今、「カリフォルニアロール」とか人気ですよね。日本のお寿司がアメリカでアレンジされて、それが日本に帰ってきて大人気なんですから面白いです。ケチャップやマヨネーズがよく合うから不思議です。
お正月にアップした「レインボーロール」にもたくさんの方がアクセスしてくださっています。ありがとうございます！この間、アボカドの上手な選び方をGetしましたので、レシピに加えています。連休はこれでホームパーティといきませんか？

風はまだまだ冷たいんですけど、なんだか最近日差しが明るくなった気がして、気持ちがちょっとウキウキします。でも、冬も大好きなので、なごり惜しくて、近くの公園に冬の空気を吸いに行きました。
桜の蕾はまだまだ寒さに身をギュッと引き締めていました。春はもう少し先です。この桜並木は大好きで、春には桜が淡い雲のようになって咲き誇ります。今年はここで桜餅を撮影したいな。石段に座って、遠い春に想いをめぐらしました。
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：餅米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

この間、テレビで「クッキングシートで半熟オムライスを作る方法」をやってました。これはいい！ってことですぐにメモってさっそく作ってみました。なかなかいいですよ、これは。簡単できれいにできます。
フライパンをゆすりながら、口の中でとろけるふわふわ半熟卵を作る技はかなりの熟練がいりますけど（失敗したときのあの悔しさ、情けなさときたら‥(^_^;)）、これならバッチリ！「ママ～！すっごい！」って、今夜はヒロイン気分ですよ～♪(*^^*)

今日も“海のミルク”牡蠣のお話をします。昨日は牡蠣のタウリンには抗肥満作用があることをお伝えしましたが、 ストレス解消作用もあるそうです。興奮物質であるカテコールアミンが関係しています。
ストレスを感じると、脳の中枢内でカテコールアミンが分泌されます。タウリンはこの分泌を抑制して緊張を柔らげ、ストレスに強い体を作るのだそうです。ストレスの塊になって帰ってくるパパに、今夜は焼き牡蠣で熱燗つけてあげようかな♪
→かきフライ

この冬、ちょっと旬は過ぎちゃったけど、(^_^;) 2月の第二弾は「カキフライ」で行こうと思います。牡蠣のダイエット効果のことを思うと、やっぱはずせませんよね、カキフライは。とにかく大好きだし‥(^_^;)
牡蠣のタウリンはすごいですよ。タウリンには抗肥満作用があり、摂取量が増大すると体内のエネルギー量が増え、体重や体脂肪の増加が抑制されるそうです。そのタウリンたっぷりのカキフライ！やっぱはずせませんよね～~(=^‥^A
→牡蠣フライ

昨日テレビで北海道の「花畑牧場」を放送したんですか？午後9時ごろからものすごいアクセスでした。今日もかなりのアクセスが続いてるので、きっと楽しい番組だったんでしょうね。見たかったなぁ‥。
あれからもう2年半‥。ほんとうに素敵な所でした。国道から牧場までしばらく花畑街道を走ります。まっすぐな道がいつまでも続きます。感動のおいしさだったトムチーズ！かわいい馬のベティとスパーク‥。忘れられない思い出です。

東京は今日は雪でしたね～！マロンの所もめっちゃ寒～い一日でした！ハークッチョン！(≧д≦) みなさん風邪などひいておられませんか？インフルエンザもいよいよ最盛期。どうぞお気をつけください。
今、この冬最後の鍋レシピアップを目指して、博多名物「水炊き」を猛研究中です！「ためしてガッテン」のあの感動の鶏肉の水炊きを、マロン風にアレンジしつつ、家族のブーイングをものともせず、毎晩のように試作中です。(^_^;) 行くぜ～！
→水炊き（その一：最初にスープとお肉を食べる）
→水炊き（その二：続いてお鍋を食べる）
→水炊きの残りで作るラーメン
→新型インフルエンザ対策レシピ集

お友達に里芋をたくさんいただきました。大大大好きな赤目ですよ～♪(≧▽≦) このねっとり感はほんとたまりませんね～！(*T▽T*) さっそく山形名物「芋煮」にしていただきました！おいし～♪(*＾▽＾*)
そして～芋煮の後はぜったいこれ！「芋煮の残りで作るカレーうどん」。これがまたまた涙なくしては食べられない秀逸品！お～げさと思われるでしょうが、ぜひやってみてください！家族のお目目がこーなる(◎▽◎)こと請け合いです！(*^^*)

超～簡単！「クリームパスタ」＆「トマトスープ」アップしましたよ～♪（cyacyaさ～ん、お待たせしました～(^_^;)）これは、市販のクリームシチューやトマトジュースからできちゃいますので、ほ～んと簡単！
おいしく作るコツはですね、シチューのダマを作らないことです。ダマは温度が高いとできやすいので、ルーを入れるときは鍋を濡れ布巾の上に5分置いて粗熱をとり、80度以下まで下げてやるといいです。えへへ～今夜は楽勝～♪(*^^*)