連日灼熱の日々ですが、体調など崩しておられませんか。家事も休み休み、クーラーで体を冷やし冷やし、冷たいものを飲み飲みしながらしないと、熱中症になりそうです。(^_^;)‥ってさぼってばかり。
こんな日のお昼は、宮崎名物「冷や汁」が最高ですよ！食欲が落ちてても、一口食べると、「お！‥」って、そのまま全部ずるずるっていっちゃいます！今度、埼玉名物「冷汁うどん」のレシピアップしますね。これも一気食べ間違いなし！
→埼玉名物「冷汁うどん」

今、ものすごい雷とともに、バケツをひっくり返したような雨が降っています。これで、今夜は少し涼しくなるかな。最近の雨はスコールみたいで、怖いですね。また、どこかで災害になってないといいけど‥
今日のお昼は、この間お友達から届いた素麺にしました。毎年、必ず送ってくださいます。まるで、夏の夕方の爽やかな風のように届きます。メールや電話をするわけでもない静かな人。でも、いつも気遣ってくださっているのが分かります。

あ”～！茹で上がりそうな暑さですね～ヾ(;´▽｀A“夏本番！海もプールも人！人！人でしょうね～(＞▽＜；；でも行きた～い！今日はお客様だったので、「チキンサグ（ほうれん草カレー）」にしました。
とても喜んでくださいました！ほうれん草は、ほんとうに栄養豊かな野菜です。特にベータ・カロテンと葉酸、ビタミンCが豊富ですし、鉄やカリウム、マグネシウム、カルシウム、亜鉛などのミネラルもたっぷり。夏バテ解消にぴったりですね！

お風呂上がりの夏の夕方。お庭に出した長椅子で、蚊取り線香を焚きながら、枝豆を肴にキンキンに冷えたビールを一杯。撒いた水が少し涼しい風を運んでくれます。遠くで夕蝉の鳴く声が聞こえます。
こんな雰囲気で撮影したかった「枝豆のおいしいゆで方」レシピ。(^_^;) ゴロゴロと迫ってくる夕立ちとの競争になりました。汗びっしょりで撮影が終わった瞬間、巨大な積乱雲に太陽が隠れました。パパと縁側で飲んだビールは最高でした。
→ためしてガッテン流！枝豆のおいしいゆで方
→ビールのおいしい注ぎ方（はなまるマーケット流）
→缶ビールのおいしい注ぎ方（缶切りで穴を開ける方法）

今日は透き通るようなキラキラした夏の夕方で、前々から計画していた「枝豆」レシピの写真撮りを「いい光だね！よし行こう！」ってことで急きょ決行と相成りました。(^_^;) 相変わらず待ったなしのパパ。
パパがお庭にセッティング。マロンは枝豆を茹でて、ビール冷やして、忽ち汗びっしょり。すると遠くでゴロゴロ‥。「お～い！急げ～！夕立ちが来るぞ～！」え！？またぁ？唐揚げに続いて、またまた嵐を呼ぶ枝豆～？勘弁してよぉ‥(；´Д`A “`
→ためしてガッテン流！枝豆のおいしいゆで方
→揚げないから揚げ
→ビールのおいしい注ぎ方（はなまるマーケット流）
→缶ビールのおいしい注ぎ方（缶切りで穴を開ける方法）

これが「揚げないから揚げ」ができあがったところです。マロンの揚げない唐揚げは、下味を十分しみこませてから、まず電子レンジに3分30秒ほどかけます。これで約30％もの脂肪分がカットできます。
そして、片栗粉をまぶした後、さらにオーブントースターで5分～8分焼きます。ここでも幾らか油が出ますので、かなりのカロリーカットになります。家族のお弁当は毎日のことですから、カロリーが気になりますよね。でもこれなら安心です。

→揚げない唐揚げ
→外はカラッと中はジューシーな「とりのから揚げ」のレシピはこちらを。

今日は久し振りにお弁当を作ってお出かけでした。おかずはこの前お話した「揚げないから揚げ」です。すっごくおいしかったですよ！で、この身も凍る恐ろしい写真はなんだかお分かりかな？(|||▽||| )
そう～（|||＿|||）下味をつけた鶏肉を、レンジでチンした後に落ちてる油なのだ～(￣Д￣;) なんと全脂肪分の30％はこれでカットできるのだ～！‥ってことは、普通に揚げる唐揚げは‥～ひぇぇぇ～||(￣□||||って、少し涼しくなりました？(^_^;)
→揚げない唐揚げ

今日は鰻を食べる日として有名ですね。なんでこの日に食べるんだろうと思って調べてみたら、色々な説があるようですが、最も一般的なのはあの平賀源内の効果的なマーケティングの成果のようです。
どちらにしても、鰻はこの時期に食べると大変体にいい食品です。糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を非常に多く含んでいますから、イライラや疲労回復効果に優れています。さあ、今夜は名古屋名物、「ひつまぶし」にでもしようかな。

→お店の蒲焼きを使った「うなぎ丼」の作り方はこちらを

今朝、「めざましテレビ」見てたら、夏休みに行ってみたい“パワースポット”ベスト10をやってました。パワースポットっていうのは、自然が豊かで、人も集まる、特別なパワーを持つ場所のことだそうです。
№1は東日本は「富士山」で、西日本は「沖縄美ら海水族館」でした。皆さんの“パワースポット”№1はどこですか？マロンは、やっぱり東日本では「富良野」、西日本では「霧島」ですね。昨日公開した「湯布院」も大好きです。あ～行きたい～！

お待たせしました！「湯布院第４弾：貧乏な貴族＆金賞コロッケ」公開ですよ～！(*^▽^*) うれぴ～！連休返上で、熱中症と闘いながら、決死の覚悟でやりました～（相変わらずオーゲサやね～(^_^;)）
ぜひ、今回の目玉、「貧乏な貴族」のオーダーが入ってから天然にがりを加える作りたて生豆腐や人気デザート豆腐ケーキのすばらしさをご覧下さいね！興味津津！びんきぞマスターの素敵な横顔なんかも紹介しちゃってますよ～(*^^*)
→湯布院食べ歩き－その3（天井棧敷・角柱本店・鍵屋のおはぎ）