「マロングラッセ」作りには、たくさんのお砂糖を使います。ですから、出来上がったあとのシロップは濃厚な糖液です。これを捨てちゃうのは確かにもったいないですね。ぜひ、お料理などに活用しましょう。
糸くずを濾してからビンに保存します。そして、コーヒーや紅茶に入れたり、料理の煮物に使う砂糖の代わりに用いることができます。また、ホットケーキのメープルシロップの代わりにしてもいいですね。秋ももうすぐ終わり。ぜひ、マロングラッセを作りましょう♪
→マロングラッセの詳しいレシピ（割れない方法・残りのシロップの使い方など）

「マロングラッセの動画レシピ」、見てくださいましたか～(*^^*) エヘヘ♪すでに26個もの高評価をいただきました。幾つかコメントもいただいています。「大変だけど価値があるね」と労ってくださいました。
また、残ったシロップの使い道はないのかって質問もいただきました。確かに、たっぷり砂糖を使いますから、もったいないですよね。濾してから、コーヒーや料理のお砂糖のかわりに活用できます。その他に使い道があったら教えてくださいね♪
→絶品マロングラッセの作り方（動画付きレシピ）

マロングラッセの動画レシピを、YouTubeに公開しましたよ～v(^^) かなりの長編で、アップにもめっちゃ時間がかかりました。今回の動画は超力作です。10日かけて撮影し、編集に一週間かかりました～！
ほんと、見てくれなきゃグレちゃうぞ～（笑）三段階におよぶ簡単かつ完璧な渋皮のむき方！栗が割れないための画期的な方法など、ぜひぜひお役立てください！ほんとうに難しいマロングラッセ作りですが、きっとこれなら成功間違いなしですよ！
→「マロングラッセの作り方」動画レシピ

栗の季節も今年は足早に終わりそうです。でも、秋はまだまだたくさんのお楽しみがあります。その一つはお芋～（笑）ね、ね、ね！そろそろサツマイモが旬ですよ～♪い～しや～きいも～食べた～い(^^)
ご家庭でできるおいしい焼き芋の作り方はいろいろあります。やっぱり最高においしいのは、無水鍋かダッチオーブンに石を入れて焼く方法です。これが難しい場合は、炊飯器を使うという方法もあります。これが案外いけます。ぜひお試しを～♪
→石焼き芋の作り方（鍋・電子レンジ・炊飯器・ダッチオーブン）

今年もユーザーのマルさんから驚愕のメールと写真が届きました。下の写真のとおり、栗2.6㎏の渋皮煮です！4時間の皮むきと6時間の洗い・煮込み作業だそうです！うひゃ～目がまわる～((◎д◎))；
し、しかも！なんと今週末には6㎏の特大サイズの栗が届く予定なのだそうです！3Lサイズ3㎏、2Lサイズ3㎏なんですって！どんだけすごい渋皮煮ができるんでしょ～！またまた目がまわる～((◎д◎))；皆で写真楽しみにしましょ～ね～(^^)
→「栗の渋皮煮」の作り方（レシピ）はこちらを

今日は台風19号の接近で、せっかくの3連休も台無しですね。旅行や行楽を計画しておられた方は、ほんとうに残念ですね。マロンも今日は家でじっとして、ただただ大きな被害が出ないことを祈ります。
先日、田舎をドライブしていたら、田んぼの刈り取りが終わった後の稲木を見かけました。田舎育ちのマロンにはほんとうに懐かしい風景です。幼少の頃、稲木から伸びる長い影に秋を感じたものです。新米の炊き込みご飯が食べたくなりました。
→鶏肉とごぼうの「炊き込みご飯」のレシピ

昨日は来客の予定があって、「博多の水炊き」を作りました。も～う、大好評で、「おいしいおいしい」と、とっても喜んでいただけました。ホロホロに軟らかくなった手羽先のおいしさは、ほんとうに感動です。
また、お野菜は白菜のかわりにキャベツを使うのが博多水炊きの特徴です。キャベツなら、白菜よりも水分の出る量が少ないので、スープが薄まらず、おいしく飲めるのです。また、甘いキャベツがスープを吸うことで、さらに甘さを増すのです。ぜひ、お試しを～♪
→鶏肉をとことん味わう「博多風の水炊き」の作り方と食べ方

去年撮影した、とらふぐの「てっちり」の動画を見直して、めっちゃくちゃ食べたくなりました。ご存じのとおり、とらふぐはカニと並んで「冬の味覚王」と呼ばれるほどの美味！一度食べたら病みつき必至！
いえいえ大げさではなく、何を隠そうここに証人がおります。ま、とは言ってもとらふぐはお値段も高級ですから(笑）、病みつきといっても年に一度食べれるかどうかです(^_^;)。今年もおそらく動画を見て、生唾を飲み込むだけになりそうです(笑）
→病みつき必至のとらふぐの「てっちり」（レシピ）

今日は秋晴れのとってもいいお天気でした。でも、最近ぐっと気温が下がってきて、マロンが住んでるところは少し標高が高いので、夜はもう大布団を掛けています。今年は季節がほんとうに早いですね。
なんだか肌寒くなると、お鍋が恋しいですね。昨年はフグがおいしいシーズンにふぐを取り寄せて「てっちり」をしました。その時に動画を撮影したのですが、結局シーズン終了に間に合わなくてお蔵入りになっています。今年こそ公開しますね！
→「てっちり（ふぐちり鍋）」（レシピ）
→てっちり（鍋）の残りで作る「ふぐ雑炊」

昨日も書きましたが、「マロングラッセ」は、できるまでは大変な労力ですし、ほんとうに気も使いますが、出来上がった時の喜びはほんとうに格別です。まさに、手作りお菓子の醍醐味を味わえますよ。
今回もたくさんのお友達におすそ分けできました。皆さんとても喜んでくださいます。ある友人は、「一週間くらいかかるんですよ」と教えてあげると、「恐れ多くて食べれないですね(笑）」なんて言ってくださいました。そんな表情を見るのも喜びです。