gooの「お弁当に入っていると嬉しいおかずランキング」によると、ベストスリーは第一位鶏の唐揚げ、第二位卵焼き、第三位ハンバーグだそうです。そうそう！やっぱお弁当には卵焼きがなくっちゃね！
今日は、美味しい卵焼きのコツの二つ目です。コツ2：高温で焼きます。焦げを防ぐためにたっぷりと卵液を流し込んで温度の上がりすぎを防ぎます。卵焼きは“母の味”を象徴するおかず。愛情もたっぷり流し込んであげましょうね。(*＾-＾*)
→揚げない唐揚げ
→レンコンハンバーグ

「出し巻き卵」をアップしました。研究に研究を重ねた渾身のレシピです。な～んちゃって(^_^;) でも、おいしそうでしょ？これからピクニックの季節。お弁当に冷めてもジューシーな玉子焼き。いいですね～♪
美味しい卵焼きの三つのコツを紹介しますね。コツ1：卵をよくかき混ぜるのは逆効果です。卵の白身をちぎるように混ぜます。箸をすき間をあけてまっすぐに立て、まっすぐ前後に1秒間に2往復の速さで動かします。二つ目のコツは明日ね。

写真のように杜仲の葉をちぎると白い糸を引きます。これはグッタペルカという杜仲茶独自の繊維で、虫がこれを嫌って寄り付かないので、無農薬の有機栽培が可能なのだそうです。効能ありそー(^_^;)
今日の日曜日は各地でお花見がたけなわでしょうね。杜仲茶に含まれるゲニポシド酸は、肝機能を強化してアルコールをすばやく体外へ排出してくれます。ちょっとそこの飲みすぎのお父さん、杜仲茶で明日の仕事に備えましょうね。(;^_^A
→杜仲茶（とちゅうちゃ）

昨日は間食のお話をしましたけど、今日は別腹のお話です。(^_^;) 「甘いものは別腹」って言うけど、食後満腹でもケーキなどの好きな物を見た途端に、本当に胃の中に空間ができるって知ってました？
うそのようなホントの話。オレキシンというホルモンが分泌されて食欲を刺激し、本当に胃にスペースを作っちゃうって言うから驚きです。満腹なのにデザートを食べる習慣がつくと、だんだん満腹感を感じなくなるという‥こわーいお話‥(;^_^A

マロンが三度のメシより大好きなのは、3時のおやつです。アハハ(^_^;)。よくパパにおまえはおやつ取りに行くときは足音が違うなぁって言われます。トントントンってえらく軽やかなんですって。(;^_^A
ところで、間食って午後3時に取るのが一番いいって知ってました？腹ペコになるまで我慢してから食べるより、飢餓スイッチが入る前の午後3時頃おやつを食べると太りにくいんですって。うそみたいなホントの話。ア～ン(ﾟ´Д｀ﾟ)まだ2時だぁ‥

昨日買った旬の朝取りたけのこは無事茹で上がりました。ボウルに水をはって冷蔵庫に入れて、毎日水を変えると5日くらいもちます。先の柔らかい姫皮は和え物にして、後はたけのこご飯にしようかな。
茹で上がったたけのこの皮を剥きながら、あーしようこーしようといろいろ考えるのが楽しいですよね。チロシンはやる気を起こさせるって昨日書いたけど、この香りを嗅ぐだけでやる気がムンムン起こってくる私って、やっぱおめでたい？(^_^;)

はなみちのみやさんのブログ読んで、新たけのこが食べたいなぁ‥って思ってたら、スーパーに朝取りの新鮮なたけのこが並んでたので、さっそく買ってきて今ボイルしてます。楽しみだぁ～(≧▽≦)♪
やっぱまずは「たけのこご飯」ですよね。想像しただけでゴックンってなっちゃうほど大好きです。(^_^;) たけのこの白い粒は、「チロシン」といって脳を活性化しダイエットのやる気をおこさせます。やっぱり旬のものは最高ですね！(*￣∇￣*)

“書道のはな＊みち”というブログのはなみちのみやさんがマロンの「たけのこの茹で方」のレシピページをリンクしてくださってました。おいしくできるといいな。(*´－｀*) もう新たけのこの季節なんですね。
マロンは書道のことは何も分からないけど、字のきれいな人にはほんと憧れます。パパとお付き合いしてる頃、パパのラブレターの字見て吹き出した。「ま、悪い人じゃないね‥(^_^;)」と‥。「人のこと言えるのか？」と隣で怒ってます。(;^_^A

今日は入学式や入社式が多かったでしょうね。みなさん、おめでとうございます。(*^▽^*) 多くの場所で桜もちょうど満開で、いい思い出ができましたね。マロンも思い出すなぁ‥うら若き日の入社式(;^_^A
ピンクのピッカピカの制服でそりゃーきゃわいかったっすよぉ～！でも当時ははちきれんばかりの女性美(^_^;)で、しかもコテコテの膨張色。できた写真には真っ青でしたね～(|||▽||| ) 今日はメモリアルいちご大福でも作るとするかぁ～(;^_^A

皆さんのご近所はもう桜は満開ですか？マロンちの近くの公園の桜はまだちらほら三分咲きといったところです。今日は少し寒い花曇りで、お花見の人影もなく、小さな蕾が寒そうに身を縮めていました。
先月パパが命がけで(^_^;)取ってくれた早咲きの山桜もすっかり色あせてしまいました。誰にも気づかれずに散ってゆく山桜があり、多くの人に愛でられる名所の桜があり、花もいろいろです。来年も二人であの山桜を見に行こうと思います‥