とうとう今年最後の日になりました。新年のレシピ「水炊き」は間に合いそうにありませんが、今日は「水炊き」と「水炊きの残りで作るラーメン」の動画レシピをYouTubeに公開しました。ぜひ、ご覧ください！
ところで、明日の朝のお雑煮の準備はもう終わられましたか？超簡単で最高においしいおススメのレシピは、「分とく山」の料理長、野崎洋光先生のお雑煮です。なんと、だしは80度のお湯にかつお節と昆布を入れて1分置くだけ。ぜひお試しを！
→「分とく山」の料理長、野崎洋光先生のお雑煮（レシピ）
→あっさりとしたおすましの関東風雑煮（レシピ）
先日、家族忘年会で下関でふぐちりを食べた後、一泊したホテルは以前もご紹介した「西長門リゾート」です。このホテルのすばらしい景観や料理のおいしさ、露天風呂が病みつきになり、リピしました。
今回も大大満足の宿泊でした。この前もお話しした通り、夜はすばらしいフランス料理とおいしいワインに酔いしれました。うれしかったのは、朝食がバイキング形式になっていたことです。海の高波を見ながらの露天風呂の朝湯も最高でした。
今年のもう一つの目標は、YouTubeのチャンネル登録者の数を1万人にすることでした。残念ながらこれは達成できませんでした。現在8,864人で1万には遥かに及びませんでした。まだまだ力不足です。
動画を公開し始めて、今年で5年になります。現在までに383本の動画をアップロードし、総再生回数は9,022,982です。我ながらよくやってきたものだなと（笑）。でも、これもひとえに皆さまの応援があったからこそです。来年もどうぞよろしくね♪
→マロンのYouTube公式ウェブサイト「marronrecipe」
ここのところぐっと寒さが増してきて、先日はマロンの所でも少し雪が積もりました。今年も残すところ一週間になりましたね。いよいよ押し詰まってきましたが、みなさんの今年一年はいかがでしたか？
マロンちは、可もなく不可もなく‥(^_^;) でも、大きな事故や病気もなく、ほんとうにありがたいことです。今年のサイトの目標はレシピの動画化とリニューアルでしたが、そこそこにできましたので、よしとしましょう。来年も動画化、頑張りますね！
今日はほんとうに底冷えする寒さで、外を歩いていたら体の芯まで冷えてしまいました。こんな日は温かい「おぜんざい」を食べたいなあ！おこたに入って、熱々のおぜんざい‥最高ですよね～♪(*^^*)
手作りはちょっとめんどう‥って思われる方も多いかもしれませんが、圧力鍋を使えばとっても簡単です。おいしく作るコツは、渋切りをすることと、小豆が十分やわらかく煮えてから、砂糖を加えること。白玉豆腐団子を作って、ヘルシーなおぜんざいを！
→圧力鍋で簡単！ヘルシーな手作り「おぜんざい」（レシピ）
→さらに簡単な「抹茶ぜんざい」もぜひどうぞ♪（レシピ）
アクセスログを見ていたら、マロンの「シュークリームの作り方」をリンクして下さっているとても興味深いブログを発見しました。「知りたい壺」というブログで、マロンのレシピに言及してくださっています。
シュークリームの皮が膨らまなかったあるレシピと、成功したマロンのレシピを比較して、その原因を詳しく分析しておられます。とっても説得力のある記事で、「なるほど」でした。成功したほうのレシピとして紹介されていて、ほんとうにホットしました。
→シュークリームが膨らまない原因を詳しく分析（レシピ）
YouTubeの「甘酒の作り方」にうれしいコメントが届きました。あつこみしまさんから「もう三回くらい作ってます♪優しい甘さがたまりません(*´∀｀)」というコメントです。うれぴ～♪ありがとうございま～す！
甘酒はほんとうに健康にいいです。特にその整腸作用はすばらしいです。甘酒の乳酸菌は、生きて腸に届くといわれる植物性乳酸菌ですので、その効果は絶大！ほんとうに毎日快食快〇で、すいぶん助けられています。風邪予防にもぜひどうぞ♪
→甘酒の作り方とそのすばらしい健康効果
先日の家族忘年会で下関に「ふぐちり」を食べに行った後、少し足を延ばして大好きな角島に行って来ました。青い海の上に一直線に伸びる白い滑走路のような角島大橋をもう一度走りたかったのです。
あいにくの小雨模様でしたが、それはそれは素敵なドライブでした。角島の海岸はシーズンオフで、広い駐車場にわが家の車一台だけ。打ち寄せる白波と潮風に心が晴れました。夕方は近くのホテルでフランス料理。夢のような忘年会でした。
昨日も「水炊き」の残りのスープでラーメンを作って食べました。スープを半分半分にしておじやと両方食べました（笑）いや～ほんとうに水炊きをすると何食かはいろいろ楽しめて、かつ経済的です(^_^;)
水炊きの残りのスープには、鶏肉の旨みとコクがたっぷりです。また、溶け出したコラーゲンには、しみ、そばかすを抑え、水分を保持して肌の保湿性を高め、肌をみずみずしく保つ作用があります。これからの乾燥肌の季節に備えてぜひ水炊きを。
→乾燥肌の季節に備えてコラーゲン鍋「水炊き」を！（レシピ）
