みなさ～ん、おでん作ってくださっていますか～(^^) セブンイレブンでもおでんが一番売れるのは寒さが厳しい1月や2月ではなくて、急に涼しくなる9月後半から10月前半なのだそうです。食べましょ～♪
ところで、今回はおでんの残りで作る二つのお料理も紹介しています。「チゲ風おでん」と「カレーうどん」です。チゲ風おでんは、煮汁にみそとコチュジャンを溶いて、おでんの具、キムチを加えて軽く煮るだけです。熱燗にぴったりですよ～♪(^^)
おでんの残りで作るお料理レシピ
→お父さんが喜ぶ「チゲ風おでん」
→やっぱり〆はこれ「カレーうどん」
→病み付きになる「和風スパゲティ」
→これはおいしい！「炊き込みご飯」
→「お多幸」の裏メニュー「とうめし」

今日10月10日は、ジュ－ジューでお好み焼きの日だそうです。なるほど。トマトの日でもあるそうです。理由は？ト（10）とトの間にマがあるからなんですって。そして銭湯の日。理由‥わかりますよね(^^)
せっかくのお好み焼きの日ですからぜひ作りましょう！大阪風と広島風、どちらがお好みですか？マロンはやっぱり広島風です。キャベツやもやしなどお野菜をたっぷり食べられます。しゃきしゃきのキャベツが最高ですよ～！千切りの方法はこちらを。
→お野菜たっぷり「広島風お好み焼き」の作り方（レシピ）
→シャキシャキ「キャベツの千切り」の方法
→大阪風「お好み焼き」の作り方はこちらをどうぞ

いちじくの秋果もそろそろ終わりですね。少し品質の劣るいちじくもジャムにすればほんとうにおいしくいただけます。先日もあるブログの方がマロンのレシピで上手に作ってくださっていました。うれし～♪
やわらかい秋の日差しが差し込む朝の食卓に、いちじくジャムはよく似合います。ジャムには、人に幸福感をもたらす作用があると言われています。気持ちがゆったりとして、ストレスが解消されるんですって。いちじくジャムで素敵な朝のひとときを♪
→幸せな気持ちにさせてくれる「いちじくジャム」の作り方
→「いちじくコンポート」の作り方（レシピ）はこちらを

あ～秋晴れのいいお天気‥さわやかな風‥天高い鰯雲‥こんな日に家で用事なんて！なんて不幸な少女なのでしょう‥マロンは（笑）今日は友達はみんなピクニックでBQなんですよ！いいないいな～
でもこの仕事が終わったら、たっぷり秋を味わってやる～！と、切り替えが早いのが私のいいところ(^^) ところで、そろそろ銀杏が出回るころですね。燻製にしても、茶わん蒸しにしてもおいしいです。面倒な殻や薄皮のむき方はこちらをどうぞ。
銀杏（ぎんなん）関連のレシピ集
→銀杏の殻や薄皮のむき方
→「茶碗蒸し」の作り方
→おいしい「焼き銀杏」
→「スモーク銀杏」も最高です！
→「松茸の土瓶蒸し」の作り方
→「かぶら蒸し」の作り方

明日は体育の日ですが秋晴れのもと運動会という地域も多いのでしょうね。ハイキングに行かれる方も多いことでしょう。マロンはお友達とバーベキューの予定でしたが、用事ができて行けなくなりました。
あ～残念‥(-_-;) 去年はみんなでゲームしたりしてほんとうに盛り上がったのになぁ‥栗拾いや銀杏拾いにも行きたいなぁ‥ピクニックで焼き栗や銀杏焼きもいいですね。爽やかな秋空‥山歩きでほてった顔に心地よい秋風‥あ～行きた～い！
→おいしい「焼き栗」の作り方
→おいしい「銀杏焼き」の方法

昨夜、なにげなくアクセスログを見てびっくり！「石焼芋」レシピへのアクセスが爆発しています。「なんじゃ～こりゃ～！」って調べてみたらどうやらYahoo!の「映像トピックス」で動画が紹介されたようです。
「炊飯器を使って作る甘～い焼き芋」ってタイトルでYouTubeの動画やHPのレシピへのリンクを張ってくださっていました。うっれぴー！(≧▽≦) まったく桁違いのアクセス‥今更ながらYahoo!のすごさを実感しました。ありがとうございました～！
家庭で作るおいしい「焼き芋」
→本格「石焼き芋」を無水鍋で！
→炊飯器で作る「焼き芋」も最高！
→専用鍋「いも太郎」で作る方法はこちらを！

深まる秋‥今朝は窓を開けていると肌寒いくらいです。栗や柿、サンマなど、レシピへのアクセスも秋一色ですが、ログを見ていると「あけびの味噌炒め」にもたくさんの方が訪問してくださっていました。
あけびをいただいたら（最近はスーパーでも売っているそうです）、白くてねばねばした種を口の中にふくませて、甘味を味わいます。その後は、種をプップッと吹き出します（笑）その後、皮を味噌炒めにするといいです。秋だなぁ～って味です(^^)
→秋の里山の味わい♪「あけびの味噌炒め」の作り方

「秋深し、隣もおでんを、食う人ぞ」な～んちゃって(^_^;) 最近毎日おでんの話題ですみません。とにかく10月公開を目指して、おでん情報を調べまくりましたからね～（笑）今日は「おでん」の語源のお話。
おでんは室町時代に始まったそうですが、当時は豆腐に味噌をつけて焼く田楽だったそうです。その田楽に宮中の女官たちが「お」をつけ、「おでん」と呼ぶようになったのだそうです。それから長～い時を経て今の形になりました。詳しくはこちらを。
→「おでん」の作り方はこちらを

昨日、ためしてガッテン流の「コンビニおでん」の動画レシピを公開したら、さっそくYouTubeのお友達のkonxxxqさんが、住んでおられる静岡のおでんについて教えてくださいました。ありがとうございます。
このおでんのぱんぺんは白ですが、静岡のおでんのはんぺんは黒だそうです。イワシやサバなどの青魚を原料としているんですって。また出汁の色も黒に近く、出汁粉と青海苔が混ざったおでん粉をかけて食べるのだそうです。おいしそ～♪(^^)
→おいしい「おでん」の作り方（レシピ）
→おいしい「おでん」の作り方（動画レシピ）

おまたせしました～！(≧▽≦) ためしてガッテン流「コンビニ風おでん」レシピ公開で～す♪(*^▽^*) 今月もPCの故障や動画ソフトの非互換性のせいで、四苦八苦の公開になりました。ごめんなさ～い！
動画も同時公開していますので、ぜひご覧くださいね！「おでん」と、おでんの残りで作る「チゲ風おでん」＆「カレーうどん」です。こちらも激ウマですよ～♪秋の夜長に、ピリリと辛いチゲ風おでんで熱燗！その後は、カレーうどんで〆ましょ～♪

→ためしてガッテン流「コンビニ風のおでん」の作り方
→ためしてガッテン流「コンビニ風のおでん」の動画レシピ
→おでんの残りで作る「チゲ風おでん」の動画レシピ
→おでんの残りで作る「カレーうどん」の動画レシピ