夏は鰻ですが、やっぱり気になるのはカロリー。例えば、市販の鰻の蒲焼きで「うな丼」を作った場合、一人分が578kcalになります。すごいですね。ちょっと引いちゃいますがその栄養はすばらしいです。
ビタミンA、B1、B2、B6、B12、D、E、葉酸、ナイアシン、パントテン酸などのビタミンを豊富に含み、中でもビタミンAとB1、Dは特に多く含まれています。カロリーは気になりますが、栄養のことを考えると夏バテ防止のために少しは食べたいですね。
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