪友たちとお花見に行きました。盛り上がったな～(^_^;) 今年も計画していますよ♪なんだか景気が悪いとお花見をしたくなるから不思議です。今年はサンドイッチでも作ろうかな♪
お花見でのダイエット注意点。よく笑うこと（笑）アメリカの研究者によると、1日に10～15分間笑うと、約50キロカロリー消費されるそうです。30分歩くのと同じカロリー！お花見では大声で笑いましょ～♪もちろん、傍迷惑にならない程度に(^_^;)

桜のたよりもちらほらと聞こえてきたので、3月の後半の特集は「桜餅の作り方」にしました。大好きな丘の上から桜餅を撮影したのは一昨年の春です。光陰矢のごとし。今年もまた桜の季節になりました。
左の写真は、食紅を入れすぎて失敗してしまったものです。作りなおして撮影し終えたら夕方になっていました。疲れ切っていましたが、春の柔かな夕陽に桜がキラキラ光って、快い達成感に浸されたのを覚えています。今年も作りたいな♪

暖かい春の休日、皆さんいかがお過ごしですか？こんな日に、いちごジャムがある食卓ってなんでこんなに幸せな気持ちになるんだろうって思って調べてみたら、やっぱり科学的な根拠がありましたよ♪
ジャムの糖分は“セレトニン”という物質によって、精神を安定させる作用があるのだそうです。さらに、ジャムの甘みによって脳内で快感ホルモンのエンドルフィンが分泌され、幸福感がもたらされます。いちごジャムで幸せブランチをどうぞ♪

下の写真が、パルスイートを使った「食べジャム」です。カスピ海ヨーグルトに入れています。これがほんとうにピッタリマッチング！毎日の朝食がわくわく楽しみで、起きるのが苦になりませ～ん♪(^_^;)
カスピ海ヨーグルトもほんとうにおいしくて完全に病みつきです。あの独特のプルンとした食感がたまりませんね。日に日に春らしくなっていますが、春の朝の朝食にヨーグルトに入れたイチゴの「食べジャム」は、幸せを運んでくれますよ♪(^^)

広島のドリアンの天然酵母パンを使って、いちごジャムの撮影をしました。相変わらず最高においしいパンで、大満足♪今回、季節限定のチョコレートパンも買いましたので、近く動画でアップしますね！
今回イチゴジャムは、ヨーグルトに入れて食べるととてもおいしい、味の素のパルスイートを使った「食べジャム」も作りました。レンジで4分、ほんとうに簡単。しかもパルスイートはカロリー90%カットです♪工藤静香さんになった気分です～(^^)