昨日「白菜の漬物（本格二度漬け）」の動画をYouTubeに公開しました！これで、白菜漬け三種（浅漬け・本格一度漬け・本格二度漬け）の動画化終了です！ちょっと大変でしたけど、達成感があります。
今回あらためて三種類の漬け方を同時進行してみて感じたのは、それぞれに良い点があるということです。浅漬けは簡単で、白菜の新鮮さを味わえます。一度漬けはそれに旨味が加わり、二度漬けは色合いは落ちますが、味に深みが加わります。
→「白菜の本格二度漬け（下漬けと本漬け）」の詳しいレシピ
→「白菜の漬物（本格一度漬け）」の詳しいレシピ
→「白菜の浅漬け（簡単一夜漬け）」の詳しいレシピ