心うきうきの春爛漫～♪4月第一弾！「りんごのコンポート」アップしましたよ～♪(*^▽^*) 4月から「メタボ検診」が義務化になることですし、薄着になる春、りんごポリフェノールで、ダイエットしましょ～♪
ポリフェノールについては以前も書きましたけど、水溶性食物繊維のペクチンもすごいです。血中コレステロールを抑制して、中性脂肪をつくるアミラーゼの働きを抑え、肥満を予防してくれます。さぁ～りんごでメタボを吹き飛ばせ～♪(＾▽＾)/

北海道に旅行に行った友達が、今話題沸騰の「花畑牧場 生キャラメル チョコレート」を買ってきてくれました。いいな～いいな～マロンも行きた～い！(≧▽≦) やっぱ、これは現地で食べなきゃね～！
と言いつつも、さっそくいただいた。(^_^;) おお～っ！w(￣▽￣;)w 恐ろしいほどの滑らかさ‥！至福の喜びが、口から脳天に一気に駆け上りました。しおりに書いてあった購入先を開くと、注文殺到で販売一時休止とのこと。わが友に感謝(*^^*)

春たけなわですね～♪(*´∇｀*) 皆さん、お花見くりだしておられますか～？さて今日はお花見に備えての第三弾！「上手なお酒の飲み方－日本酒編」です。あなたも「花見はやっぱり日本酒」ですか？
日本酒は、冷やより熱燗にしましょう。体温が上昇してエネルギー代謝が活発になります。また、酔いも早くなるので酒量も抑えられます。冷を飲む場合は、温かいお茶などと交互に飲んで、体を冷やさないように。では、楽しいお花見を～♪

お花見はビールですか？それとも日本酒？やっぱりチューハイ？どちらにしてもダイエッターにはカロリーが気になるところです。そこで今日はお花見に備えて、「上手なお酒の飲み方」をご紹介しますね。
まずはビール。ビールを飲むときは、合間に発泡水（スパークリングウォーター）を飲むと、炭酸で飲み過ぎを防ぐことができます。レモンを入れれば、クエン酸がビールの分解も促してくれるので、さらに効果的！明日は日本酒です。(*^^*)
→ビールのおいしい注ぎ方（はなまるマーケット流）
→缶ビールのおいしい注ぎ方（缶切りで穴を開ける方法）

桜もちらほら咲き始めて、今週末はお花見もたけなわでしょうね。ダイエッターには試練の時です。(^_^;) ところで、「夜は宴会だから昼食は抜いた方がいい」って思いがちですけど、そうではありません。
食事を抜くと、体は飢餓に備えて脂肪をため込むモードになり、逆に太りやすくなります。抜くのではなく、カロリーを控えめにしましょう。そのためにも、昼食は手作りのお弁当にするといいです。明日は太らない上手なビールの飲み方です。

皆さんの地域の桜の咲き具合はいかがですか？マロンちの近くの木はちらほら咲き始めといったところです。予報によると、満開は来週初めということですから、「桜餅」の撮影はその頃になりそうです。
さて、今日も「辛子蓮根」のお話。この料理は、生来病弱だった熊本藩主細川忠利のために考え出されたものだそうです。確かに、レンコンの滋養強壮作用はすばらしいですね。忠利は喜んで食べたとか。やっぱり健康は食事からですね。
→辛子蓮根
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：餅米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

九州に行ったときに食べた「辛子れんこん」の感動が忘れられず、研究を重ねてついにレシピを完成させました！も～うれしくて仕方なくて、友達に配りまくってます。(^_^;) 「え～！？まじ？すご～い！」
の反応がたまりません。次の日の「マロ～！めっちゃ旨かったよ～！」の反応も癖になりそう~(=^‥^A 昔、辛子蓮根は輪切りにした断面が家紋（九曜紋）と似ていたことから熊本藩門外不出の料理だったそうですが、大公開間近ですよ～(^^)
→辛子れんこん

いよいよ東京では桜が咲き始めましたね。写真は、去年「豆ご飯」を撮影するためにパパが命がけ(^_^;)で取ってきてくれた山桜です。やさしい花でしょ。今年もあの場所で人知れず花をつけることでしょう。
今年は、満開の頃に「桜餅」の撮影を計画しています。あ～‥楽しみだなぁ‥(*´－｀*) 今年撮りたいと思ってる桜は少し小高い所にあります。とても眺めがいいんですよ。早くみなさんに紹介したいなぁ。ほんとに楽しみにしててくださいね。
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：もち米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

ジャジャ～ン！！これなんだぁ～？ヾ(≧▽≦)ノ キャハハハハ～！これはね！熊本名物「辛子れんこん」を作ってるところ！めっちゃうけるでしょ～？絶対、子供たちには見せないようにね～！(*^▽^*)
も～う！大喜び☆彡ヾ(^∇^*)乂(=^∇^)ツ☆彡ですけど、その後仕事になりません。(^_^;) 我が子ながら、ほんと困ったもんです‥(;^_^A この間から試作に試作を重ねやっと完成しました！最高傑作「熊本辛子蓮根」！お楽しみに～(*^^*)
→辛子れんこん

マロンの奈良漬のおっしょさんが、手造り奈良漬をくださいました！ね～！いい色でしょ～！こうならなくっちゃダメなんすよね～(´O｀;) マロンのは出来上がりは半年後ですけど、どーなることやら‥(^_^;)
おっしょさんの奈良漬は、いつもながら香りもお味も歯ごたえも最高でした。おっしょさんは素材のお野菜からご自分で作られます。まさに究極の手造り。水と土と光と長い時と、労を惜しまぬ職人の手が生み出した傑作がここにあります。
→奈良漬の漬け方