土三寒六常五杯（どさんかんろくじょうごはい）って知ってます？うどんの生地は温度変化にとても敏感なので、季節にあわせて塩水の濃度を変えるようにという古来讃岐地方に伝わる秘伝レシピです。
土用（夏）には塩1杯を水三杯で溶かした濃い塩水で、寒中（冬）は水六杯の薄い塩水で、普段（春と秋）は五杯の塩水でもむとちょうどよいうどんができるというわけです。
季節の変わり目に敏感な女性ユーザーのみなさん、お体を大切に。=*＾-＾*=
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夏バテ防止に甘酒がちょっとしたブームですね。マロンのサイトにも今の時期に「甘酒」のキーワードで毎日何人かの方が訪問してくださいます。夏に甘酒～ぇ？（´д｀；）でしょ？でもこれが効くんです。
江戸時代には夏バテ防止に飲まれていたそうですよ。「飲む点滴」と言われるほど、すばらしい栄養が含まれてます。マロンも夏バテ解消して「讃岐うどん」打ちを頑張りました！元気出すぎて、ちょっと踏み過ぎちゃったけどね‥（;^_^Ａ
●甘酒で夏バテ解消！
甘酒は飲む点滴？
甘酒は高血圧や肥満を防止し、美肌、夏バテ防止、疲労回復に優れます。麹菌は繁殖するときにビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビチオンなどの天然型吸収ビタミン群を作って米こうじに蓄積させます。市販のドリンク剤のように合成ではなく、天然の完全吸収型ビタミンであるため、栄養素がすべて吸収されます。甘酒に感じる甘味はブドウ糖で、20％以上のブドウ糖が含まれています。病院でブドウ糖の点滴を受けるようなもので疲労回復効果があります。
満腹感
甘酒の甘味（ブドウ糖）が満腹中枢を刺激して余計な間食を必要としなくなります。また甘酒の糖分はすぐに消費され使われる糖なので、肥満になりにくいです。
花粉症にオリゴ糖
食物繊維やオリゴ糖も豊富です。腸内で善玉菌を増やし活性化させるので便秘や下痢の解消に役立ちます。腸内環境を整え、免疫機能を高めてアレルギー反応を起こしにくくするといわれています。
ペプチド
オリゴペプチドにはコレステロールの増加を抑える作用があります。
美白
麹酸が活性酸素を除去してメラニン色素の生成を抑え美白に導きます。
今日9月3日は、山形市馬見ヶ崎河川敷で行われる「日本一の芋煮会フェスティバル」の日です！(*^o^*) 6mの大鍋に里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、味付けの醤油700リットル‥ι(◎д◎υ)ﾉ
ものすんごいスケールですよね！一度行ってお腹一杯食べてみたいなぁ‥(*・ω・*) マロンの芋煮レシピは牛もも肉、ごぼう、こんにゃく、まいたけたっぷりのダイエットバージョン！でも、河原で食べるとめっちゃおいしーっ！（（≧ω≦））
●コンニャクで満腹感？
カルシウム補給
こんにゃくの97％は水分で、板こんにゃく100gで5kcalとほとんどノンカロリー。凝固剤として水酸化カルシウムを使用するのでカルシウムの補給にも役立ちます。
満腹感
グルコマンナンという食物繊維は水分を含むと膨らんで量が増えるため、胃の中で膨張し満腹感を得ることができます。さらに胃で消化されずに直接腸に届くため、腸壁を刺激して排便を促進する作用があります。その際コレステロールや脂肪分、塩分をとりこんで体外へ排出する働きもあるので高脂血症、高血圧予防にも。同時に重金属など有害物質を排出させる効果もあります。食後の血糖値の急激な上昇を抑える働きもあるので糖尿病予防にも役立ちます。
美肌効果
保湿によって肌に潤いを保つセラミドを含むため、メラニン色素を抑え美肌効果もあるとされています。コンニャクの弾力はよく噛むことになるので満腹中枢を刺激して満腹感を得やすいというメリットもあります。
今朝起きてアクセスログを見てたら、オールアバウトの「アジアごはん」にマロンの「豆腐花」が登録されてました！ウレピー！(≧▽≦) ガイドの伊藤 忍先生、ほんとうにありがとうございます。(*^-^*)
サイト立ち上げ当初から、素朴で健康的なアジア料理に力を入れたいなと思ってたので、今回の登録はほんとうにうれしくて、これからも健康的なダイエットに役立つアジア料理のレシピ作りに励む力になりました。期待しててくださいね！
●豆乳の驚くべきダイエット効果
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