みなさ～ん、「そば寿司」って知ってますか？実はそば寿司はマロンの得意技なのです。昨日は久しぶりに旧友たちと女子会をしたので、朝からせっせと作って持っていきました。大評判でしたよ～(^^)/
そば寿司は茹でたおそばを寿司飯のかわりに使って、お海苔で巻き寿司のように巻いて作ります。え？どうやって作ったの？って、みんな驚きます。そば寿司は料亭料理ですから、おもてなしにぴったりです。お友達を呼んで、ぜひどうぞ～♪(^^)/
→おもてなしにぴったり！料亭料理の「そば寿司」（レシピ）

先日作ったマロングラッセが大評判！(^^)/ あげたお友達から「おいし～！」「ゴージャスね～！」「最高！」などと、たくさんのこの上ないお褒めの言葉をいただいて、ちょっと舞い上がっちゃってます(^^)
うんうん。我ながら過去最高の出来栄えかも‥なんて悦に入ってます。今年は季節が早くて、もう秋が行ってしまいそうですので、栗が出回っているうちに、ぜひ作ってみてください。やっぱりマロングラッセは、わたし的には手作り満足度ナンバーワンです！
→絶品マロングラッセの作り方（動画付きレシピ）

今日は栗ご飯を作ってご近所の方やお友達におすそ分けしました。先日ネットで購入した銀寄がほんとうにいい栗だったので、ぜひ味わっていただきたいと思ったんです。喜んでいただけたかなぁ～(^^)
秘伝を一つご紹介。皮をむいた栗をジップロックに入れて、栗の重さの2割の砂糖をもみ込み、半日以上冷凍庫で凍らせます。 炊く時は、砂糖をサッと水洗いして、解凍せずそのまま炊きます。ほんとうにおいしい栗ご飯になります。ぜひお試しを～！
→おいし～い「栗ご飯」のマル秘技レシピ！

今日は一日透き通るような秋の空でした。「天高く馬肥ゆる秋」秋たけなわですね～♪(^^)/ 食欲ももりもりで、今日はまた七輪でさんまの塩焼きをしました。やめられないとまらな～い（笑）激旨です！
先日、「グリルで作るサンマの塩焼き」の動画も撮影しました。これも大特急で公開しますね。どうぞお楽しみに～！最近撮影もあってサンマ続きで体も元気です。サンマは昔から「医者知らず」と言われるほど栄養価の優れた魚ですものね～(^^)
→「医者知らず」と言われるほどすごいサンマの栄養価
→ためしてガッテン流！さんまのおいしい焼き方（網焼き）
→はなまるマーケット流！魚焼きグリルでのおいしいサンマの焼き方
→七輪（炭）でサンマをおいしく焼く方法はこちらを

今、一生懸命「マロングラッセ」を作っています。今年はネットでいい栗を買いました。銀寄（ぎんよせ）という品種で、和菓子店でも使われているという優れもの。甘味が多く、風味も豊かということです。
なんと3キロ買いました！でも「栗ご飯」も作りたいので、マロングラッセにするのは半分程度。わたしにはそれが限界です。マルさんみたいにいっぺんに8キロなんて、考えただけで卒倒しそうです(^^;) さーっ頑張るぞ～！完成、お楽しみに～！(^^)/
→絶品マロングラッセの作り方（動画付きレシピ）

今日から10月。おすすめレシピは「干し柿」です。干し柿は生柿よりビタミンCは少ないですが、糖分が約4倍、カロテンは3倍にもなります。また、食物繊維がたっぷりで、便秘にも極めて有効です(^^)/
また、生柿は体を冷やしますが、干し柿は胃腸を丈夫にして内臓を温めてくれますので、冷え性の方は寒い冬に備えてしっかり食べましょう。作り方はとっても簡単です。今年は全行程の動画レシピも掲載しましたので、ぜひお役立てくださいね！
→「干し柿」の詳しい作り方（皮のむき方・消毒の方法・干し方・保存）