長かった連休もついに今日でおしまい。今日はゆっくり家で連休疲れを癒そうって方も多いことと思います。お昼からはプロ野球中継もありますし、枝豆でビールを飲みながらの観戦もいいですね～^^
連休中、家族サービスに頑張ったお父さんのために、今日は一日骨休めの日にしてあげましょう。ぜひ、おいしい枝豆を作ってあげてください。一つ一つさやを切って、塩もみし、塩加減4％の塩でゆでるのがポイントです。ビールのおいしい注ぎ方はこちらです。
→「おいしい枝豆のゆで方」ためしてガッテン流はこちらを
→「缶ビールをおうちでおいしく飲む方法」はこちら
昨日は気温が上がって、夏のような蒸し暑さでした。おでかけしたのですが、アイスクリームが食べたくなりました。でも、4月はソフトバンクのSUPER FRIDAYでたっぷり食べたので、ここは我慢我慢。
やっぱ、アイスクリームのカロリーはすごいですからね。その点、手作りはいいですよ。このレシピは、豆乳と卵白を使う、低カロリー低脂肪のアイスクリームレシピです。ちょっとラム酒を加えると、豆乳臭さもやわらぎます。これなら安心。ぜひお試しを！
→豆乳アイスクリーム（低脂肪、低カロリー）
→抹茶アイスクリーム（低脂肪、低カロリー）
→手作りアイスクリーム（冷蔵庫を使わないで作る）
連休も終盤。疲れが出てきているころかもしれませんね。マロンは昨日はパパと近くのデパートにでかけてきました。大変な人出で、疲れました。やっぱり年ですね（笑） 今日は我が家でゆっくりします。
先日、たけのこをいただいて喜んでいたら、また田舎に行ってきたお友達からとても大きな立派なたけのこをいただきました。さっそく茹でて、たけのこご飯にしました。一昨日から我が家に来ている父がとても喜んでくれました。ほんとうに感謝です。
→たけのこを上手に茹でる（あく抜き）３つのポイント
→旬が香り立つ「たけのこご飯」の上手な作り方（レシピ）
潮干狩りのシーズンですね！もう行かれましたか？最近はアサリの激減で潮干狩りが中止されている場所も多いですが、対策に取り組んだ結果、状況が回復している所もあるようです。うれしいですね。
やっぱりゴールデンウィークに、潮干狩りでいっぱい汗をかいた後に味わう、新鮮なアサリの酒蒸しと冷たいビールに勝る喜びはあまりありません（笑） コツは、身が縮んで固くならないように、火を通しすぎないようにすることです。さ～潮干狩りだ～！
→アサリの上手な砂抜き方法
→アサリの酒蒸しの作り方（レシピ）
→アサリの味噌汁の作り方（レシピ）
→アサリご飯の作り方（レシピ）
→クラムチャウダーの作り方（レシピ）
→アクアパッツァの作り方（レシピ）
いよいよゴールデンウィーク突入ですが、いかがお過ごしですか？マロンはお友達からたけのこをいただいて、遅ればせながら、今年初めての「たけのこご飯」を作りました。やっぱり最高ですね～(^^♪
日ごろからお世話になっているご近所さんにおすそ分けもできました。とっても喜んでいただけたので、うれしいです。昨日は近くに住んでいる父のところに行ってきました。そろそろ年を取ってきたので心配です。娘の顔を見るとうれしいみたいです。
→たけのこを上手に茹でる（あく抜き）３つのポイント
→旬が香り立つ「たけのこご飯」の上手な作り方（レシピ）
近づくゴールデンウィーク。昨日は九州の霧島をおすすめしましたが、今日は北海道！北海道旅行も、決して忘れられない素敵な思い出です。札幌も小樽も富良野もほんとうにすばらしかったです。
中でも忘れられないのが、十勝にある花畑牧場です。あのタレントの田中義剛さんが経営している牧場です。マロンが行った頃は乗馬体験やアウトドア料理の講習なんかも行なわれていて、最高に楽しかったですよ。トムチーズ、おいしかったな～(^^♪
北海道食べ歩き
→北海道:花畑牧場＆十勝ビール
→釧路：和商市場の勝手丼
→札幌ラーメン＆スープカレー
→富良野＆ワインハウス
→小樽にぎり寿司
→サッポロビール園 ジンギスカン
いよいよ今週末からゴールデンウィークに突入ですね。みなさんの計画はいかがですか？帰省や旅行、家族サービス、それとも家でゆっくり骨休めでしょうか？マロンは相変わらず無計画です(^^ゞ
でも、この時期になると、いつも心のふるさと九州のことを思います。雄大な阿蘇山、広大な久住高原、そして一番大好きな霧島。あの晴れ渡った空と、さわやかな風が忘れられません。高千穂牧場で食べたソフトクリームは、ほんと最高だったな～
ゴールデンウィークの国内旅行は九州へ！
→湯布院温泉（Pロール・夢想園）
→湯布院温泉（パン工房 まきのや・櫟〔くぬぎ〕の丘）
→湯布院温泉（天井棧敷・角柱本店・鍵屋のおはぎ）
→湯布院温泉（貧乏な貴族・金賞コロッケ・ゆふいん七色の風）
→黒川温泉「山みず木」
→阿蘇「高森田楽保存会」＆久住高原（ガンジーファーム）
→霧島ロイヤルホテル
「シュークリームの作り方」に続いて「たこ焼きの作り方」の動画も高評価が1,000を超えました。たこ焼きの動画公開は2011年8月26日ですから、約6年での達成になります。あれからもう6年なんですね～
ほんとうにありがとうございます。これもみなさんのご支援の賜と深く感謝しています。このレシピを作った頃はスマホにアノテーションが表示されないことを知らなかったので、スマホでは字幕が見れません。それなのに千以上の高評価。ありがたいです。
→おいしい「たこ焼き」の作り方－詳しくはこちらを！
ここ数日、「たけのこの茹で方」へのアクセスが爆発的に上がっています。なんだか今年はたけのこの旬が例年に比べて遅れているように思います。例年だと4月の中ごろがピークだったように思います。
いずれにしても、たくさんのアクセス、ほんとうにありがとうございます。たけのこは、掘り出された途端に旨み成分が、酵素の働きでえぐみ成分に変わってしまうので、一刻も早くあく抜きをする必要があります。ぜひ、動画も参考になさってくださいね。
→たけのこの上手なゆで方と切り方（動画付き）
→「たけのこご飯」の作り方（レシピ）
今日はたけのこの切り方の復習です。たけのこは(1)穂先、(2)中央部、(3)根元の三部位によって切り方を変えます。穂先の方は繊維に沿って、根元は固いので繊維に直角に切るのがポイントですよ。
穂先は繊維に沿って3cm長さのくし形や薄切りにして、味噌汁や炊き込みご飯などに使います。中央部は柔らかいので繊維に沿って切りましょう。根元は固いので、横に置いて繊維を切るように筒切りにして、土佐煮などの煮物に使います。動画はこちら。
→たけのこの料理別切り方（輪切り・半月切り・いちょう切り・細切り）
→おいしい「たけのこご飯」の作り方はどうぞこちらを！