梅雨本番ですが、みなさん体調など崩しておられませんか？どうぞお気をつけください。栄養バランスを保つ上で、最近アクセスが増えてきている「枝豆」はとってもいいですね。夏バテ防止に最適です♪
枝豆に多く含まれているビタミンB1は、糖質をエネルギーに変え、体内で疲労物質に変わるのを防いでくれます。また、新陳代謝を促し、夏バテや肉体疲労、精神疲労の回復を図ってくれるんですよ。ためしてガッテン流でおいしい枝豆を！

青梅の旬が過ぎて、いい香りのする黄色く熟した梅がスーパーに出回り始めました。いよいよ梅干しを漬ける時期ですよ。熟するとアクはないので、アク抜きも不要です。今年は甘梅干しを漬けましょう♪
梅干しに適している梅のサイズは2L以上。大きい梅ほど果汁がたっぷりあるので、梅酢が上がりやすくなります。品種はやっぱり南高梅がおすすめです。柔らかくてマイルドな味わいの減塩甘梅干しにハマっています。健康にもいいですね♪
→普通の梅干しの漬け方（作り方）
→瓶干し梅干しの漬け方（作り方）

いよいよ梅雨本場ですね。朝からどんより曇り空。あ～体がだるい‥(´△｀) 一年のこの時期は、毎年こんな感じで、朝からボ～と雨音を聞いて過ごしたりします。充電する大切な時なのかもしれません。
ところで、実況中継中のkonxxxqさんの『ど素人の梅シロップ「初」製作記』ですが、先週末の時点での映像を公開されました。まだまだ皺梅が少ないので、完成動画はどうやら一週間程延期されるようです。ますますおいしくなりそうですね♪
→おいしい梅シロップのレシピ（作り方）
→はちみつ梅シロップのレシピ（作り方）

最近「とうもろこしの茹で方」や「焼き方」へのアクセスが増えています。そうだそうだ、とうもろこしを食べなくては（笑） そろそろ旬なんですよね。去年はレシピの研究で毎日毎日とうもろこしを食べました。
最後は家族からも「え～？また～？(´△｀)」と嫌がられてましたけどね(^_^;)。でも、ためしてガッテン流の茹で方、焼き方はほんとうに目から鱗ですよ！ほとばしるジューシーな茹で方、まるで屋台の味の焼き方！さぁ～買ってこよ～っと♪(^^)
→「ためしてガッテン流」とうもろこしのおいしい茹で方
→「ためしてガッテン流」とうもろこしのおいしい焼き方

いつもお料理の素敵な提案をしてくださるユーザーのIrisさんが、夏みかんのピールにとっても役立つアイデアを投稿してくださいました。「削った黄色い部分は乾燥させて入浴剤に使う」というものです。
なるほど～！これはいいですね～♪実はマロンも種の活用法を研究中なのです（笑） 夏ミカンの種で化粧水を作るアイデアです。これが完成すれば、皮も皮の表皮も実も種も全部無駄にしない究極のエコレシピです！ノーベル賞だ～♪(^^)
→夏みかんのピールの作り方（レシピ）

白瓜が旬です。今の梅雨の時期には「踏み込み粕」「練り粕」と呼ばれる、柔らかい酒粕も出回ります。そうです！「奈良漬」を漬けましょう！まさに日本のスローフードの王様！漬けがいがありますよ～♪
一年後に、樽から上がってきた飴色の奈良漬との再会は感無量です。そして、樽出し一番をお茶漬けでこりこりさらさらっといただくおいしさときたら！やめられませ～ん！(≧▽≦) 上の動画は一年物です。ぜひ、漬けてみてくださいね♪

konxxxqさんの『ど素人の梅シロップ「初」製作記』ですが、梅シロップ作成の時に瓶に貼られたメモを見ると、瓶詰めが5月29日ですから、ほぼ20日になります。十分濃厚なエキスが出ていそうですね♪
完成動画の撮影は週末みたいですよ♪みんなで楽しみにしてましょ～ね～(*^^*) 梅シロップは氷水で薄めて飲んでももちろんおいしいですが、炭酸水で割ればいろいろな効果も期待できます。疲労回復や爽快感など♪いよいよですね～♪

掲示板にうれしい投稿をいただきました。梅ジュースの出来上がりのタイミングに関するご質問をくださったかおりさんが、「出来ました。飲みました。無くなりそうです（笑）」という報告をくださいました♪
「「梅ジュースができた」と伝えたら、梅酒を待ちきれない男性陣が（二世帯です）「これを割り材にしよう!!!」と・・・父母にも、子供にも好評でした。こんな状態ならまだ青梅が売ってる今、もう一回作ろうか悩んでます（笑）」よかった～♪うれし～♪

今日も朝から梅雨らしい雨。梅雨前線にすっぽりって感じです。で、今日も家事はお休み‥ってわけにもいかないので(^_^;)、重い体を引き摺りつつ、立ち働く主婦と化しております。休み休みですが‥(^_^;)
少し前に撮影した「夏みかんピール」の動画をアップしました。今年はほんとうにたくさんの方にアクセスしていただいていて、すごくうれしいです。この動画で手順がわかりやすくなったのではないかと思います。ぜひ、作ってみてくださいね。

ついに、ほぼ全国的に梅雨入りしましたね～！で、今日は家事はお休み～（笑） なにかにつけてお酒を飲みたがるお父さんたちがいますが、マロンはなにかにつけて家事を休みたがる主婦です～(^_^;)
さてさて、左の写真が先日完成した、「ダイエッターのための食べるラー油」ですぞ。冷や奴に載せるだけ‥なんともシンプルでいいでしょ♪とにかく旨いです（笑） ビールはもちろん、冷酒にもあいそう。なにかにつけて飲んじゃだめだよ～(^_^;)
→「食べるラー油」の作り方（レシピ）
→「食べて痩せるラー油（えごま油使用）」の作り方
→フライドガーリックの作り方（レシピ）
→フライドオニオンの作り方（レシピ）