もうすぐ秋の行楽シーズンですが、どこに行くにもおにぎりは欠かせませんね。でも、簡単そうで難しいのがおにぎり。先日、YouTubeの「おにぎりの作り方」にとってもうれしいコメントをいただきました。
「石と呼ばれた私のおにぎりはこの動画によって最高のおにぎりと呼ばれるようになりました。。thank you!」。namatama55さんからです。ほんとうにうれしいです！ガッテンで紹介されたふんわりおにぎりの作り方。まさに目から鱗です。ぜひお試しを！
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→ガッテン流おいしい「おにぎり」のにぎり方（詳しいレシピ）
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今月のレシピはサンマにしましたけど、今年の水揚げ予想はどうなんでしょう。去年のサンマ漁獲量は約10万トンと、14年の半分以下だったそうですが、どうやら今年はそれをさらに下回るみたいです。
ニュースによると、今年の６月下旬に実施した漁獲調査の結果は前年を下回ったそうです。不漁を受けて、築地での去年の平均卸値は１キロ562円と14年に比べて３割も上がったそうです。いよいよ庶民から遠ざかるサンマ。今年は何回食べれるかなぁ。
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