今日は成人の日ですね。成人式に行かれる方も多いことでしょう。マロンは、はるか昔(^_^;)のあの頃のことは忘れがちですが、時には夢にあふれていたあの頃を思い出して頑張らなくっちゃと思います。
先日、友達に教えてもらったレシピで「ゆず大根」を漬けました。ゆず大根は大根の漬物、甘酢漬けで、とっても簡単です。おすそわけすると大好評で、ちょっとした「柚子大根ブーム」を巻き起こしています。すぐにレシピにして公開しますね！
→ゆず大根（大根の甘酢漬け）
→京都の千枚漬け（かぶの甘酢漬け）
二日間の京都食べ歩き、錦市場での最後の取材を終えたら、ポツリポツリと雨が落ちてきました。パパと京都駅に急ぎます。コンビニで夜のお弁当を買って、大急ぎでのぞみの自由席に駆け込みました。
「いい取材ができたね‥」とパパがぽつり。「うん‥」。凝縮された二日間が脳裏をめぐります。車窓から見えるネオンは雨に滲んで見えます。町家の宿「紫」の二階から見た祇園の夕暮れの情景が浮かびます。また同じ夜を迎えているのでしょう。
京都「錦市場」の二つ目のお目当ては、関西名物のミックスジュースです！ミックスジュースは、牛乳とバナナやイチゴなどの複数の果物をミキサーにかけたジュースです。選んだお店は「池鶴果実」！
このお店は、店先から好きな果実を選べば、その場でミキサーにかけてジュースにしてくれます。果物8種類の定番ミックスジュースの他に、季節限定もあります。マロンは大好きなバナナベースのあっさり味をオーダー♪う～ん‥最高！
京都「錦市場」の最初のお目当ては、京とうふ藤野が直営する「こんなもんじゃ錦店」の「豆乳ドーナツ」です！このお店は豆乳ババロアを閉じ込めた「おはぎケーキ」や豆乳ソフトクリームでも有名です♪
そんな中でマロンが特に狙ったのがこの「豆乳ドーナツ」！揚げたての熱々をほおばると、なんともふわ～とした食感が、豆乳のやさしい香りと共にお口いっぱいに広がりました。12個で300円は安い！帰りの新幹線の中でも楽しみました♪
さあ、これが今回の「京都食べ歩き」の最後の取材場所、京都の台所と言われる「錦市場」です。京都市中京区にあり、豊富な食材をそろえたお店が100軒以上も並ぶ全長390メートルのアーケードです。
錦市場の起こりは、なんと豊臣秀吉の天下統一後といいますから、京都の歴史の重みを感じますね。平日だというのに大変な賑わい。老舗から新店まで、立ち並ぶお店は活気にあふれています。さてさてお目当てのお店はどこかな～♪
今回の「京都食べ歩き」も終わりに近づきました。「あ～ぁ‥終わっちゃうね‥」といつもの通り落ち込むマロン‥(；＿；) 「萬亀楼」を出て、近くのバス停に向かうと、午前中は薄日が差していた天気も下り坂。
元気のないマロンに、「ね、最後の取材は君が楽しみにしてた、なんだっけ？」と顔を覗き込むパパ。「うん！豆乳ドーナツにミックスジュース！」と、すぐ気を取り直すのがマロンのいいところ‥(^_^;) さ～！京都の台所「錦市場」へレッツゴー！
しばらくお休みしていた「京都食べ歩き」の連載の再開です。と言っても、もう大詰めです。二日目の昼食、有職料理の伝統を受け継ぐ老舗料亭「萬亀楼（まんかめろう）」の竹篭弁当もいよいよデザート。
洋ナシに赤いザクロがワンポイント。とろけるパパイヤゼリーに銀杏の葉が添えられています。まるで夢のように過ぎた時間。美しい中庭からやさしい晩秋の風が流れ込んできます。伝統の技法が生み出す雅な味わいの余韻にひたりました。
さ～今日から仕事始めという方は多いのでしょうね。ご苦労様です。マロンもそろそろ始動しなければ‥。一昔前のPCのようにブートにめっちゃ時間がかかる人ですからね‥(^_^;) あ～まだ寝てた～い！
でも、今年も目標をもって頑張りたいと思います。結局去年果たせなかった「そば打ち道場」の立ち上げと、ダイエットページのリニューアルは、絶対やり遂げなければ！とりあえず、新年第二弾レシピは「手巻き寿司」です！お楽しみに～♪
→手巻き寿司（ためしてガッテン流）
→おいしい寿司飯の作り方（ためしてガッテン流）
今日は明るい日差しがふりそそぐ爽やかな朝です。皆さん、今の時間はまだ寝ておられるかもですね。主婦も一年に一度くらい、何もしないでゆっくりしたいですよね～！おせち食べて、お酒飲んで(*^^*)
この時期「手巻き寿司」は最高ですけど、これは巻き方の動画です。分かりやすくするために具は一つしか載せていませんけど、こうするとたくさん載せても上手に巻けます。シャリは少し、具はたっぷりね(^_^;) 詳しいレシピ、お楽しみに♪
→手巻き寿司（ためしてガッテン流）
→おいしい酢飯の作り方（ためしてガッテン流）
