みなさんボーナスも出て、ご家族で外食、仲間と忘年会と、お忙しい毎日でしょうね。(*^-^*) でも、体調を崩しやすいこの時期、どうぞお体にはお気をつけください。お父さん方はお酒をほどほどに‥(^_^;)
二日酔いの後は、「梅醤番茶（うめしょうばんちゃ）」がいいですよ。梅のピクリン酸が、肝臓の機能を活性化させ、アルコールの分解を早めてくれるからです。なにかと食べごとや飲みごとが多くなる12月。カロリーにも気をつけたいですね。

12月に入って、「黒豆の煮方」へのアクセスが増えてきています。お正月ももうすぐですものね。なんだか年の瀬って、心がせわせわして落ち着きませんよね。時間に追いまくられている毎日です‥(^_^;)
昨日公開した「お煮しめ」もたくさんの方がアクセスしてくださいました。ありがとうございます。おせちのお重の詰め方は決まりはなく自由なので、形式にとらわれず、彩りを考えながら我が家流に詰めましょうね。個性を輝かせましょ～(*^^*)ノ
→おせち料理

12月の第二弾！お重に詰める「煮しめ」レシピ公開で～す(*^▽^*) そ～と～不器用ですけど、飾り切りの動画も見てやってくださいね～(^_^;) コンセプトは誰でもできる飾り切り！な～んちゃって~(=^‥^A
お煮しめは、素材の持ち味を生かすため、かつおと昆布のだしで、１種類ずつ別々に煮て盛り合わせるのが本来のやり方ですが、今回はめんどうなので材料を全部一緒に煮る方法でいきました。やっぱこのくらいは手を抜かないと～(^_^;)

毎年「たくあん」を漬けますが、今年はレシピにして公開しようと思っています。この間からぐっと寒くなってきたので、大根を干しました。大根は寒風にあてて、10～12日くらいの短い期間干すといいです。
漬け込んでからも一ヵ月以上かかりますから、まさにスローフードです。昔から大根が軒先に干してある風景が大好きです。冬の寒さが一番厳しい時なのに、なんだか暖かさを感じる風景です。きっと人のぬくもりが伝わってくるんでしょうね。
→たくあんのおいしい漬け方

いよいよお鍋がおいしい季節になってきましたね～♪ヽ(*^^*)ノ なんだか景気がぐっと悪くなって、パパのボーナスもいまいち‥(^_^;) こうなると、節約がきく鍋料理はほんとう助かります。しかもおいしいし！
「おでん」なんかは、我が家は最長四日は楽しんじゃいます。まずおでんでしょ。二日目は「残りでつくる和風スパゲティ」。三日目は「炊き込みご飯」。そして四日目は「とうめし」です。さすがに子供たちは「またぁ～(´Д｀)」ですけどね‥(^_^;)
→ためしてガッテン流の「おでん」の作り方（レシピ）

「お煮しめ」の飾り切りって、すっごく難しいです。(^_^;) 今回は「ねじり梅」や「花形れんこん」「里芋の六方むき」「しいたけの亀甲切り」などに挑戦しました。さてさて出来栄えは‥やっぱシロウトっす‥(^_^;)
今回は動画を取り入れたので、これまた大変。「あ～っ！ダメダメ！失敗～カメラストップ～(≧□≦)」とＮＧの連続。「いいよ～うまくできてるよ～」とパパは言ってくれますが、やっぱマロンにもプライドが‥(^_^;) 一日がかりの大仕事でした。
→煮しめ（飾り切り動画付き）

12月に入るとまさに師走！先生が走っちゃうくらいあわただしく毎日が過ぎてゆきますね。これから年末にかけて主婦はほんとうに忙しくなります。お互い風邪などひかないように頑張りましょうね。(*^-^*)
年末の公開レシピも決まりました。「お煮しめ」に「栗きんとん」、そして新年第一弾は「巻き寿司」で決めよう！と意気込んでいます。先日お煮しめの写真撮りをしましたが、動画はＮＧを連発‥(^_^;) できあがったら笑ってやってくださいね～
→煮しめ（おせち料理）
→栗きんとん（おせち料理）
→栗きんとん（茶巾絞り）
→巻き寿司（巻き方の動画付き）
→おせち料理（まとめ）

今年は例年より早くインフルエンザが流行っているそうですが、皆さんの所はいかがですか。すでに学級閉鎖になったところもあるみたいで、不安ですね。やはり基本のうがいと手洗いが大切だそうです。
食事も大切です。椎茸の胞子には、リボ核酸が多く含まれていて、インターフェロン（インフルエンザの感染を阻止する作用をもつ）が作り出されるのを促進するそうです。子供たちの苦手な椎茸。でもなんとかごまかして食べさせねば‥(^_^;)
→新型インフルエンザ対策レシピ集

「そばまつり とよひら08」が行われた広島県北広島町は、ほんとうにすばらしい所でした。これが瀬戸内式気候っていうのかしら‥11月半ばっていうのに、ポカポカ暖かくてうららかな一日でした。(*^-^*)
帰り道、明るい秋の日差しをいっぱいあびた棚田が輝いていました。マロンの夢は、このサイトに「マロンのそば道場」を設置することです。いつになるかわからないですけど、頑張ります。豊平のやさしい風が応援してくれている気がしました。

広島県北広島町豊平の「そばまつり とよひら08」は、ほんとうに楽しかったです。高橋邦弘名人の見事なそば打ちもじっくりと観察できたし、その深い味わいも舌とのどにしっかりと焼きつけましたヽ(*^^*)ノ
あとは屋台でなにか食べるだけ～(*^▽^*)ってことで、あっち見たりこっち見たり‥「あ～ん！決められな～い！(＞▽＜；」で、結局一番イケメンのお兄さんのお店でタイ焼きを買って、パパと芝生に座って食べました。あ～来てよかったぁ‥