今朝テレビで、5月16日と17日に山口県萩市で行われる「萩・夏みかんまつり」について放送していました。今、萩の街は夏ミカンの花の甘い香りでいっぱいだそうです。萩は風情ある白壁で有名ですね。
昔ながらの城下町に漂う夏みかんの花と五月の風の香り‥あ～行ってみたいなぁ～。夏みかんのお菓子といえば皮で作る「夏みかんピール」ですね。皮を砂糖で煮詰めてゆくとしだいに透明になっていくさまは圧巻です。作ってみませんか？

今日は夏のように暑い日でしたね。お昼寝して起きたら喉がカラカラで、昨日お話した「梅ジュース」が飲みたくなりました。こんな時にグビグビ～って一気にいくと、ほんとうに最高なんですよね～(≧▽≦)
梅は体の中にクエン酸回路（TCAサイクル）を生じさせてくれます。梅のクエン酸が糖質や脂肪酸、疲労の元となる乳酸を効率よく燃焼させてエネルギーに変えてくれるのです。疲労回復に梅ジュース♪今年も夏に備えて作っておかなくっちゃ♪
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）

そろそろ青梅が出回る時期になりましたね。ぜひ「梅ジュース（梅シロップ）」を作ってみてください。夏の間、暑い日や疲れた時などにとても重宝しますよ。梅のクエン酸は疲労回復にとても効果的です。
青梅が出回るのは6月の初めころですから、5月の第三弾レシピは緊急で「梅酒」にしようと思います。梅酒も唾液や胃液の分泌を盛んにして食欲を増進させてくれるので、夏バテ防止の効果があります。さ～暑い夏はすぐそこですよ～(^_^;)
→梅酒の作り方（レシピ）
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）
→ハチミツ梅ジュース（蜂蜜梅シロップ）の作り方（レシピ）

5月第二弾！「抹茶ロールケーキ」、公開初日からたくさんの方がアクセスしてくださっていてほんとうにうれしいです♪(*^▽^*) クリームやアクセントのアイデアなど、ぜひいろいろと教えてくださいね～♪
今回はラム酒に漬けた甘納豆をアクセントに使いました。抹茶とほんのり香るラム酒がよくあいます。調べてみると、皆さん粒あんや黒豆などを上手に使っておられました。いろんなバージョンで作ってみたいロールケーキ。夢は広がります。

お待たせしました～♪5月第二弾！「抹茶ロールケーキ」＆「抹茶スポンジケーキ」レシピ公開です～♪＼(＾▽＾)／ もちろん今回もバター不使用の低カロリーレシピです！ぜひ作ってみてくださいね～♪
完成写真は「の」の字はのの字だけど、きれいな渦巻きじゃなくてごめんなさ～い（;´▽｀A` 締めワザは得意なはずなんだけどなぁ‥(^_^;) やっぱり苦手なロール巻きです～(;＾◇＾;) 皆さんのお料理レポートのアドバイスお待ちしてま～す^^;

長い連休も明日で終わりって方も多いかもしれませんね。今年は天気もまずまずで、千円高速の効果もあって行楽地は賑わったとか。海外に行かれた方は新型インフルエンザのせいで大変でしたね。
マロンは連休はどこへも行かないで、家族でゆっくり過ごしました。「ゆっくり寝させてくれ～」というパパをおだてたりすかしたりして(^_^;)、念願のサンドイッチも撮影できました。7種類のサンドイッチにホットドッグの大作です！お楽しみに～♪
→サンドイッチ・アボカドサンド
→サンドイッチ・ハムサンド
→サンドイッチ・揚げないカツサンド
→サンドイッチ・ミックスサンド
→サンドイッチ・ポテトサラダサンド
→サンドイッチ・野菜サンド
→サンドイッチ・ツナ卵サンド
→ホットドッグ

いちごのロールケーキ大好評！（自己満足(^_^;)）にお応えして、5月第二弾は「抹茶のロールケーキ」いきますよ～♪ヽ(*^^*)ノ 相変わらず巻き方はまだまだですけど、頑張りました～！お楽しみに～♪
ラム酒も香る和洋風味のロールケーキです。もちろん生地にはバターを入れていないので、とってもヘルシーです。ところで、最近たくさんの方がすばらしい「お料理レポート」を送ってくださいます。ほんとうに皆さん、ありがとうございます！
→抹茶ロールケーキ
→抹茶ロールケーキのスポンジ生地

最近「らっきょうの漬け方」レシピへのアクセスが増えています。そうかぁ‥もう5月、そろそろラッキョウを漬ける時期なんですね。そんなことを考えながらお買い物に行ったらスーパーにももう出てました。
去年は、土付きらっきょうを「本漬け」するレシピを加えました。本格的にらっきょうを味わいたい方はぜひどうぞ。お忙しい方は、洗いらっきょうを使うレシピなら簡単に漬けられます。毎年この時期に何kgも漬けます。5月のわが家の風物詩です。

今日は透明な五月の光がキラキラ輝く、ほんとうに爽やかな一日でした。朝、お庭に出てみるとスダチが朝露に濡れて、瑞々しい白い花をひっそりとつけていました。ほんとうになんて清らかなんでしょう‥
去年も「サンマの塩焼き」や「山芋で作るたこの磯辺揚げ」などで大活躍してくれたスダチ。実をつける前もこうして心を和めてくれます。パパを呼んで、二人で縁側に腰かけてコーヒーを飲みました。連休最後の朝が静かに過ぎてゆきました。

帯広市には、あの「バターレーズンサンド」で有名な六花亭本店もあります。とても素敵なお店で、店内は広々としていて落ち着ける雰囲気でした。ロールケーキと土用餅をパパと半分ずつ食べました(^_^;)
ロールケーキはチーズ主体のヘルシーなクリームで、スポンジケーキもまるでスフレのようなしっとり感‥土用餅も十勝特産の小豆を使った上品な香りと舌ざわりでした。店員さんがみなさん素敵な笑顔で、舌も心も癒されるひと時でした。