お待たせしました～！桜餅アップで～す！多くの場所で、花は散っちゃいましたけど、“花より団子”(^_^;) 桜餅を作って、もう一度お花見と行きましょ～♪「クレープタイプの関東風」と「餅米で作る関西風」
そして、「道明寺粉で作る桜餅」の三種類です！ぜひ作ってみてくださいね！関西の方は道明寺粉で作るのがおなじみなので、関東風を見たことがない人も多いとか。さぁ～どちらがおいしいか？「どっちの桜餅ショー」の始まり始まり～♪

日記を二日もさぼってすみませ～ん！(*´∇｀*) 実は、実は、「マロンの食べ歩る記」の取材に、またまた湯布院に行ってきました～！それと、今回は少し足を伸ばして霧島にも行ったんですよ♪(*^^*)
先回取材して、すっかりはまっちゃった湯布院。今回の目玉は「貧乏な貴族」と、「茶房天井棧敷」です。どうしても見たかった大分川沿いの菜の花も撮影できて、夢がかないました。今回も失敗連続のどたばた珍道中！お楽しみにね。(^_^;)
→湯布院食べ歩き－その3（天井棧敷・角柱本店・鍵屋のおはぎ）
→湯布院食べ歩き－その4（貧乏な貴族・金賞コロッケ・ゆふいん七色の風）

今、急ピッチで「桜餅」のレシピを仕上げています。週末には公開できると思いますので、どうぞお楽しみに！「クレープタイプの関東風桜餅」と「関西風桜餅」そして、「道明寺粉で作る関西風桜餅」です
三種類！リキ入ってますよ～└|∵|┘和菓子は甘味は多いですが、バターやクリームを使わないので洋菓子より低カロリーです。しかも、小豆を使った和菓子は糖の代謝を促すビタミンB1も含みます。やっぱ花より団子っすね～(^_^;)
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：もち米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

今日はやさしい春風がそよぐ、とても爽やかな一日でした。やっと花粉の飛散もおさまって、大好きなお庭でのお茶を楽しみました。よく見ると、いちじくの枝にほんとにちっちゃな実が顔を出しています。
か～わい～♪(*^.^*) 今年もきっとおいしい実をいっぱいならせてくれるんだね。公園の桜はもうすっかり葉桜になってて、初々しい若葉が輝いていました。パパと二人で必死で撮影した「桜餅」。なんだかもうずいぶん前のような気がします。
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：もち米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

最近、「わさびの葉の醤油漬け」へのアクセスが増えてきています。やっぱり季節ですね。これは、ほんっと！おいしいですよ！ちょっと疲れて食欲がないときなどに最適です。春の香りを味わえますよ。
わさびのデトックス効果は今注目の的ですね。わさびスルフィニルはポリフェノールよりすごい抗酸化作用があります。活性酸素が身体を酸化させる前に予防できるため一層強力なのです。「く～っ！(≧≦) きたぁ～！」最高～(＞▽＜；

今回もまさに命がけ(^_^;)になった「桜餅」の撮影を終えて、パパと二人桜の木の下に腰掛けて、桜餅をいただきました。二人とももうくたくたで膝はガクガクでしたけど、いつもの達成感に満たされました。
「‥おいしいね‥」「‥うまいなぁ‥」‥。春の夕方のやさしい風が木々の間を渡ってゆきます。枝が静かに揺れて、花びらが風に舞います。言葉にできない美しさ。いつもの優しい顔に戻ってるパパ。「頬染めて、花慕いしや、桜餅」－漫浪
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：餅米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

マロンの様子にただならぬものを感じた(^_^;)パパ、「わ、わかった！すぐ行こう！もう日が落ちるぞ！すぐ作って！」「もうできてる(^_^;)」「おい！」ってことで、もう一度でかけることに。『ありがとう‥パパ』
撮影スポットに着くと、もう陽は西の山に傾きかけています。桜が西日をいっぱいに受けて輝いています。「す、すげぇ‥」崖を降りたり上ったりしてアングルを探すパパ。「よっしゃぁ～！ここで行こう！」。最後の力を振り絞った再撮影でした。
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：もち米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

『このショッキングピンクじゃあなぁ‥。アレルギー反応起きちゃうよなぁ‥』って思いをもんもんと内に秘めつつも、撮影は順調に進んでゆきます。「OK～！やっぱ理想のスポットだ！」とパパは大満足。
『ちぇ‥せっかく最高の桜だったのになぁ‥』と、家に帰ってからも気が晴れない。「大丈夫だよ‥。普通の糯使ったのと差別化ができていいじゃない」と慰めてくれるパパ。とうとう夕方になって、半泣でパパに言った。「撮り直しちゃだめ‥？」
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：餅米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

さて、一昨日の「桜餅」撮影秘話の続きです。(^_^;) 桜も散り際の一番素敵な時、天気も理想の花曇。うきうきどきどきの撮影のはずなのに、マロンは浮かない顔‥なぜでしょう。この写真どう思います？
そう！そうなのです！紅が強すぎるぅ！(≧ヘ≦)・゜一番力を入れた道明寺粉を使った餅で、食紅を入れすぎてしまたのです！すげぇ色‥。でも、桜も天気もパパも待ったなしのモード‥(^_^;) 「作り直させて‥」とは言い出せませんでした‥
→桜餅：クレープタイプの関東風
→桜餅：もち米で作る関西風
→桜餅：道明寺粉で作る

今日は予定を変更して、「フードプロセッサーで作る“手作りバター”」の緊急レシピアップのお知らせです！バターがスパーなどで品薄になってて、困っておられるかたも多いのではないでしょうか。
そこで、フードプロセッサーやハンドミキサーを使えば簡単に感動のフレッシュバターができます！爽やかな朝食のパンにぴったりです。ラム酒漬けレーズンを混ぜて、トーストにつけて焼くとほんと美味！お菓子作りもこれでOKです！(*^^*)