さぁ～6月ですね～！「はちみつ梅酒」と「飲み方」そして「はちみつ梅ジュース」のレシピ公開で～す♪(*^▽^*) 今大ブレークのはちみつ梅酒は、夏バテ防止にぴったりです！ぜひ、作ってくださいね～♪
飲み方は、これまでに公開していた「オレンジ＋牛乳割り」や「梅ダッチコーヒー」なども加えて7種類です！わが家の人気ランキングは、3位「ラッシー」、2位「オレンジ＋牛乳割り」、1位は「オンザロック」でした。やっぱストレートが旨～い(^_^;)

やっといい夏みかんが手に入ったので、作りたくて作りたくてうずうずしていた「夏みかんのピール」を昨日やっと作ることができました。エヘヘ上手にできましたよ。ねねね♪このゼリーのような透明感♪
先日、ユーザーの「ジャムおじさん」が教えてくださったチョコレートのオランジェットも一緒に作りましたよ！これがこれが、ほんとうにおいちーーっ！(≧▽≦) ジャムおじさん、ありがとうございま～す♪レシピにしますので、お楽しみに～♪

パチパチパチパチ～(〃＾▽＾〃) お見事～！YouTubeのお友達のkonxxxqさんの
『ど素人の梅シロップ「初」製作記』の第5弾！ついに梅と砂糖の瓶詰めが完成！お一人で撮影と漬け込みはスゴイ！
梅に付着した霜もきちんと布巾でとられて、男性とは思えないこまやかさ！見習わなくては(^_^;)。とっても分かりやすい動画で参考になりますね。もう一瓶は同じものを作ってもつまらないので、梅酒にされるそうですよ。こちらも楽しみ～♪
→梅ジュース（梅シロップ）の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）

YouTubeのお友達のkonxxxqさんの『ど素人の梅シロップ「初」製作記』を、この日記でも実況中継しま～す♪(＾▽＾) 昨日は梅の下処理も無事終えられて、梅の冷凍に入られたようですよ。順調順調～♪
必要な材料や、ヘタが取り除かれた梅の実などの映像を丁寧に撮っておられるので、ぜひご参考に。ヘタ取りは、竹串よりバーベキュー用の鉄串が使いやすかったそうです。なるほど！いよいよ今日は漬け込みですね！楽しみ楽しみ～♪
→梅ジュース（梅シロップ）の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）

YouTubeのお友達のkonxxxqさんが、ご自宅の庭の梅の実を収穫されて、いよいよ初めての「梅ジュース」作りを始められました。題して
『ど素人の梅シロップ「初」製作記』。アハハ～(＾▽＾) 楽し過ぎ～♪
なんと、白砂糖×梅２キロを２つ、氷砂糖×梅１キロを一つ作られるそうですよ。今後の展開が楽しみですね～♪それにしても、美しい梅。いい色ですね～！こんな梅がお庭にできるなんて、おうらやましい～(^_^;) きっとジュースも最高ですよ♪
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）

もうすぐ梅雨入りの雰囲気ですが、皆さん「梅雨太り」ってご存知ですか？今の時期は、冬に比べて体温維持のための消費エネルギーが減るので、基礎代謝が下がって太りやすくなるのだそうですよ。
水分代謝が悪く、水太りのタイプの人は要注意。この時期には、ますます余分な水分を排泄しにくくなり、梅雨太りしてしまいます。そこで、水分の排泄を促す紅茶を、ホットで飲むのがいいみたいですよ。雨降りの日はティータイムですね♪

今の時期、安い露地物のイチゴが出回っていますね。ぜひ買っておいて冷凍にして、真夏にいちごジュースやいちごのスムージーにしてみられませんか。夏休みに子供たちに作ってやると大喜びです。
左の写真のように、へたを取り、ジップロックに入れて冷凍しておきます。今はイチゴが安いので、「イチゴジャム」のレシピにもたくさんの方がアクセスしてくださっています。ジャムには、酸味の強い今のいちごが向いています。おいしいですよ♪

梅雨もすぐそこですね。今日は朝から大変な雨降りです。せっかくのお休みなのに、お出かけを計画しておられたかたは残念ですね。ところで、今年は手作りの「奈良漬け」に挑戦してみられませんか？
奈良漬用の白瓜は、一般に店頭では販売していませんので、八百屋さんなどに事前に注文しておくことが必要です。また、「踏み込み粕」という漬け物用の酒粕も梅雨の時期に酒屋さんに注文します。漬けあがった奈良漬は感動ものです♪

あ～‥風薫る5月ももう終わり‥どこか高原にでも行きたいなぁ‥。下の写真は霧島の高千穂牧場です。ほんとうに素敵なところで、何度も行きました。ここのソフトクリームはとにかく最高ですよ～(*^^*)
高千穂牧場の牛たちはイギリスジャージー島原産のジャージー種なので、ここのミルクは乳脂肪分が高くコクがあり濃厚なのだそうです。雄大な霧島連山全体を見渡せる高千穂牧場。今日も、爽やかな5月の風が吹き抜けていることでしょう。

今朝はとってもいいお天気です。さぁ～梅だ梅だ～♪梅酒を作るぞ～！(*^▽^*) 「梅酒」は青梅が適しています。青くて固い梅は、酸味が強いのでパンチがきいていて、さらりと爽やかな味になりますよ。
「2、3ヶ月も待てない～！すぐに飲みた～い！」と言う方は‥チョーヤ梅酒を買ってきてください‥って冗談です(^_^;)が、果糖を使うと1ヶ月程度で飲めるようになります。しかも摂取カロリーを砂糖に比べて３割ほど軽減できます。詳しくはこちら。
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）