5月18日にNHKの「生活ほっとモーニング」で、梅酒のポリフェノールを増やす漬け方が紹介されました。マロンもレシピページの情報欄で紹介させていただいています。ぜひご参考になさってくださいね。
ポイントは、1.適度に熟したものを使う。2.大きさは30グラム前後で、ピンポン球かそれより一回り小さいくらいのサイズ。3.一晩、冷凍する。4.氷砂糖とホワイトリカーの割合（詳しくはこちら）これでポリフェノールが４割増えるそうですよ～♪
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→ハチミツ梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）
今回の「梅酒の作り方」レシピでは、梅酒のいろいろな飲み方もご紹介していますよ。ストレート、オンザロック、炭酸割り（無糖ソーダ）などもおいしいですが、今マロンのお気に入りは写真の飲み方です。
これは梅酒をオレンジジュースと牛乳で割って、氷を浮かべたものです。これがミルクセーキのリキュール、カクテルという感じで口当たりがよくて、ほんとうにおいピーです♪(*^.^*) でもついつい飲みすぎちゃうので、ご用心ですよ～(^_^;)
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）
昨日公開した「梅酒の作り方」ですが、「よくある質問」コーナーにもたくさんの情報がありますので、どうぞご活用ください。例えば、梅酒に適しているのはどんな梅ですか？っていう質問がよくあります。
梅酒には青梅が適しています。酸味が強いのでパンチがきいていて、さわやかな味になります。でも、少し熟した梅でも大丈夫です。黄梅は、酸味が穏やかですので、まろやかな味になります。いろいろ試みて、“My梅酒”を作りましょ～♪
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）
5月第三弾！「梅酒の作り方」公開で～す♪(*^▽^*) もうすぐ暑い夏です！梅酒のクエン酸は、疲労回復効果抜群です！夏バテに備えて、マロンは毎年必ず漬けますけど、ほんとうに助かっています♪
梅酒を作るときの青梅のあの清々しい色や香りが大好きです。あ～‥もうすぐ夏なんだぁ‥って、大好きな夏に思いを馳せます。青い空に白い雲‥昼下がりの強い日差しに蝉の声‥涼しいお部屋で冷たい梅酒を飲んでお昼寝‥いいなぁ～(^^*)
→はちみつ梅酒の作り方（レシピ）
→梅酒の飲み方（ソーダ割り、ヨーグルト割り（ラッシー）、オレンジジュース＋牛乳割り…）
「揚げないトンカツ」は多くの方が楽しみにしてくださっているので、力が入っています。ポイントはいかにしてより多くのカロリーをカットするか、そして揚げなくてもサクサクの食感をどのように出すかです。
はなまるマーケットの情報によると、普通のとんかつは1人分592kcalで、揚げないトンカツは288kcal！なんと304kcalダウンですよ！トンカツ通には少し物足りないようですが、ダイエッターにとってはこれで十分です♪食べれるだけで幸せ♪
→揚げないとんかつ
去年の今頃、できあがった「夏みかんピール」を持って完成写真の撮影に海に出かけました。「バックは真っ青な海で、ザザァ～って白波が立ってないとなぁ！」っていうパパのいつものこだわり‥(^_^;)
あちこち車を走らせて、撮影ポイントを探しまわりました。あきらめかけたとき、ほんとうに美しい理想の海が眼前に広がりました。忘れられない思い出です。あのどこまでも青い空と海と潮風の香り‥夏みかんピールを食べると思い出します。
今年は忙しくて作れていませんけど、「夏みかんのピール」作りはほんとうに楽しくて大好きです。いつもは捨てちゃう皮を使ってお菓子を作れちゃうなんて、主婦のセコロジー心をくすぐりますよね～(^_^;)
でも、かなり煮詰めるので光熱費がかかってあまり節約にはならないですけどね～(^_^;) まぁ、そんなことよりなにより、作る過程が楽しいのです！あのゴツゴツした皮がだんだんと美しい透明なオレンジ色になっていきます！ぞくぞくしますよ～
