夏休みもあと少し。夏休み簡単ランチ特集の第3弾は「ふわふわオムレツ」です。子どもたちの大好物ですね♪ためしてガッテン流のこの方法なら、簡単な上にとろとろのオムレツをご家庭で楽しめます。
ポイントは、皮をあとから作ることです。一般的には家庭で作るオムレツは、フライパンに溶いた卵を流し入れ、皮を作って巻いていきます。でも、この方法だと、皮の部分が熱く固まってふわふわになりません。そこでガッテン流！目から鱗ですよ。
→ためしてガッテン流！「ふわふわオムレツ」の作り方
→こちらも最高！とろとろ「オムライス」の作り方
昨日、近所の山道を歩いていたら、山栗が落ちていました。まだ青々としたイガグリです。拾ったらチクッと指に刺さりました。上を見上げても栗の木らしいものは見当たりません。どこから来たんだろ‥
暑い暑いと言っているうちにいつのまにか季節は流れているんですね。見上げれば真っ青な空。秋の気配を感じます。夏バテで食欲が落ちている皆さん、もう少しの辛抱ですよ。栗にサンマに焼き芋、おいしいおいしい秋はすぐそこですよ（笑）
→栗の皮のむき方やおいしい栗料理はこちらを
→サンマの塩焼き（グリルでコンロで七輪で！）
→家庭でできるおいしい石焼芋のコツは？
YouTubeの「かき揚げ」の動画に、うれしいコメントをいただきました。(^^)「この作り方で作ってみました。マジで上手い。みなさんだまされたと思って作ってみてください。いつもとは違う天ぷらが楽しめます」
とあります。“ryu blue”さん、ありがとうございま～す♪＼(＾▽＾)／ サクサクに揚げる最大のコツは、材料に先に小麦粉をまぶしてから水を加えることです。粉が接着剤となるためバラバラになりません。皆さんもだまされちゃってくださ～い（笑）
→サクサクの「かき揚げ天ぷら」の上手な作り方
→おいしい「手作り天つゆ」の作り方はこちらを
ウフフ♪9月のレシピ「揚げない大学芋」はとっても簡単で、おいしくて病みつきになりそう。このレシピは2008年11月14日にはなまるマーケットで放送されたものをダイエット向きにアレンジしたものです。
普通、大学芋を作るには、芋を油で揚げる工程と飴を作って絡める工程が必要ですが、このレシピは油で揚げ焼きしながら、同時に飴と絡めるという時短レシピです。マロンのレシピは、油と砂糖を減らしましたので、ダイエッターも安心ですよ♪
ついに逝っちゃったマロンのDellマシーン‥（涙） 急きょ新しいPCを買って、昨日丸一日かけて色々な設定やネット接続、ファイルの移行、アプリのダウンロードなど、パパに大急ぎでやってもらいました。
夜遅くまで、ほんとうにお疲れ様でした。で、なんとか今日の夕方には方がついて、こうして日記を書くことができています。レシピの動画や写真の編集、ネットへの公開‥ほんとPCがないと何もできません。なんとか来月までに頑張りま～す！
→揚げない「大学芋」のレシピ、完成しました！
予想どおりマロンのPCが逝っちゃいました（涙）今はセーフモードでこの日記を書いています。Dellのサポートに電話して状況を話すと、おそらくビデオカードとシステムファイルの破損でしょうということ。
２年前にも似たような問題で修理して数万円も取られたのに！「このたびの修理は、新規に購入できるくらいの値段がかかる可能性があるのでお勧めしません」とのこと。あ～どうしよ～。でも、なんとか９月のレシピ「大学芋」頑張ります！
オリンピックも終わりましたね。ほんとうにたくさんの感動をいただきました。勝っても負けても、何年もの自分との厳しい戦いに打ち勝って目標を達成したアスリートたちの笑顔はほんとうに爽やかでした。
さぁ！わたしも頑張らなくっちゃ！ということで、テレビの前から離れてレシピに取り掛かります（笑）９月公開予定のレシピは「揚げない大学芋」ですよ。簡単で、外はパリッと中はホクホク！はなまるレシピをアレンジしました。お楽しみに～！
昨日はダッチオーブンで作る「ローストチキン」のお話をしましたが、キャンプで欠かせないのは炭火で作る「ソース焼きそば」ですね。べちゃつかない香ばしい焼きそばでお父さん株をさらに上げましょう！
べちゃつかせないコツは、麺を先にパリッと焼いて、ソース味のついた野菜と合わせることです。最初に麺を焦げ目がつくまで焼くときには、箸でほぐしたりいじったりしないようにしましょう。詳しい手順はこちらをどうぞ。楽しいキャンプを！
→キャンプで作るおいしい「ソース焼きそば」のコツ
→キャンプで作りたい料理のまとめはこちらを
→キャンプでの「炭火の起こし方」はこちら
さぁ～今週末から夏休み！というお父さん方も多いのではないでしょうか？「よ～し！ビール飲んで野球見るぞ～！」って、そこのお父さん、家族サービスが待ってますよ～（笑）海？山？DL？覚悟～（笑）
日ごろ忙しく働いておられるお父さん方にはちょっと過酷ですが、ここはその存在感を見せつけるチャンスでもあります。キャンプなら、ダッチオーブンで作るワイルドな「ローストチキン」でお父さんの株を上げましょう！楽しい夏休みを！
７月の後半からまったく雨が降らなくて、実の成長も遅かったのですが、ここのところの豪雨でぐっと熟しました。新鮮で瑞々しい朝もぎいちじくを家族でいただきました。ほんとうに感謝です。