YouTubeに「栗ご飯」の動画レシピをアップしました。栗は今が最旬！ぜひぜひ作ってみてくださいね。面倒な皮むきも沸騰したお湯で栗を1分間ゆでるだけで、包丁を使って簡単に剥けちゃいます。
栗ご飯は出汁も取りません。お酒と塩だけでシンプルに味付けします。こうすることによって、栗のあの独特の甘い香りや味わいが際立つのです。今年は秋の始まりも早かったですが、終わりも早く来るように感じます。今が最旬の栗ご飯をぜひどうぞ！
→「栗ご飯」の動画レシピ

いよいよ10月。本格的な秋の到来ですね。今、栗関係のレシピへのアクセスが最高潮ですが、これから柿や銀杏、お芋などへのアクセスが増えてきます。この調子だと秋もあっという間に過ぎそうです。
今年は、「干し柿」も全編動画を撮影しようと思っています。今のレシピは昔撮影した部分動画しかないので、撮り直してきちんと編集しようと思います。「マロングラッセ」の動画撮影もあと3日で完成です。動画にしたいものが一杯で大変です(^^)

「栗の渋皮煮」のレシピに、とてもうれしいお便りをいただきました。ユーザーのかえでさんからです。「モンブランを作りたくて渋皮煮を買うと高いのでスーパーで栗を買って始めて作ってみました！」
「すごい時間かかるけど、とっても美味しくできて満足です！ありがとうございます！」とあります。うれぴ～♪ありがとうございま～す！(*^▽^*) かえでさん、モンブランも手作りされるんですね！すっご～い！ぜひ、いろいろ教えてくださいね！
→「栗の渋皮煮」の作り方（レシピ）
→「モンブランケーキ」の作り方（レシピ）

わが家の小さなお庭の柿の木の実が、少しずつ赤らんできました。「うふふ楽しみ楽しみ♪」ってほくそ笑んでいたら、何個もカラスにやられました。「も～っう！(｀^´)」ほんと、怒り心頭！戦闘開始じゃ！
ってことで、さっそく木にネットをかけました（笑） せっかく一年間、肥料をやり、お水をやりで見守ってきたのに！カラスはな～んにもしてないじゃないか～！まぁ、そうは言っても、奴らも生きていかなきゃなんないから、少しくらいは許すけどね（笑）

今年、動画作成を計画している「マロングラッセ」の試作ができあがりました。何と言ってもマロングラッセは完成までに少なくとも１週間はかかる超大物。鬼皮むき、渋皮むき、煮詰めとほんと大変です。
でも、自分で言うのもなんですが、すばらしいできばえでしたよ(^^) 先日もお話ししましたが、今回は渋皮もばっちりきれいにむく方法を発見しました。ですから透明感抜群のマロングラッセになりました。うれぴ～?ぜひぜひ、お楽しみに～(^^)

今日は3連休の最後の日ですが、いかがお過ごしですか？朝から「栗のむき方」へのアクセスがぐんと上がっていますから、きっと皆さん、栗拾いなどにでかけておられるのでしょうね。いいないいな～♪
皆さん、栗は何にされますか？まずはやっぱり「栗ごはん」ですか？炊きあがった炊飯器を開けた時の、あの香り立つ秋の香りはたまりませんね。「栗おこわ」、「栗の渋皮煮」、「マロングラッセ」、「モンブラン」なども最高ですよ。いいな～秋は♪

今、マロングラッセを作っています。去年、一昨年とユーザーのマルさんが作ってくださった画期的な方法を参考にさせていただきながら取り組んでいます。渋皮を上手にむく簡単な方法も発見しました！
試行錯誤を重ねながら、あのガラスのように輝く、美しいマロングラッセの完成を目指して、さらなる挑戦を繰り返しています。完成までゆうに一週間はかかる超大物。でも、今年は全編動画を作る決意です。ワクワクです♪でも、公開は来年かも（笑）
→今年もマロングラッセに挑戦！レシピはこちら

昨日は「栗ごはん」の写真と動画の撮影を行ないました。とってもいいお天気で、秋らしいしっとりとした写真が撮れました。お味はもちろんバッチリ！さっそく動画の編集にかかりますのでお楽しみに～！
今回はさらに簡単でらくちんな栗のむき方も見つけましたので、同時に公開します。これはほんとうに画期的です。詳しくは、動画でお見せしますので、ぜひお試しくださいね！(^^) 今年はマロングラッセの動画も撮影予定です。頑張るぞ～♪(＾▽＾)／

栗関係のレシピへのアクセスがぐんと上がってきています。この時期にこんなに急にアクセスが上がるのはめずらしいです。やっぱり今年は秋の訪れが早いですね。これも異常気象のせいでしょうか。
10月のレシピは「栗ご飯」にすることにしました。動画を追加してリニューアルしたいと思います。撮影用にと近くの森に毬栗を探しに行きました。でも、さすがにまだ地面には落ちていませんでした。さて、どんなシチュエーションで撮ろうかな。お楽しみに～♪(^^)
→秋一番はやっぱり「栗ご飯」！レシピはこちら

かわいい「いちじくジャム」の写真が撮れました。ね。おいしそうでしょ？(*^^*) 動画もばっちり撮影しました。大特急で編集しますので、ぜひお楽しみに！ずっと悪天候で、撮影はほんと大変でした。
厚～い雲の間からちらっと顔を出す太陽をず～っと待っての撮影です。太陽の光があるなしでは、写真や動画の出来栄えがずいぶん違います。うちのパパはカメラやビデオはど素人ですけど、長い間にいろいろなコツを学んだんですって(^_^;) お料理撮ってもらい始めて、来年で10年ですからね～
→おいしい「いちじくジャム」のレシピ