昨日は潮干狩りのお話をしましたが、新鮮なアサリの砂出しをした後は、何にされますか？酒蒸し？あさりご飯？お味噌汁？それらもいいですが、ちょっとお洒落なアクアパッツァなどもいいかもです♪
アクアパッツァは、白身魚と貝類を、トマトやオリーブなどと一緒に水と白ワインで煮込んだイタリアの蒸し料理です。白身魚を一匹丸ごと使えば、簡単なのに見栄えがよく豪華なおもてなし、ホームパーティ料理にもなりますよ。連休中にぜひどうぞ～♪
→潮干狩りの後は、ちょっとおしゃれな「アクアパッツァ」