ぐちになりますが、マロングラッセはほんとうに難しいです‥(^_^;) グラッセというのはガラスのことで、シロップが乾燥して、透明な薄いガラスの膜状になり、キラキラと輝かなければならないのだそうです。
確かにプロの方の出来栄えを見ると、まるで宝石のよう‥。「あ～ほど遠いなぁ‥」と思いつつ、今日友達に食べてもらうと、「おいしいじゃん。しっかり味はマロングラッセだよ」と私の落ち込みを見て、慰めてくれました。絶対、本物作るぞ～！
→マロングラッセの作り方（レシピ）
→紅茶のおいしい入れ方（ためしてガッテン流）