なんだかまた強力な台風が近づいていますね。せっかく大好きな夏が来たと思ったのに、毎日梅雨のような天気が続いています。これじゃ、夏休みの子どもたちも海や山に行けないじゃないですか～！
と怒ってみても、お天気のことはどうにもならないので、せめて子どもたちが大好きなお料理でも作ってあげましょう。今日のお昼はたこ焼きにしましたよ。ガッテン流の本場大阪のたこ焼き！ポイントはたこ焼きの返し技！みんな大喜びですよ～(^^)
→おいしいたこ焼きの作り方－詳しくはこちらを！

枝豆とビール。ほんとうに日本人なら誰でも納得の最高の取り合わせです。枝豆のあの旨味と冷たいビールの苦みが、夏の蒸し暑さと疲れを吹き飛ばしてくれるのです。生きてて良かった～って！（笑）
実は、科学的に見ても枝豆とビールは最良の取り合わせなのです。枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンは肝臓で働き、ビタミンB1、ビタミンCと共にアルコールの分解を助け、肝機能の働きを助けてくれるのです。でも、飲みすぎはダメですよ（笑）
→「おいしい枝豆のゆで方」ためしてガッテン流はこちらを
→「缶ビールをおうちでおいしく飲む方法」はこちら

「おいしい枝豆のゆで方」と「おいしいビールの注ぎ方」にアクセスが集まっています。当然ですね。この暑さですもの（笑）昨日はなんと群馬県館林で今年の最高気温となる39.5℃を記録したそうですよ。
こうなったら、おいしい枝豆でギンギンに冷えたビールをグビ～っといくしかないですね～(≧▽≦) 左の写真のようなプリプリのふっくら枝豆に茹でるコツは、4％の塩水で、沸点101℃の高温でゆでることです。茹で時間にもご注意を！詳しくはこちら。
→プリプリふっくら「枝豆をおいしく茹でる」方法
→のど越しすっきり「おいしいビールの注ぎ方」

先日、今は遠くにいる愛する友から素麺が届きました。私が素麺が大好きでいつも大喜びするものですから、毎年夏には必ず送ってくださいます。持つべきものは真の友。ほんとうにありがたいです。
素麺は、自家製めんつゆを作るといいですよ。 醤油とみりん、酒、水、昆布、かつお節、干し椎茸を2時間漬け込み、火にかけて沸騰したら5分ほど煮出します。キッチンペーパーでこし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。最高ですよ！
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